第八章 醬菜
林南喬房間的床有特地擴大了一點，但也不算大，還好她與柳依依皆生的纖細，兩人並排平躺都還有些許的空餘。
林南喬問柳依依方才跟孟奕軒聊了些什麼，柳依依一五一十的都說了。
林南喬聽了以後，沉默了一會兒。
“既然軒兒已經做了決定，那就依他的意思。”林南喬盯着帳篷頂，“你可要做好心裏準備，軒兒這人平日裏都是寬厚溫和的，但認真起來可是非常嚴格的。從前石頭剛來時，年紀小，心性難定，不愛學習。被軒兒狠狠的收拾了一頓，方才定性。石頭這種猴兒一般的，我都教不聽，軒兒卻能收拾下來，可見他有多嚴格。”
“與旁人來說，學習可能是件痛苦的事，但對我而言，是求之不得的幸運。”柳依依也盯着帳篷頂，身體緊繃著。她對林南喬本身就有幾分懼怕，突然同床共枕，心裏頗為緊張。
“那倒也是。”林南喬輕輕笑了幾聲，“彥文跟我說，你是個聰明的孩子。讀書識字大概難不倒你，最大的困難可能是與人交流。我們是跑生意的，即使接下來暫時不出門跑商，回到蜀中也是要日日交際，同人打交道。做生意，一分一毫的利都是要靠唇槍舌戰爭來的。所以，你得改改你這怯生生的模樣。”
“我……我盡量。”柳依依也知道這方面是自己的短板，她自打出生就是挨打挨罵的那個。縱使會使點小手段給自己出氣，但明面上也不敢露出來。久而久之，就成了不善言辭，怯懦的模樣了。
“可別說盡量，軒兒對你的要求可不是盡量，而是必須做到。”林南喬說著就轉過身子，面對着柳依依，“蜀中人都是性子潑辣的，尤其是嘴巴，更是厲害的很。就你這模樣，怕是連嘴都還沒張開，就讓人問候了八輩兒祖宗了。”
“這……這麼可怕？”柳依依也轉過身面對林南喬，“難道比府上的老媽子還凶嗎？”柳依依經常挨打挨罵餓肚子，在她的認知里，最潑辣的女人也就那樣了。
“那是當然！”林南喬暫釘截鐵的說，“你從前府上的老媽子打罵人，都是在她的勢力範圍之內，自然是不慌不忙的。但你出門做生意講價錢，誰也不認識誰，拼的就是嘴快反應快。別看有些掌柜的，衣冠楚楚，瞧着是個正經讀書人的模樣。那做生意講價錢的時候，跟潑婦沒什麼兩樣都。”
“真的嗎？”柳依依不可置信的睜大眼，她腦中不禁浮現出柳江赫和李翠婉同人破口大罵的模樣。
“真的，我騙你做什麼！”林南喬道，“我初次見那場面可是給我驚了一下，我吵不過他們，幾乎都要拔刀了！”
“這麼可怕？”柳依依驚訝的說。
“可不是？”林南喬說到高興了止不住比劃起來，“我打小在唐門裏長大，因着年紀小，備受寵愛。門派上下都說我是個伶牙俐齒的，結果等我陪着軒兒入了商才發現，我原來竟是個嘴笨的。別說伶牙俐齒了，我在那些個手無縛雞之力的商賈面前，連口齒伶俐都算不上。”
“那……那我得怎麼才能練成那個樣子啊！”柳依依犯了難，再好的記性也擋不住這個啊，她還沒有同人正兒八經的吵過幾次架呢！
“放心啦，咱們這一路本就要走一個多月。按照軒兒的意思，要特地在沿途的城鎮多停留。”林南喬拍拍柳依依的臉蛋，“到時候我就帶着你出去逛逛，下一個城距離江南挺近，那裏的習俗和方言應該跟江南也貼近，你能聽得懂。”
“方言？”柳依依才猛然想起，還有方言這個問題，“那蜀中那邊的方言……”
