第4章 野菜雞蛋餅2

江月把籃子裏的野菜拿出來洗乾淨，又在鍋里燒了一鍋水，水開后她把野菜放了進去，這一步是為了去除野菜的澀味，等會兒做出來的蛋餅更好吃。..

心裏大概數了下時間，時間到了江月就把焯過水的野菜拿出來又過了一遍涼水，然後她把野菜切碎放到了一個大碗裏，又切了些蔥花進去提香。

想到家裏現在有四個人，江月還是決定放三個大雞蛋進去，這是正宗的農家土雞蛋，個頭大蛋黃顏色較深，口感細膩鮮香無腥味，她真的迫不及待想吃了，於是江月加快了動作，挖了三勺白面，又加了點水和鹽進去攪拌成了粘稠的糊狀物，然後她把野菜糊放到了一邊，拿出了江母放在角落裏的一小罐豬油，罐子本來就不大，但是裏面的豬油還剩很多，江月猜到了這是江母捨不得用。

唉，只能趕緊賺錢給江家人補補葷腥了，她太想吃紅燒肉了！這樣想着江月倒也沒有多心疼手裏的豬油多放了些，等鍋里的油熱了后，她用勺子挖了野菜糊攤進去烙制，看到一面金黃后，她又翻了個面繼續烙制。廚房外的江母和江星，已經聞到了蛋餅的香味，肚子開始咕咕叫了。

正巧江父在地里幹完活回來了，江月也端着新鮮出爐的野菜雞蛋餅出來了，一家人坐在一桌上，看着面前的雞蛋餅都很開心，尤其是江星饞的很，江月瞧着她可愛的小臉，忍不住捏了捏“爹娘，我們開吃吧，你們可要好好嘗嘗我做的雞蛋餅。”“好好，這雞蛋餅一看就很好吃”江父一邊說著，一邊給每人都分了一個。

剛開始大家都沒說話，只顧着碗裏的雞蛋餅，實在是太好吃了，這雞蛋餅有豬油的香味，野菜焯過水已經完全不澀了，淡淡的肉香味混着土雞蛋的鮮香，野菜的清新香甜，還有白面的軟嫩，味道是頂頂的好。江星很快就吃完了一個，還想再吃，可是她看到江父江母還在慢慢吃，似乎在仔細品嘗雞蛋餅不捨得囫圇吞下。江月也吃完了，她給自己夾了一個，又給江星夾了一個，她看了看江父江母，“爹娘，我想跟你們商量一件事”

“怎麼了阿月，你想說什麼。”

“這野菜雞蛋餅好吃吧，其實我是想多做些，拿到碼頭去賣呢。”

“這…………”江父看了看江母，兩人都從對方的眼裏看到了不確定。

江月看到江父江母沒有立馬反對，連忙說“我覺得我的雞蛋餅做的很好吃，碼頭那邊的工人很多都是自己帶乾糧的，又乾巴又沒味。我們拿去賣，肯定會有人願意買的。”

江父江母看了看彼此還是沒有說話，江月繼續說“爹娘，就讓我試試吧，大不了賣的不好，就不去了，要是能賣的好呢，家裏的日子也能好過很多。”

“可是做買賣需要本錢的吧，豬油和雞蛋，還有白面都是要錢的，萬一賣不出去呢”，江母道。