第3章 烤鴨

要說京城的眾多美食之中，本地人可能會給出很多答案，但在外地人看來十個有九個第一反應會是烤鴨，在京城烤鴨中，最有名的就是全聚德了。

李易第一次來到這個世界的京城，剛好前世還沒嘗過，這次來了就去試一次，看看味道到底怎麼樣。

何雨柱想了一下，說道：「好吧，那我們今天就去開開葷，到時候在打包點鴨子回來給雨水嘗一嘗，這丫頭上次也說想吃便宜坊的烤鴨了。"

「便宜坊？不是全聚德嗎？」

何雨柱怪異的看了一眼李易，一副恨鐵不成鋼的架勢說道：「你現在還真是見識淺薄，這樣你還號稱我們譚家菜的傳人，真是丟人。」

「這兩家有什麼區別嗎？」李易做出一副虛心請教的模樣。

其實李易是真的不清楚，前世作為一個金陵人只吃過金陵板鴨而已，哪知道京城還有一個便宜坊烤鴨啊！

「全聚德是掛爐烤鴨，便宜坊是燜爐烤鴨，前者脫胎於後者，所以說到烤鴨，便宜坊比起全聚德來更為的老字號。」

「行，那我們就去便宜坊吧」

「小易子，你要真想吃烤鴨，回頭柱哥給你烤一隻嘗嘗，保管不比便宜坊全聚德的差。」

「看你這樣子怎麼行，到時候你也跟着多學學。」

這話說的還真不是何雨柱吹牛，他可是譚家菜的傳人。

而譚家菜又是最著名的官府菜之一，譚家菜是清末官僚譚宗浚的家傳筵席，因其是同治二年的榜眼，又稱「榜眼菜」。

譚家菜烹制方法以燒、燉、煨、靠、蒸為主，譚家菜「長於乾貨發制」，「精於高湯老火烹飪海八珍」。

以何雨柱的手藝，只要手頭傢伙事兒齊全，味道方面不會差的。

李易知道何雨柱也是為自己好，現在自己這一世的身份也是軋鋼廠的廚師了，多少多學一點總是好的，也方便以後的升職加薪。

「柱子哥，你的心意我明白了，到時候我會用心學的。」

何雨柱語重心長道：「行吧，想吃烤鴨就快走吧，不過這一頓得我來請，你現在也升8級炊事員了，之後的工資自己要保管好，以後還要省錢娶媳婦呢。」

李易之前看情滿四合院的時候就挺喜歡何雨柱這個角色的，除了心直口快和無條件幫助賈家這一點讓人氣憤外，真得沒什麼缺點了。

從剛剛兩人短短的時間相處下來，已經能夠感覺到何雨柱發自內心的全權照顧之意。

兩人緊趕慢趕終於到了地方。

何雨柱本來想着來半隻就行，打打牙祭再點點主食，兩人也可以吃飽了。

可到了地頭李易就不幹了，直接要了兩隻鴨，因為足夠肥，但在這兩隻鴨子就花了12塊錢，別以為12塊錢少，這可是1964年的12塊，相當於何雨柱現在的工資一個月也就32塊錢。

普通的三口之家，在這個時候省着點錢就夠一個月的嚼裹兒了，還是能吃飽的那種。所以當李易真是了解了現在的情況，對秦淮如在劇里的哭窮就更不待見，暗暗發誓一定要幫助何雨柱脫離賈家的算計。

除了鴨子，兩人又點了芝麻醬涼麵，鍋貼餃子，芝麻燒餅，荷葉餅還有一大碗鴨架子湯。七七八八加起來，這一頓也花了差不多17塊錢，哪怕何雨柱收入不低，也依舊心疼不已。

開玩笑這一頓快抵上他半個月工資了，雖然這頓不是他花的錢，但誰讓李易是他兄弟呢。

吃飽喝足的兩人分別拎着幾個油紙包包，裏面是留給何雨水的半隻烤鴨和一些醬料，配菜，荷葉餅什麼的，就這樣溜溜達達地拎着開始往回走去。

「柱子哥，這便宜坊的燜爐烤鴨果然不錯」。李易走在大街上，心裏還在回憶剛剛的美味，真是量大又便宜感覺比後世動輒幾百的價格便宜很多。

可能還是剛剛過來，還沒習慣現在的分，毛，塊吧！

「這不是廢話嘛，你也不看看這頓你花了多少錢！」何雨柱現在也是在一邊心疼一邊回味着說。

「小易子，不是柱子哥說你，今天要是把這錢給我，我能給你弄滿滿一桌菜，信不。」

這話也不是瞎說的，現在市場上老母雞一塊一斤，豬肉分部到八毛多有，雞蛋六毛一斤，活魚三毛一斤，最離譜的事現在的牛羊肉也就左右。

蔬菜更是幾分錢一斤，好一點的也不過一毛左右，大米白面基本也是一毛多一斤。

這樣算下來17塊真的可以做滿滿當當一桌菜了。

「我當然相信了，這不是我轉正了嘛！今天高興，又不是天天這樣吃。」李易笑着說道。

「那是，天天吃誰受得了，就我們院一大爺99元的工資，他也不敢這樣吃呀！」何雨柱很快反應過來，「你說的不錯，今天高興，吃的也很盡心，值了。」