“蜀中那邊多是官話了，除了一些偏僻的地方還是說的方言。不過你別怕，蜀中的方言與官話差距也並不大，只是口音些微濃重。你這一路過去，會見識很多的方言，從江南的吳儂軟語，慢慢過渡到蜀中的方言。等你到了蜀中，也就習慣了。”
“那就好。”柳依依才放下心來。
“咱們這一路，還要在沿途的城鎮收集當地的特色，看看有沒有可以發展的商機。當時為了來娶你，一路上都是趕過來的，也沒有好好的看看。”林南喬道，“剛好，這次就帶着你淺淺的體驗一下我們跑商的生活，順便帶你鍛煉鍛煉。”
“那下個城鎮大概還要走多久？”柳依依問。
“我記得來時好像……也就三五天的樣子。”林南喬想了想，“若是快馬加鞭，每日多跑一個時辰，三天，三天咱們就能到了。”
“三天嗎？”柳依依暗自盤算着，這三天時間夠不夠自己做好心理準備。
“放心吧，我不會到了就立刻要求你出去跟人商談的。”林南喬笑着說，“我預備在第一個城鎮停留三天。第一天我帶着你出去到處逛逛，教你怎麼收集消息，整理消息，從中找出我們需要的信息。第二日再帶你看看我們是怎麼談生意的。第三天，再給你個機會自己體驗一下。”
“我……我能行嗎？”柳依依聽着林南喬的安排，確實是合理的。但自己真的能行嗎？
“怎麼不行？”林南喬又摸了摸柳依依的臉，“你長的這麼漂亮，本身就是一種本錢。愛美之心，人皆有之。你的美貌，用在合適的地方，會給你帶來很多的便利。”
“我……”柳依依摸了摸自己的臉，“我…我盡量。”
“別怕，我們都跟着你的，沒有人會欺負你。”林南喬看着柳依依一副十分害怕的樣子，笑着摸摸她的腦袋，“睡吧，明日要早起一個時辰呢！”
“嗯。”柳依依點點頭，合上眼開始培養睡意。
林南喬偏頭看了看閉着眼睛的柳依依，眼裏浮現出一縷擔憂。孟奕軒對柳依依的要求太高了，這丫頭真的能做到嗎？
第二日，帳篷里透出的光和河邊的鳥叫蟲鳴，早早的就喚醒了柳依依。
昨夜跟林南喬同榻而眠，柳依依始終繃著一根弦。睡了一夜，反而還有些腰酸背痛的感覺了。
她一動，林南喬也跟着醒了。
“醒了？”林南喬伸了個懶腰，在床上扭動了幾下，就坐了起來，“你第一次在外面過夜，沒睡好吧？”
“還行。”柳依依道，“只是覺得頗為新奇。”
“有什麼新奇的，接下來你要在外睡足一個多月呢！”林南喬一邊說一邊拿了衣裳穿，“既然醒了就起來洗漱吧，老張他們估計已經煮好飯了，咱們吃了就趕緊趕路。”
“好。”柳依依跟着也穿衣起床。
收拾妥當出來，老張已經把早飯煮好了。熬的綠豆百合粥，配的是自家醬的小鹹菜和大餅子。
柳依依去到孟奕軒的馬車裏，桌子上已經擺好了兩碗粥，一碟小菜，和兩個餅子。
“用飯吧。”孟奕軒招呼柳依依坐下，“昨夜睡的可好？”
“挺好的。”柳依依坐在桌子的另一邊。
“風餐露宿的日子還長，你得儘快適應。”孟奕軒拿勺子攪了攪粥，“這粥熬的稠，因着是大鍋飯，外面的人要趕路，得吃些紮實填肚子的才行。你若吃不習慣，就拿水兌一兌。”
“我吃的慣，吃了那麼多年的稀粥，還沒吃過這麼稠的粥呢！”柳依依端起碗，拿勺子攪了攪粥，綠豆和百合的清香味撲面而來，飢腸轆轆的感覺立刻就來了。
