001釣龍蝦

001釣龍蝦

稻場上,谷二嬸戴着一頂虛了邊兒的暗黃草帽,弓着身子,一下一下有節奏地揮舞着連杠,谷曉月躲懶,縮在一旁不時幫母親翻一翻豆莢。連杠“啪-啪-”打在枯黃的豆莢上,豆莢炸開,爆出一個個圓溜溜、黃澄澄的胖腦袋黃豆。

大日頭下,谷二嬸已反覆打過了三四遍,可仍有一些青莢打不下來。曉月幫母親將這些青莢扯下來,這其中稍老一些的、勉強已有開口的,豆子其實也已經黃了,用手直接剝開去曬就是。嫩一些的留下來,那個人說了,等他拿來整鹵毛豆吃。“哼!牛皮吹得轟轟響,還說他整的鹵毛豆連市長都讚不絕口,倒要看看幾顆破黃豆到底能整得多好吃。”曉月在心裏嘀咕着,雪白的臉上不知不覺又泛起了紅雲。

“又發花痴了?”谷二嬸冷不丁拉下擦汗的毛巾扇了她肩膀一下,“回屋給我拿口水喝!”

曉月一碗水還沒端出堂屋,就聽到了門外熟悉的摩托車引擎聲,一定是他來了。

曉月按捺住興奮,三兩步跑出去,秦軍正和母親說著話,低頭老老實實在撿滾出一邊去的黃豆粒兒。曉月將水遞給母親,秦軍扭頭見到是她,便騰地立起來,呵呵地傻笑,又回身從摩托車上拿下一兜蘋果遞給她。

“那,毛豆給你準備好了,你準備咋弄?”曉月指着一大缽青豆莢,挑釁地問他。

“毛豆不急,你趕緊跟我砍幾根竹竿子,綁上毛線,咱倆釣龍蝦去。剛剛我來的時候,經過村口,看到村口塘里有兩個小孩在那釣小龍蝦,可釣了不少,大的有手那麼長呢!這眼看要變天了,正是蝦子翻塘的時候。”秦軍興奮地說著,便也不等她招呼就往後山的竹林里走。

“這娃兒苕得死喔,山上全是手腕粗的竹子,能釣蝦啊?”谷二嬸聞聲趕忙喊住他:“軍兒啊,回來!大妹啊,屋後有一捆你爸砍的細竹子,是拿來扶山藥藤兒沒用完的,你去給他拿。”

兩人嬉笑着迅速抽了十根細竹竿,從衣櫃翻出母親織毛衣剩下的各色線團。給每根竹竿都綁上了紅的綠的一米多長的毛線,扛上釣竿兩人便往塘邊飛跑。跑一半秦軍又折回來了,說忘了拿桶和帽子。谷二嬸在身後念叨着:“瘋死喔!釣鬼撒,還釣蝦子!”

天空忽明忽暗,一絲風都沒有。村口的塘邊,四哥家的娃娃毛頭正帶着他弟在釣蝦子,兩人一人只有一根竿,已經釣了半桶蝦了,兩顆黑黑的小腦袋被曬得直冒油。

曉月蹲在塘邊看兩個屁娃娃釣蝦,秦軍跑到附近田窪里去尋螺絲和青蛙拿來做餌,尋了一大圈也沒逮着一個,只好喪氣地走回來,懊惱地說早知道帶塊肉來呀。

“家裏倒是有肉,可我不敢回去拿。”曉月道:“老媽知道了肯定是要罵死!”

秦軍的眼睛骨碌碌轉,跑去跟毛頭商量,要他的蝦來做餌。

“毛頭,你這蝦給我十隻唄?我拿來作餌,等會兒我釣上來了再還你,行不?”“蝦還吃自己?”毛頭不相信。

“吃呢,蝦最傻了,啥肉都吃!怎麼樣?給十隻給我唄?”

毛頭抿着嘴只看水面,不吭聲。蝦要是吃自己,那塘里還能有這麼多蝦嗎?

“他怕你賴帳呢,等會兒你要是釣不上來,可拿什麼還他?小屁孩精着呢!”曉月打趣說:“是不是呀毛頭?”

“毛頭,你聽我說啊,我可是釣蝦高手。這樣啊,你給我十隻蝦,死的小的都可以,隨你挑。回頭我還你十隻大的,也隨你挑。”秦軍歪着腦袋討價還價:“怎麼樣?可以不?”

毛頭扭頭看看他,又看看自己的蝦桶,又轉頭看了看秦軍的兩個大空桶,還是不吱聲兒。

“這樣,萬一要是我釣不上蝦,差一隻賠你一塊錢,行吧?”秦軍故作吃虧痛心狀:“你這小子,這回滿意了吧!”

