第12章 為何又把皮蛋上籠屜里蒸？
第12章為何又把皮蛋上籠屜里蒸？
9點10分。
徐東林的助理小楊，送來了一台豪華型的冷飲展示櫃。
得到指示的他，手腳麻利地將冷飲櫃安裝、調試好。
在確認沒有任何問題之後，又麻溜地將那些帶來的飲料拆開。
利潤高的，碼放在冷飲櫃最顯眼的位置上；利潤低的，則盡量往冷飲櫃的下方擺。
還在冷飲櫃的最下方，碼了兩排罐裝啤酒。
還貼心地給這些飲料酒水，全都貼上價簽，以便顧客挑選，也省得黃濤費心去記價格了。
“黃老闆，搞定了，現在就差簽一份獨家供貨協議了，這是協議，你看下……”
徐東林將協議遞給黃濤。
黃濤翻看了一下。
協議上表明了真好吃的所有飲料酒水，必須都得由徐東林這裏供貨。
當然，還詳細地羅列了返利明細。
總之，就是黃濤店裏的酒水飲料賣得越多，得到的返利點就越越多。
這是雙贏的協議！
“黃老闆，本來這冷飲櫃的押金，是需要600元的，介於您是國偉的朋友，這個冷飲櫃的押金，我就不收你了。”
徐東林言語真誠。
當然，他心裏也有一丟丟的小算盤。
跟黃濤搞好關係，以後他就不愁有錢也買不到黃濤做的美食了。
小楊聽到自家老闆直接說免押金時，臉上不禁露出一抹驚訝之色。
話說，這“真好吃”的老闆，到底什麼來頭啊！
自家老闆不僅親自打電話讓他這個助理送冷飲櫃過來，還特意叮嚀讓他送豪華型的冷飲櫃。
現在，還直接免收冷飲櫃的押金。
雖說這冷飲櫃的押金，以後會直接返還給商家的。
但像此刻直接免收押金的，還是頭一遭。
這特么破了先例了！
小楊表示不理解。
但他深知：老闆的心思，你別猜，猜來猜去伱也猜不來，呀，猜不來！
也更深知，作為一名合格的助理，不僅要有過硬的業務工作能力，最主要的是不能瞎嗶嗶。
“這……那謝謝徐老闆了。”
雙方簽訂協議后，黃濤便支付了500元貨款。
還給徐東林幾人，都包了10個生煎包。
“徐老闆，小楊，我不抽煙，就不給你們遞煙了，這幾個生煎包，你們帶回去給家人嘗嘗。”
“黃老闆，你太客氣了，不用不用……”
徐東林和小楊連忙擺手推辭，心裏卻都覺得黃濤這人不錯，能處。
“幾個生煎包而已，又不是什麼值錢的東西，拿着吧。”
見黃濤一直堅持，他們也就收下了。
人情往來，不就是這樣嘛！
送走他們。
黃濤收拾起店裏的衛生。
有了系統加持的90%的清潔力度，桌子、地面都挺乾淨的。
再加上顧客們都很自覺地把一次性杯子、一次性筷子扔到垃圾桶里了，連那些盤子都不知被那個好心的顧客，整齊地疊放在一起了。
這無形之中，又減輕了黃濤的工作量。
幾分鐘就搞定店裏的衛生。
回到廚房，將盤子放入洗碗機里清洗后，他看了看那些肉餡盆。
重新採購的15斤豬肉，所剩不多了，目測只有2斤左右。
一早上一共賣了266個豬肉餡的生煎包，152個豬肉香菇餡的生煎包。
15斤牛肉，已全部用完。
牛肉餡的生煎包，賣了243個。
打開收款賬戶，統計了一下，今天一個早上的營業額，居然有1976元。
減去買豬肉、牛肉、香菇，加上一些配料，水電煤雜七雜八的成本費用后，凈利潤大概有1000元。
哇塞~
這才第一天一個早上的生意，就有這麼好啊！
這完全出乎了他的意料。
那麼！
就先給自個定個小目標吧！
月利潤爭取達到100萬元。
“按照這個節奏下去，完成一星期銷售三千個生煎包的任務，指日可待了。”
黃濤信心滿滿地查看起，系統面板里的銷售任務進度，已經變成661/3000份了。
當前積分餘額，也變成了1976。
連獲得300位回頭客青睞的任務進度，也變成了128/300。
奧利給！
一想到在不遠的將來，就有兩個系統獎勵到手。
