第8章 豬油渣炒白菜

江月主要是想去看看昨天發現的野山椒，昨天着急回去，都沒有觀察仔細。

她按着記憶找到了昨天發現的那棵野山椒苗，然後認真的看了看周圍，又發現了好幾棵，不過這幾棵長的矮小很多，葉子也稀一些，她要想想辦法把這些野山椒苗弄回家去，好好養它們。想到現代吃的那些辣菜，她又開始饞了，慢慢來吧，錢和美食都會有的。

江月找到江母和江星時，她們已經摘滿了籃子，正坐在路邊等她呢，“我們先回家吧，裏面沒有找到野菜。”“沒事，我還知道哪裏有，明天我再來摘。”江母對柳溪村可是熟的很。

江月一到家，就去廚房清理中午買的豬板油，而江母和江星則是在院子裏洗野菜，畢竟今天摘的野菜太多，明天早上再洗，肯定是來不及的。廚房裏，江月燒了溫水，先把豬板油洗了乾淨，然後切成了小塊，鍋熱后，江月把豬板油放了進去，因為豬板油自帶腥氣，她又放了幾片生薑進去一起翻炒，等到鍋里的豬板油滋滋響，她倒了一小碗清水進去，這是江月的小秘方，豬板油加了點清水可以更容易熬成雪白的豬油。看到鍋里的水蒸發的差不多，江月弄成了小火，慢慢熬制。

豬油在慢慢析出，等豬板油已經變小且成了金黃色，江月知道差不多了，就撈出了豬油渣，拿出之前裝豬油的小罐子，把鍋里的豬油盛起來倒了進去，不過這個罐子有點太小了，她只能把剩下的豬油裝在一個中碗裏，再拿一個盤子蓋好放起來。

鍋里還剩了一些油，江月放着沒管，直接出了廚房去自家地里摘了一顆大白菜回來，蹲在院子裏，和江母她們一起洗“我們晚上要吃大白菜？”

“娘，我現在能掙到銀錢了，沒必要再跟以前那麼省了。”江家其實種了點蔬菜，還有蔥姜，田裏還有水稻，也養了幾隻雞，不過這些東西，江母都捨不得吃，一般都是到了每月中旬江陽回家后，讓他幫着江母一起到鎮上賣，因為江陽年紀到了，家裏要攢錢給他娶媳婦，還有家裏的房子也太老了，也需要銀錢修繕。

江母看了看江月蠟黃的小臉，乾枯毛躁的頭髮，又看了看江星矮小的身子，心裏微微一痛，哪個母親不心疼自己的孩子呢，“是啊，我們家現在有盼頭了，不能再像以前一樣苦了孩子。”“好的娘，我馬上去做好吃的。”

江月回到廚房裏添柴燒火，把白菜切成片狀后，又切了些小蔥花，她直接把蔥花丟到已經熱了的鍋里翻炒，微微炒出香味后，倒入白菜繼續翻炒，看着白菜已經變軟了，江月把豬油渣倒了進去，加大火力又炒了一會兒，最後加了點鹽，香噴噴的豬油渣炒大白菜就做好了，這可是江月來到這裏第一次真正意義上的肉啊，雖然只是肉渣，她也很知足了。

晚飯江月不想再吃饅頭了，她弄了些精細米在鍋里燜煮着，難得今天掙到錢了，她想獎勵自己一下。