“嘗嘗醬菜，這是張叔自家腌制的，算是我們蜀中的特色。”孟奕軒將裝着小醬菜的碟子往柳依依那邊推了推。
“辣的？”柳依依嘗了嘗，然後問。
“對，這也算是蜀中的特色了。每家每戶都有幾個泡菜和醬菜罈子，都是一樣的菜和料，但家家戶戶味道都不同。”孟奕軒道，“張叔的娘子林嬸兒做醬菜的手藝在蜀中是一絕，她家的手藝是祖傳的，後來嫁給張叔到了我們家，我發覺了她這門手藝，於是就開了個醬菜鋪子。”
“這也可以？”柳依依傻眼了，她低頭看了看眼前這碟不起眼的醬菜，這東西也能做生意？
“有何不可？”孟奕軒笑說，“單是這一樣自然不行。林嬸兒家有祖傳的秘制醬料，我讓林嬸兒根據這醬料自行研究調整，不同的菜用不同的料。再加之我在外跑商，帶回了不少蜀中沒有的菜給林嬸兒。有的適合做醬菜，有的適合做泡菜。不計成本，林嬸兒要多少我給多少，直到做出讓我滿意的醬菜和泡菜。為了讓林嬸兒有足夠的菜用，我還買了許多的地種菜。皇天不負有心人，用了一年的時間，林嬸兒做出了讓我滿意的醬菜。於是我就買了幾個下人跟林嬸兒學習，等他們熟練掌握后，我便開了醬菜鋪子。前頭賣着醬菜，後邊兒就讓林嬸兒接着研究新的。如此兩頭同時進行，保證了味道，又保證了新品的研究。”
“原來是這樣啊！”柳依依若有所思的點着頭，又問“那現在這醬菜豈不是有好多種類了？”
“並不是所有的蔬菜都適合做醬菜和泡菜，即使我跑遍觀內外，尋得所有的蔬菜回來，但能做醬菜的其實也很有限。”孟奕軒示意柳依依喝粥，“你別光聽我說，待會兒粥涼了，邊吃邊聽。”
“嗯嗯。”柳依依趕忙往嘴裏送了一大口，還沒來得及吞下去，就接着問，“沒有新的醬菜出來，你是如何留住客人的呢？”
“既然量不行，那就得從質上面下手了。”孟奕軒看着柳依依嘴角的飯漬，微微晃了一下神，心裏暗暗決定，還得讓林南喬教一教柳依依規矩，養在後院做丫頭的禮儀方面肯定不行，到了蜀中只怕要遭人奚落。
“什麼意思？”柳依依絲毫沒有察覺自己的舉止有何不妥，緊緊地追問着。
“最開始我們是同時上的泡菜和醬菜。泡菜製作周期短，但保存的時間也不長，且是有湯湯水水的，不易於長途跋涉所帶。相反，醬菜雖然製作周期長，但易於保存，也易於攜帶。於是我便放大這兩的優點。”
“醬菜易於保存，也不容易壞，這個我可以理解。但泡菜能放大的優點是什麼呢？”柳依依從來沒聽過這些，只覺得無比新鮮。連平時的拘謹和害怕都忘了，追着孟奕軒問。
“製作周期短啊！”孟奕軒看着柳依依亮晶晶的眼睛說，“我讓林嬸兒儘力的縮短泡菜的製作時間，在口味上下功夫。爭取在最短的時間裏做出一壇鮮辣爽口的泡菜，降低價格，吸引大家來光顧。然後取出一部分的醬菜做贈品，送給來購買泡菜的人。平頭百姓們，難免會因為要出去幹活而無法回家吃飯，又或者要出去跑幾天的，這時醬菜就派上了用場。在有了固定的客源后，我們就不再研發新的醬菜和泡菜。而是根據前面賣出去的收益，選出賣的最好的幾種，專心只做這幾樣。這，便是追求質。”
“原來如此，可是，不會有其他的人學着你們賣嗎？”柳依依道。
“自然有啊，而且是大把的人在學。”孟奕軒道。
