【五十二】鎮江三怪
【五十二】鎮江三怪：小黃在前面帶路，劈開一個縫隙。解天隨後，這腦子裏卻想着。這小黃胡亂吃是個問題，要不弄個繩索牽着。不然，吃了人家的寶貝，還要自己掏腰包賠償呢！
正想着已經走出了迷霧。再看小黃已經跑項伯那邊去了。此時，項伯的狗狗正對着小黃吼叫，哪知小黃一個獅吼，嚇的那狗屁滾尿流的躲項伯身後去了。
項伯見解天出來，打招呼說道：“你都進去好幾天了，我甚是擔心啊！”“有幾天了？”解天不解，這才一會兒功夫呀！看來這迷霧裏的時間放慢了。不對呀？不應該加速才對嗎？這樣才能起到苦竹快速生長啊？又想到可能是加速對其不利。
“老大，要不要我把這人和那小狗吃了？”小黃見解天過來，趕忙上前問道。“去，一邊待着。”解天也不搭理。
“妖怪”項伯看到小黃說人話，直大叫。“別怕，這是我的坐騎，它不咬人的。”解天解釋道。項伯鄙夷，你沒聽見它要吃人啊？還說咬？再說就這麼點大當坐騎，能坐嗎？
“你現在能站起來走路嗎？”解天看着項伯。“行了，沒問題。只是快餓的不行了。當初那些食物趕緊慢緊的吃了，未曾想你一去就幾天。”“咕嚕”項伯的肚子不爭氣的又叫了起來。
解天取了些食物，又弄了杯酒給項伯。不想，這一小杯酒，喝的項伯連聲說好。
體力恢復，一起回家。此時的小黃已經收服了土狗，儼然已成為了大哥。雖然，它比起那土狗的身材還要矮小，可一副大哥的架勢，土狗只能乖乖在前面開路。只是，小黃像大哥般偶爾指點一下方向。
出的竹林，一路也算順堂。等他們到家時，天已黑了。項姬見父親回來了，高興的手舞足蹈，對解天感激之情無以言表。幾日的擔心也一掃而去。
解天取出些苦竹葉子，讓項姬熬制些湯藥。項伯見項姬要忙，這晚飯還是自己來做吧。
竹林人家沒什麼好吃的。就一人弄碗小刀面吧！
項伯取了麵粉和面。然後把和好面放在一長型案板上，取來一竹杠。項伯坐在竹杠一端，另一端固定在案板另一頭。一隻腳着地上下顛跳，反覆擠壓成薄薄的麵皮，用刀切成麵條。
項姬在灶堂里忙活，項伯也來了。在大鍋里弄了水，並囑咐項姬一併燒開。
項伯等水的功夫，想弄點開胃小菜。想起了夏天，買回腌制的四個豬蹄。來到屋后找到腌缸，揭蓋一看豬蹄表皮居然一片發白，嚇了一跳。聞一聞，居然有一股子的硝味。怎麼會有硝？項伯想去除這異味看看，撈出豬蹄，去到廚房。
水燒開了，項姬熬制的湯藥好了，端去給華心蝶。項伯下面，做碗，又要去洗那豬蹄，一陣忙活。卻不想蓋鍋蓋的時候，竟然把井灌的蓋子扔進了大鍋，就去忙豬蹄了。大鍋內一個小小的鍋蓋怎麼蓋的住沸騰的面水，在大鍋里飄着亂轉。
這邊把豬蹄放入開水小鍋中焯水，取出用清水漂洗。接着又入小鍋加蔥姜、花椒、茴香準備悶煮。
那邊大鍋里的面也好了，項伯趕緊撈麵，一看。“我去，怎麼把井灌蓋子扔大鍋里了？”看面也熟了，沒事。
項伯撈好面，喊項姬端給眾人。自己則想用高溫，好好煮煮小鍋的豬蹄。往鍋底加入些竹柴，也端碗面去堂前了。
來到堂前，只聽見眾人誇讚這面的味道。此時，華心蝶被那苦竹熬制的湯藥，毒素盡除，只是眼睛受損，看人不清。
項姬對項伯問道：“爹，今天面的味道和以往不同，加了什麼作料？”
“不同？”項伯不解。坐定，看了下碗面，弄了一口吃下。香氣四溢，勁道十足，好像以往沒這麼有勁道？
“嗯，味道是不對，好像有勁道多了。”項伯答道，別人也是附和“好吃”。
“什麼都沒加，也就是錯把井灌的蓋子放面鍋里煮了。不會是這個緣故吧？”項伯邊吃邊說著，然後又掏出個小瓶子，往碗裏倒了點黑色的液體。
“鍋蓋面？這又是什麼鬼？”解天畫葫蘆的起了個名，又指着項伯手中的小瓶子問道。
“哦，這是我做米酒無意間發現的一種味酸，當做調料用，我叫它為：醋。恩人要不要來點？”項伯拿着小瓶問道。
一旁項姬趕忙說道：“別，這東西太酸了，受不了。”
“哦，新味，那我可要試試。”解天好奇答道。
解天用筷子沾了點放入口中，香味濃郁，酸甜不澀。只是一開始還真不習慣這酸爽。解天趕緊喝了口熱麵湯，這酸爽經麵湯一起，味道更加不可言喻。要來項伯手中的瓶子，往面碗裏倒上不少。攪拌后，這面的味道又是一個天地。
“嘶，贊贊贊”解天連說三個贊。聽解天說贊，華心蝶也弄了少許嘗嘗，不過反應和項姬說的一樣，眾人看她表情一陣鬨笑。
“什麼東西這麼好吃？我也要。”大饞貓小黃是不會放過任何東西的。它已經和項姬、華心蝶打成一片。稱呼上居然喊那兩位叫“小姐姐”。解天也無語“我叫你小黃黃，你不要。你不叫人家小姐，叫小姐姐？”
正在說話間，聞到一股極為誘人的香味襲來。眾人正疑惑間，項伯則小跑去廚房了。他想起他的豬蹄還在小鍋里。掀開鍋蓋，香氣四溢，居然是豬蹄的香味。又一想，這豬蹄有硝味，不能吃啊？
正想間，眾人也來了。解天見豬蹄，用刀切開，肉板結紮、肉紅皮白、光滑晶瑩、鹵凍透明，看上去非常有食慾。
解天拿起一片準備放入口中，只聽得項伯趕忙叫道：“這蹄髈有硝味了，不能當菜吃。”
解天聞言看了看項伯，又看了下手中的肉片。“我就當乾糧吧！”然後聞了下扔進了口中。小黃，見狀也是上前弄了一片。
這動作，看得項伯兩眼直發獃。
“不錯不錯，這味道特別。”解天說著又想起剛才項伯的那瓶醋還在手裏，於是拿碗倒了點把那肉片放入其中沾沾，再次放入口中。
這味立馬又是一個天地。“好，不錯，贊的”解天連連誇讚。他不知道，小黃已經又弄了幾片下肚了。聽解天說好，也學着解天沾醋嘗了一口，只喊酸。其他人，也半信半疑的嘗了一片，也覺的不錯。
“今天真是怪事連連。面鍋里煮鍋蓋，硝肉不當菜，酸爽的醋。怪、怪、怪”解天說完一口三個怪字。
華心蝶聽了說道：“這是鎮江三怪啊！”眾人大笑。
故此以後：
“鎮江流傳着頗具順口溜色彩的《三怪謠》：“香醋擺不壞、餚肉不當菜、面鍋裏面煮鍋蓋”。
也有“不到長城非好漢，不嘗‘三怪’太遺憾”之說。