適者生存：嚼蠟也能甘之如飴

關於吃，我應該寫過一些東西，記得的有：《吃它個天翻地覆》，《一塊小甜糕讓我如此幸福》等。那時看別人的禁食、限食、健康飲食等等，心裏好不替人家難過：飲食男女，人生的樂趣都被那些健康飲食的條條框框給框沒了，人生還有多少樂趣？！

現在才覺得，人的應變能力之強，使得人能嚼起蠟紙來甘之若飴，反過來聞到雪糕而躲之惟恐不及。在《百嘗美國夢》裏我就提過，我原先有個很怪的嗜好：嚼茶葉。嚼的時候也覺得不好，可就是禁不住。懷孕了以後，因為怕過多茶鹼的攝入影響胎兒，一下子就扔掉了茶葉包。

我在萬蘭溪崖工作以後，發展出了另一個嗜好：甜食。甜食是我休息、享受和解除壓力的一大靈丹妙藥。甜食不能就那麼單獨吃，那沒意思；甜食一定得和着茶或者咖啡一起享用。其實我想我那甜食的嗜好是因為喝咖啡而來。起先喝的是茶，看不上咖啡。後來見同事們都喝，也跟着喝了一下，這一下，就給粘住了。咖啡的味道比茶濃烈，於是得要配點甜食才行。甜食就這麼樣跟上了我。

我吃起甜食來無所顧忌，如果說有，那就是顧忌手頭沒有茶或咖啡。同事、朋友乃至家人看了，都笑而避之。他們說：你瘦，你有本錢；我們不能奉陪。

多少年過去了，結果你猜怎麼著，兩個體重比我大過兩倍（也許有一點誇張，但是他們的確不是一般的胖）的同事，據他們所稱，他們的膽固醇數字很亮麗！

歷史顛倒過來了。現在的我，對甜食已經失去以往的熱情，咖啡也是絕對的原味，不加任何調劑。

以前笑朋友對各種青菜，包括洋蔥生吃活剝，還吃什麼糙米，現在我對生菜的態度就如以前對甜食的態度。不久前看牙醫，牙醫居然儼然充當起健康飲食的專家來，痛斥白米對人體健康的種種壞處。我心裏就想：白米是人類祖先千萬年前生存、勞作的自然選擇，是最適合人類的了。人是鐵，米是鋼，不吃米你能行嗎你？現在吃起白米飯來竟然感覺怪怪的，因為，不常吃了。

由吃再說到運動。我原來幾乎是不做運動的。後來從體操開始做起，做了一陣后，漸漸覺得體操雖然對肌肉關節等不錯，但是運動量不夠，於是現在發展出慢跑的習慣來。室外能跑，室內也能跑，還能利用階梯做強化訓練。原來的同事蘇珊，比我年輕許多，可人家早就買了個走路機，下班后就在上頭走四十分鐘，還有音樂給加油打氣！看那架勢和氣氛，好不愜意！

適者生存，歸根結底，人的所好，自然而然地是跟着生命的所需走的。適應性和應變能力，使人能活長久些並活得更好、更快樂些。