“那你們的生意不會受影響嗎？”柳依依問。
“必然是要受影響的。”孟奕軒想了想，“不如你來說，這會兒你想到什麼便說什麼。”
“啊？”柳依依愣了一下。
“暢所欲言，你從來就沒有接觸過這些，肯定有很多的疑問，也有很多的想法，你可以盡情的說。等你說完了，我會一一的解答你的疑問。”孟奕軒鼓勵道。
“那我可就說了。”柳依依這會兒正是滿腦子的疑問，和一肚子的話，“不管是什麼生意肯定不會是一家在做。在你們剛開始賺錢的時候，肯定就有人也開了醬菜鋪子了。就算林嬸兒手藝好，有祖傳秘方。但蜀中人人都會做泡菜和醬菜，也難保不會有更好的收益，所以這門生意一開始就註定無法長久的賺錢的。所以你賺的是快別人一步的這筆錢。畢竟蜀中人人都會，家家都有的東西，誰也不會想到從這裏下手。”
“說對了一點了，接着想。”孟奕軒欣慰得到笑了，柳依依的腦子果然比看起來好使的多，“我是生意人，前期投入巨大，賺的這麼一點，本都沒有回來。”
“對啊，你前期為了讓林嬸兒研發新醬菜，甚至開了菜園子。這麼一點錢，連本都拿不回來。”柳依依咬着嘴唇思索，“模仿你的醬菜鋪子肯定不止一家，要怎麼做呢？”
“確實不止一家，事實上，在我家的醬菜鋪子賺錢以後，蜀中的醬菜鋪子就如同雨後春筍般的冒了出來。”孟奕軒看着柳依依冥思苦想的樣子，提醒道，“我從前可是在外跑商的。”
“跑商？”柳依依靈光一現，“對啊！你在外跑商，醬菜和泡菜是蜀中的特色，但不是其他地方的。每個地方的醬菜味道又都不一樣，而且品種稀少。你可以把耐於儲存的醬菜帶到其他的地方賣啊！這樣，你的銷路就擴大了。”
“嗯，聰明。”孟奕軒道，，“而且，蜀中的醬菜鋪子因為開的太多了，生意一落千丈，醬菜都堆積的賣不出去。我有往外賣的路子，自然就可以去和他們談，低價收購他們的醬菜，甚至是醬菜園子。然後做成一條以我為中心的完整的銷路。這樣，我除了可以賺取賣醬菜的錢，還可以賺取銷往外地的差價。”
“可是，你能找到往外銷售的路子，別人自然也能啊。你做不到一家獨大的，始終要被別人分走一部分。而且，萬一有人願意讓利，你的生意不就會吃虧嗎？”柳依依皺眉道，“而且，各家的醬菜味道不一樣。你收購別人的醬菜，味道就是千奇百怪的，如何有人願意買？”
“你能想到這些，不錯。”孟奕軒讚許的點點頭，“我自然無法阻止別人跟我一樣打開銷路，但在這一點上我就是賺的快他們一步的錢了。至於你說的味道不一樣，我要得就是味道不一樣。”
“什麼意思？”柳依依不解。
“醬菜這東西，除了我自家的鋪子銷售，還可以賣給酒樓做小菜，又或者是有些大廚喜歡用醬菜做佐味來炒菜。蜀中醬菜在當地不稀罕，但在外地可是新鮮貨。我將不同的醬菜賣到不同的酒家，這樣，每個酒樓醬菜的味道都不一樣，都可以作為他們的特色。若是一模一樣，豈不是反而沒了特色？”孟奕軒道。
“那快一步的錢是什麼意思呢？”柳依依追問。
“當生意做到這一步時，已經有了百花齊放的味道了。”孟奕軒道，“就像你所說的，其他人也已經跟我一樣打開了銷路，擁有了一條成熟的路線了。那麼這時，就要開始收攏了。”
“收攏？”柳依依想了想，完全沒有頭緒，“怎麼個收攏法?”
