022秘方套不出來

廣東的氣候常年比較高溫，沒有分明的四季，春天和秋天像是被狂躁的夏天一口吞去了似的，只剩下冬、夏兩季。半年夏、半年冬，半年短袖、半年長衫，半年涼鞋、半年皮鞋，一年就這麼過去了。比起內地來，厚重衣服倒是省了不少。

這不，才剛剛過完暖冬，棉服還沒來得及被清洗，體虛之人還連輕薄羽絨也還穿得住的時候，一夜之間氣溫便驟然上來了，四月頭的天氣，每日最高氣溫已達三十度，街上滿是穿着短袖花裙的行人，露出養了一冬的白花花的胳膊和大腿。

非但四季不太分明，連早晚的溫差，也是不太分明。

去新疆撿過棉花的人們回來說，新疆是“早晚穿棉午穿紗”，晝夜氣溫相差高達二十多度。

而中國內陸的夏季，雖中午炎熱難擋，可早晚也都還算清涼。所以建築工地或者鄉下農作事務，都是趁早間晚間忙活得多，中午便躲一躲這毒辣的日頭，在家中小憩一番。

唯有南方的夏季，從早到晚都高溫難降，而且從四月到九月甚至十月，能整整持續半年有多。由於臨海，颱風倒是時常有，山呼海嘯般誇張地一盪而過，暴雨夾帶着狂風，弄得四處慌亂不堪。沒有颱風暴雨的日子，便悶熱得如同一個大蒸籠。

工人們臨時租住的簡陋出租房，通常只當作眼下“這一站”的臨時居所，自己也說不準會住多久，也許三五個月，也許一兩年，甚至可能只住個把月，完全視工作情況而定。風扇倒還便宜，搬家時勉強還可以攜帶，空調不光價格比風扇貴幾十倍之多，而且一旦要搬家，光是拆裝和搬運費都要好幾百。所以大部分工人租住的出租房都並不安裝空調。如果是房東本來已安裝了空調的房子，房價又往往高出一大截，一兩年下來，高出的房價都快夠你買下一台空調了。

工廠宿舍的環境通常就更差了，七八個人擠在一間小房裏，裝有兩個吊頂風扇已經算是好福利了。還不準私拉電線，你想裝個小風扇在床頭都不行。白天上班的地方，除非是電子車間，為產品性能考慮才會安裝空調。一般的工廠，大多數都是靠風扇，一天到晚吹得人腦袋嗡嗡響。

恆創廠的保安是三五天巡查一次宿舍，突擊進行，事先不作通知，如同鬼子進村。電線排插、吹風筒、電飯煲、發熱絲、電爐都是要被直接沒收的。每次查房之前，為了不要弄得管理人員們太過難堪，何巧兒都私下裏在辦公室先通知一遍大家“注意收拾好宿舍”，大家便心照不宣，提前將超“標”電器收起來不要用。所以每次被沒收的，都只有一些員工宿舍的東西，管理人員宿舍是從來收不到什麼的。

悶熱潮濕的天氣，蚊蟲活躍的程度和時長也是遠超內地，幾乎全年都是“蚊老爺”的天下。一般的驅蚊燈、驅蚊液根本不對它們造成影響，蚊帳除了偶爾取下來清洗一下，長年都需要掛着，不用考慮收起來。

奇怪的是無論你將蚊帳塞得如何嚴實，都總有那麼一兩隻“蚊先鋒”，能殺入重圍，讓你的防蚊佈防形同虛設。只有整夜點上熏人的蚊香，才能把蚊子連同自己一塊兒，熏得暈頭轉向，雲裏霧裏，勉強睡個好覺。

悶熱的天氣讓人食慾難振，百佳超市門口“酸辣粉”生意倒是出奇地火爆。排隊吃粉的年輕人絡繹不絕，攤前支着四張簡易摺疊小木桌和塑料小凳，常被擠得滿滿當當。機靈的秦軍似乎又瞄到了新鮮，時不時就躥過去，借“光顧”之名認真觀摩。

這晚谷一鳴又到出租屋探望大姐曉月。秦軍盤腿坐在床上，跟他小舅子和老婆講着酸辣粉的生意如何如何火爆，他點着手指頭分析着：“咱們瑞城沒有這玩藝兒，我試過了，又酸又辣又開胃，特別適合咱瑞城人的重口味。等我學會了，我就去咱中學對面開一家店。專做學生的生意，這裏一碗粉十塊錢，咱回去賣八塊錢就行，便宜！學生都有錢着呢。上千人的學校，走讀生恐怕佔一半，估計一天賣個兩百碗粉是沒有問題的。這東西勝在成本低，利潤保守估計得有六成……”“那可比打工強太多了！”曉月興奮地喊起來：“那我就可以天天守着我的娃娃們了！”“嘿嘿……”秦軍不好意思的咕噥：“不過我們還得攢點兒本錢。”“那是那是……”曉月眼角泛着淚花，雞啄米似的點着頭。

儘管每次師傅調味的時候，他就抽着煙立在酸辣粉攤邊兒上，假裝和師傅天南海北的胡吹。儘管在吃第三碗粉開始，他就不斷地在出租屋裏鼓搗嘗試，但始終覺得差那麼點兒，不是那個味。至於差什麼，又總說不上來。粉攤兒的十幾個佐料罐罐都是敞開式的，其中的材料他也都能認準個八九不離十。不過那老闆賊精，任他怎麼試探都問不出個所以然。他曾經猜想，不知道奧秘是不是在那鍋湯里，便試着問了一次老闆，老闆卻告訴他那是白開水。有一次，那老闆更是直接走上來摟着他肩膀說：“兄弟，想學藝啊？這樣吧，你給我4000塊，我教你！”“4000塊？”秦軍驚叫：“你不如去搶？我當時學廚師也才花了8000塊……”

然而世事就是那麼奇妙，有時在你這兒是抓耳撓腮、日思夜想都無法解決的難題，到了別人那兒，卻不費吹灰之力就給解決了。在這一點上，秦軍不得不佩服自己的小舅子谷一鳴門路多。

“泡菜水、豬雞雜骨湯！”谷一鳴得意的告訴姐夫：“這就是你揣摩的奧秘！”“難怪，真他媽的！”秦軍一拍大腿：“我說加什麼醋都不對呢，怎麼打聽到的？”“我部門那個實習業務員李月，是他老鄉，他一直上趕着向她獻殷勤呢……”一鳴壞笑着掩嘴：“世界就是這麼小。”