“要得!”毛頭這下反應迅速,立馬放下竿子,在桶里左撥右挑,選了十隻給他。放了債的債主總是對借債的人不放心,毛頭好奇地跟了過來,看秦軍怎麼用蝦釣蝦。

秦軍仔細地將蝦子去了殼,只留下一團白嫩的蝦尾肉,牢牢地捆在毛線頭上。一會兒功夫,塘邊便一溜齊齊擺下十根竿兒,陣勢十分雄偉。

一分鐘不到便有毛線被拉動了,瞬間就被拉直。“看到沒?來了!”秦軍緩緩將竿提起,線頭上果然掛着一隻黑紅殼的小龍蝦,鉗子死死抱着線頭的蝦肉不肯放,秦軍將線頭移到桶中抖弄兩下,它便落進了桶中,卻還不死心地揮舞着大鉗子亂爬,鬧得桶里響聲不斷。秦軍讓曉月裝了點塘水進去,它頓時就安靜了。

又有線在動了,曉月急着去提,秦軍伸出一支手作勢讓她小心小心,不要急,慢慢提,穩穩地,你一急它就跑了。曉月依言緩緩提起,還未出水像感覺到重量,感覺有好大一隻呢。眼看大紅鉗子被提出水面了,這狡猾的傢伙竟放了鉗逃跑了,曉月氣得直跺腳,秦軍忙安慰她說這是碰上蝦將軍了,精着呢,釣不上來的。這時剛好又有一根線被拉直了,秦軍叫她看着,緩緩拖竿,穩穩地提起來,剛好撲通一聲掉到桶里。

十根竿子生意好得不行,此起彼伏。毛頭好像頓時感受到了壓力,帶着一臉的不服氣,指揮他弟趕緊回家再去找竿子去。秦軍和曉月兩人忙得不亦樂乎,提了這根提那根。又不用換餌又不用取鉤,有時一竿竟能提上兩隻蝦。笨龍蝦不只吃蝦肉,連毛線它也亂夾。哪裏知道這種晴綸線最是結實,任它大鉗子如何威武,卻怎麼夾也夾不斷。

秦軍說最好的餌是連皮撕開的青蛙肉,又腥又鮮。用青蛙肉來釣龍蝦,連釣幾個鐘頭都不用換餌,因為青蛙的皮和骨又軟又韌,很難被它們的鉗子夾斷或吃完。其次是田螺肉或者貝殼肉,也是比較結實。現在找不到青蛙、田螺或貝殼,便只好用蝦肉替代,每次起竿多少都會被吃掉一些,久不久還是要換一換餌。

毛頭不時就跑過來湊湊趣兒,看他們的場子裏熱鬧,激動起來也不時幫他們提提竿。曉月怕他是惦記着欠債的事,叫他拿桶來挑十隻大蝦。秦軍大方地說:“把那半桶都給他唄,反正塘里多的是。”這小子機靈,一聽便立馬將桶提走,將蝦子全部倒進了自己桶里。將空桶還回來的時候,開心得手舞足蹈。

“你恁會做生意啊毛頭!”曉月摸了下他黑油油的腦門說:“釣這麼多,曉得蝦子怎麼煮不?”

毛頭點頭:“嗯曉得,叫我媽煮!”

釣上來的蝦子攢到兩桶都快滿了,秦軍讓曉月不用再放水養着,直接將蝦子全部擰掉頭,留下蝦尾。

“那人家街上賣的都是一整隻蝦拿來紅燒的,咱們幹嘛只要這點蝦尾啊這麼浪費?而且又難看!整隻整隻地煮多好看啊?”曉月不明就裏。

“苕!龍蝦最髒的,光吃腐食你曉得不?那蝦殼子裏藏污納垢不曉得幾臟,泥巴還是小事,寄生蟲不曉得幾多,你以為刷兩下刷得乾淨啊?”秦軍一本正經地說著,怕曉月不信,隨手剝開一個蝦殼指給她看。

“哇——!”曉月作嘔吐狀:“那蝦尾我怕也不幹凈吧?”

“蝦尾好多了,不過也得仔細刷——一會兒我教你怎麼刷,刷完還得再用鹽泡一泡。”

小龍蝦張牙舞爪,舉着大鉗子咔嚓咔嚓,曉月無從着手。秦軍示範從小龍蝦身後下手,捏住它的腰它便動彈不得,從腰身使勁一擰,它便立馬被腰斬,腦袋連同大鉗子都滾落一邊兒去了。

小龍蝦甲殼堅硬,秦軍拿出一個擰下來的蝦尾,指着夾縫處,教曉月一會兒回去記得用小刷子仔細刷洗,洗完趕緊先用鹽水泡上。

曉月先回家收拾蝦肉去了,秦軍又再釣了一桶后才收竿回去。

看看廚房只有幾樣簡單的調味料,秦軍不滿意說這太少了,他倒不嫌麻煩,又專門騎車到街上取了一包香料回來,這才開始和曉月在廚房裏忙活起來。

蝦子和毛豆都各有一大鍋,兩人到地里弄來姜、蔥、蒜、辣椒,又在院裏支起兩口大鋁鍋。這個時候,年輕的他們一定不曾想到,十幾年後,秦記小龍蝦會在當地成為響噹噹的餐飲品牌。

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豆蔓兒青青

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