“這麼多的蜀中醬菜，總得有個頭吧？”孟奕軒道，“還記得我說過嗎？醬菜的種類很有限，我讓林嬸兒根據賣的好壞選出了幾個，集中只做這幾樣。在我收購蜀中的醬菜賣出去時，我也只收購那幾種醬菜。慢慢的，外面的人就以為蜀中的醬菜就那麼幾種。而且，我在外地開的醬菜鋪子會主要大面積的售賣林嬸兒做的好吃的醬菜，其餘的醬菜在口味上幾乎沒有可以贏過林嬸兒的。吃過的人會自然而然的認為做的最好吃的就是主菜，其他的屬於小菜兒。這樣，就算其他人也打開了銷路，也不得不跟着我的步子，售賣和我一樣的醬菜。但在口味上，是遠遠不及我的。至於酒樓裏面的，主要是開胃小菜，客人也並不是奔着醬菜去的，也不會過於計較醬菜的味道。當然，一些講究的酒樓是會大量的來購買我家的醬菜做小菜，畢竟口味差距在這兒。所以，其他人雖然打開了銷路，搶走了一部分的生意，但反而給了大家一個對比，襯托出了我家醬菜的味道好。有了對比，才會有購買者的差距，也給了我名正言順提價的機會。”
“好厲害！”柳依依不禁感嘆，“這一步棋，下的好大。”
“你以為這就到頭了？”孟奕軒問。
“不然呢？”柳依依反問，“還有其他可賺的嗎？”
“當然，你不會真覺得我是為了賣醬菜吧？”孟奕軒道，“醬菜製作周期長，銷售出去付出也大，縱使收益不菲，但還是賺的頗為困難。”
“那你是什麼意思？”柳依依一開始還能跟得上，這會兒已經完全懵了。
“還記得我開了菜園子嗎？”孟奕軒問。
“菜園子、、、你打算賣菜！”柳依依這會兒突然就明白了，孟奕軒這一句話就像一根線，將他方才說的一切都串聯了起來，“醬菜的種類是你決定的，你肯定會選擇蜀中特有，或者是你從外面，甚至是關外帶回來的蔬菜。外地人即使認識這些蔬菜，但也不知道怎麼製作醬菜。而蜀中的人，已經習慣了從你那兒購買蔬菜回去製作，壓根兒不會想着再去費時費力的自己種植。更何況，有些菜壓根兒不是蜀中本地的，他們沒有種子，也不會種植。這樣，所有製作醬菜賣的人都或多或少的要在你那兒購買蔬菜。哪怕是那些跟你競爭的人，也必須從你那兒買。比起製作醬菜和售賣醬菜，種菜的周期短，投入少，收益大。只要掌握了原材料，你就等於掌握了醬菜售賣的根。”
“果然是一點就通啊！”孟奕軒笑道，“完全答對了。”
“那你、、、從什麼時候開始想到這些的？”柳依依只覺得眼前這個溫潤如玉的男人，原來如此陌生。
“當然是我一開始決定賣醬菜的時候。”孟奕軒從柳依依的眼睛裏看出了她的所想，“生意人，自然是想方設法的將利益最大化。整條醬菜售賣連，我沒有損傷任何人的利益，還給很多人帶來了活路。這就是做生意的有趣之處。怎麼樣，聽完這些，有什麼想法？”
“原來做一門生意居然要想這麼多啊！”柳依依知道孟奕軒後面的幾句話是為了不給自己增加心理負擔。但孟奕軒輕描淡寫的說的，卻是這麼大的一個局，是柳依依憑自己絕對想不到的。自己真的能配得上這樣的人嗎？現在的自己，怕是連給他提鞋都不配吧？
“你剛開始接觸，我不會對你有太高的要求。事實上，大部分人也只能想到，或者做到將醬菜銷往外地。”孟奕軒道，“即便只能做到那樣，也是一個成功的商人了。”
“可是你想到了更多，你甚至一開始就布好了整個局。”柳依依沒忍住，將心裏話說了出來。
“我們不一樣。”孟奕軒寬慰道，“我從小就在外跑商，我見過天南地北的商人，也見識過各種各樣的手段。你才剛接觸，慢慢來。”
“可是我的時間不多了。”柳依依開始覺得心慌了，她本以為自己憑着過人的記憶力，最大的問題也就是跟人打交道而已。現在看來，自己要學的東西太多了。在孟奕軒面前，自己簡直就像個懵懂的稚子一般。
“別怕，我在這兒呢！”孟奕軒伸出手拍拍柳依依的頭，“我會帶着你慢慢成長的，現在，先把餅子吃了，咱們得上路了。”
“好。”柳依依乖乖的低頭，開始啃起了餅子。
終於收拾妥當了，石頭過來掀開帘子通報一聲，馬車便晃悠悠的開始動了。