第十七章 做肉乾
柳依依一行人回到家后，迎接他們的是小橙子那驚天地泣鬼神的哭聲。
原來小橙子一覺醒來，不見柳依依，吵鬧着要出去找依依妹妹，柳美容不讓，就一直哭到現在，這都有大半個小時了。
柳依依見他這麼想自己，很是無奈的嘆了口氣：
“誒，橙子哥哥，你都說你是三歲半的大孩子了，怎麼還這麼愛哭？
你要是不哭的話，我把我的野果給你吃，好不好？”
小橙子聞言不哭了，可是卻連連搖頭：
“不要不要，依依妹妹的東西自己吃，哥哥要吃的話，就讓爸爸帶我去摘”
柳依依太感動了，這真是好哥哥啊！
江長慶鬱悶了，這臭小子知道疼妹妹是好事，為什麼要折騰他老子？
“誒，還是咱們依依乖，哪像這臭小子動不動就大哭，跟天塌了似的，依依要是我閨女多好啊！”
柳美容見柳依依三言兩語，就把大哭的兒子給哄住了，又無奈又羨慕。
“幹活幹活，省得閑下來，你們夫妻倆就知道跟我搶女兒”
所有跟他搶閨女的，柳慶忠都沒好臉色。
他伸手拍了拍柳美容的頭，扔下竹筍給她剝，又拉着江長慶和楊建業到後院去收拾獵物。
李月梅和蘭芸香見此，只能無奈搖頭。
於是幾人分成兩組：前院三個女人剝竹筍，後院三個男人收拾獵物，加上兩個閑不住的奶娃娃到處亂竄，歡聲笑語不斷。
竹筍掰下來簡單，剝起殼來卻要費勁許多。
一手捏住竹筍的尾端，把上面的外殼分兩半；
一半纏住食指，邊往下剝邊卷，一個弄不好，不是殼斷了，就是竹筍斷了；
要耐心的，細心的，才能速度很快的剝完一根。
好在柳家三個女人都是能幹的，手上也麻利，就是太費手了。
剝完這麼一大堆竹筍，估計她們的手晚上睡前得抽筋。
柳依依看三位長輩剝了會，拿了根筍子，結果剝了好久，最後還斷成一節一節的。
她無奈只能放棄幫忙的念頭。
還是看着點她橙子哥哥，不讓他搗亂吧。
三個男人收拾獵物只用了一小時不到，他們把衛生也收拾完，就來到前院一起剝竹筍。
那些獵物怎麼做，還是得交給家裏的女人來，畢竟他們沒那廚藝。
廚藝最好的當屬李月梅，但是，她看到那麼多肉，也發愁，在這大熱天的要怎麼保存？
貼心小棉襖柳依依馬上出招，
“阿婆，野雞肉留下來吃，鹿肉也留些，其他肉的都做成肉乾，或者做成滷味，就可以放很久了”
李月梅一聽，馬上同意。
她看櫥里的調味料：
鹽，白糖，酒，醬油，辣椒粉粉這些需要用到的調味料都有了。
那些肉，帶骨頭的，就做成滷味，再風乾。
其餘的肉切成大塊，放入沸水中煮上十分鐘，加入酒就去味。
煮完后撈出來，切成細條，放入調味料攪拌均勻，再放進鍋里小火炒到收汁
最後把肉均勻的鋪在簸箕上，放到通風處風乾。
也可以在把肉倒入大鍋中，底下留點暗火，慢慢的烘乾。
做完這些，院子裏的眾人也終於把竹筍全剝完了。
新鮮竹筍是不能過夜的，不然容易變老，失了原本滋味。
不管怎麼做，都得先把竹筍給煮了。
那麼問題就來了，沒有灶台了。
廚房那邊，李月梅正把所有的下水，帶骨頭的肉全部下鍋，要做成滷味。
最後大家提議在院子搭個簡易灶台，把廚房的后鍋取出來用。
等把所有的竹筍煮完，天已經黑了。
廚房裏面，李月梅跟蘭芸香也已經把飯做好了。
竹筍炒酸菜，酸菜是用芥菜腌制的，跟竹筍一起炒，別有一番滋味。
滷肉大雜燴，什麼肉都有點，味道各有不同。
野雞燉蘑菇，蘑菇還是前兩月採的，曬的蘑菇干。
爆炒鹿肉，不腥不膻，肉質鮮嫩，滋補養身。精華書閣
四菜一湯，關鍵是分量很足，都用盆裝着。
這頓飯吃的一個個都摸着肚子，扶着腰。
就連柳依依也吃了不少，更別提小橙子了。
她擔心大家吃的太多，消化不好，還貢獻了她收藏的山楂出來。
那可是她很久以前，她爸爸給她在山上摘的，太酸了，她吃不下，就都收起來了。
煮了山楂水，一人分着喝點，就又開始忙活了。
煮過的竹筍也要處理了，不然天氣太熱，會餿的。
一小部分做成泡酸筍，主要那個味道一般人受不了。
大部分用鹽腌制起來，放入鹹菜壇中，壓得實實得，這樣不僅吃起來口感好，也能放很久。
還有一部分灑上少量鹽，裝在布袋裏，用大石頭壓實了，
這樣有利於更好的排出水分，等第二天，再攤開來曬。
人多力量大，沒多會，就把那麼些竹筍全都做完了。
“呼，終於好了，可真不容易。容兒，你們倆快帶着小橙子回家睡覺，這天都黑了，可別把我外甥累壞咯”
小橙子聽到外婆這麼說，忙應道，
“外婆，橙橙不累，橙橙還要跟依依妹妹玩”
“可是小姑和姑父累了啊，橙橙哥哥，你快回去吧，明天我們再一起玩”
小橙子可以不聽大人話，但是不會不聽他依依妹妹的話，還是乖乖跟着他爸媽回家去了。
太晚了，沒有船回公社，楊建業也沒有開車來，就留下過夜了。
自上次柳慶祥回來后，李月梅想着，說不准他又什麼時候，出任務經過家裏，就準備了一間房，以備不時之需。
大家洗漱過後，便都歇下了。
第二天，天才蒙蒙亮，柳慶忠出了房門，便看到楊建業也起了，於是提議一起到山上跑步。
兩人才打開院門，一團黑影突然朝着兩人撲來。
把柳慶忠嚇一跳，手上拿着的門閂便揮了過去。
“慶忠，等等”
還好楊建業眼尖，看清了那是個人，伸手攔下了。
“人？”柳慶忠定睛一看，可不是人嗎？
“真是的，什麼人一大早的，在我家門口嚇人啊！”
“你去點燈，我先看着”楊建業的語氣不太好，他已猜到這人的身份了。
柳慶忠便轉身回房，提了煤油燈出來。
往那人身上一照，便已知曉此人定是難民。
只見滿是補丁的衣裳，此刻已經成一縷一縷的掛在身上。
想必是翻身越嶺過來的，被樹枝荊棘劃破的。
楊建業把那人翻過身來，雖滿臉臟污，可還是能看出，這是個歲的男孩。