一想到用不了多久，就能讓女兒，讓父母過上豐裕的物質生活。
他渾身充滿了幹勁。
腰也不疼了，胳膊也不酸了。
不過，當務之急，得補充食材才是。
畢竟離中午飯點，不到2個小時了。
為了節省時間，他微信直接聯繫老王和菜販老闆，分別向他們說了下所需食材的量后，然後麻煩老王交代陳偉豪，順道把菜販老闆的菜，一塊兒幫着送過來。
這順道的事兒，老王自然滿口答應。
搞定這些，黃濤開啟煮粥模式。
他從米袋裏，取了些大米，將大米洗乾淨，瀝干水后，放進冰箱裏冷凍。
接着，他拿出早上採購的皮蛋，將其整個兒放進籠屜里，蒸了起來。
別問為何把洗凈的大米放冰箱裏冷凍，為何又把皮蛋上籠屜里蒸。
問就是系統給的經驗。
因為凍過的大米容易散花，很容易就能煮的粘稠。
而且蒸過的皮蛋，就沒有腥味，也容易切丁。
拿出一塊洗凈的瘦肉，將瘦肉切片，剁成肉絲，盛入盤中。
加生薑絲、食鹽、料酒、澱粉，一起攪拌均勻，放一旁腌制10分鐘。
他麻利地從冰箱裏取出大米，用筷子將其攪散，倒入鍋中，加水，開大火煮了起來。
取下籠屜的蓋子，將皮蛋拿了出來，小心地剝開皮蛋，將其切片切丁，備用。
青菜也切成菜末，備用。
熬煮的準備工作就緒后，他便開始着手和面了。
這時，陳偉豪送貨過來了。
“黃老闆，你要的肉和菜，我給你一道送過來了。”
“好嘞！謝謝啊！我這就來搬……”
黃濤洗了把手，準備出門搬食材時，發現陳偉豪和蔣國偉一起把食材搬進了店，放到廚房裏。
“陳偉豪，這是店裏的生煎包，不嫌棄的話，你就拿回去和你舅一起嘗嘗。”
“那……謝謝黃老闆了。”
陳偉豪本想推辭一下的，但黃濤已經把包生煎包的食品袋，塞到他的手裏了，他也就不好再推辭了。
收下后，陳偉豪道了聲謝，便騎車離開了。
“蔣哥，等會我熬好了皮蛋瘦肉粥，送你和嫂子兩碗嘗嘗，替我嘗嘗味道。”
“那……那我就不客氣了。”
蔣國偉開心得像個200斤的胖子：“以後有事，儘管開口，那你先忙，我先回店了。”
送走蔣國偉，黃濤回廚房，收拾起原材料。
該洗的洗，該切的切，該腌的腌。
十分鐘后。
鍋內的大米，散發出陣陣誘人的清香。
他掀開鍋蓋。
大米已經很綢了。
便將腌好的肉絲，全部倒了進去。
用筷子將肉絲和大米攪散，加入少量的食鹽、白鬍椒粉。
等了一分鐘后，他又往鍋中倒入切成丁的皮蛋，依舊攪散。
接着，倒入切好的青菜末。
兩分鐘后，一鍋香氣四溢、口感滑嫩、色澤誘人、沒有一絲腥氣的皮蛋瘦肉粥，便完美地出鍋了。
黃濤盛了一些到碗裏，舀起一勺，吹了吹，送入口中。
皮蛋的Q彈、瘦肉的勁道和米粥的軟糯碰撞在一塊，頓時讓他唇齒流香。
果然系統出品，必定美味啊！
瞧着時間不早了，他又開始忙了起來。
準備將不同口味的生煎包，提前包一些。
豬肉餡、牛肉餡、豬肉香菇餡的，分別都包了150個。
還準備了大概能包300個生煎包的肉餡。
就算有系統加持，他包的手法極其嫻熟、麻利，出生煎包的效率也極高。
但一上午，連軸地忙下來，他的體力也差不多達到了極限。
手很酸了。
最多，也就這個量了。
他揉着發酸的手，盛了兩碗皮蛋瘦肉粥，送給蔣國偉夫婦品嘗。
在蔣國偉夫婦的感謝聲中，回到自家店門口，順手將皮蛋瘦肉粥加在價目表上。
【本店主營：生煎包（豬肉餡、），3元1個，生煎包（豬肉香菇餡）3元1個，生煎包（牛肉餡）4元1個，皮蛋瘦肉粥8元1碗。歡迎進店品嘗。】
這時，他的店，也迎來的中午第一批顧客。
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(本章完)