第7章 紅燒豬大腸
“居然還有皮膚白皙度和精緻度，你們系統對於女子容貌的劃分還真是細緻。”
宋長寧嘖嘖讚歎着。
在大致了解了下系統后，宋長寧就起身，去收拾自己的豬下水了。
她已經想好，準備做一鍋紅燒豬大腸，先試試手藝。
宋長歡想幫廚，順便學學手藝，要是平日，宋長寧就讓她在旁邊看了，這這不是有不少調料，是系統空間裏的么。
宋長寧便道：“家裏的糧食不夠了，你們上山去幫長姐挖點野菜回來吧。”
宋長歡、宋長樂、宋長嘉沒多想，往日都是宋長寧和幾個弟弟妹妹中，其中的一個一起去的。現在她受傷了，自然是他們三個結伴去。
否則家裏的糧食已經沒有了，吃啥？
宋長歡思襯一番，揚起小腦袋道：“長姐，要是我們挖到的野菜多，那咱們今日吃兩頓飯吧。你身上有傷，得多補一補。”
宋長歡說的對，原主從山崖上掉下來摔死一命嗚呼，自己才得幸穿越過來，不用想就知道得是多重的傷。
傷筋動骨還一百天呢，自己的腦袋肯定是養不了百天，大骨頭一類滋補的東西也吃不上。飯得多吃點。
宋長寧點點頭，摸了摸三小隻的腦袋：“你們去吧，小心些。”
“好嘞。”
三小隻沿着長姐以前上山的路走，雖說這條路沒有太多的野菜，但是卻很安全。
他們三個終究年紀還小，即便結伴而行去采野菜，原主一般也不放心他們。
所以，從前的原主就特意多方探索，沿着一條最安全的路上山，在那條路上採摘野菜。自己安全，三小隻平時也可以上山採摘野菜貼補家用。
不得不說，原主真的是一個很偉大的姐姐。
可惜……
希望她在異時空，能夠找到自己的幸福。
但宋長寧也知道，並不是每個人都像她這麼幸運，能夠穿越重活一世。
宋長寧搖搖腦袋，不繼續想，屋裏的長兄眼睛一直盯着書本，無暇顧及她。
那小長寧就大膽多了，她將系統空間裏的一些調料掏出來一一擺好，等會兒可以直接用。
紅燒大腸第一步，洗大腸。
本來用作勾芡的澱粉被宋長寧取出一些，放入盆里，再往盆里加一些食用鹽，用清水洗幾遍。
洗過後再翻過另外一面，同樣加入澱粉和食用鹽，一遍遍的清洗裏面的髒東西。
翻回大腸，用開水燙大腸，將表面的皮燙的光滑有彈性，做出來更好看。
將大腸放到鍋里后，洗一些姜塊，將姜塊拍扁再剁碎，容易入味。同上，加上一些拍扁的大粒蒜瓣，蔥則撕碎成長段。
鍋中加入，生抽、耗油、鹽、雞精、白糖、適量的料酒和油。
往鍋里倒開水，蓋蓋子，大火煮開。
煮開後轉小火，燉一個小時，燉的外表彈滑，裏頭軟爛就好了。
一股豬肉的濃郁香味飄出，路過采山貨的林婆子忍不住動着鼻子。
這咋這麼香啊！大餅村家裏，誰家燉肉了？
林婆子聞着這股濃郁的味道，就知道一定放了不少肉，真是不知道哪家這麼敗家，咋放這麼多肉？
可她轉念一想，就察覺出不對味兒來。
這荒郊野嶺的，在大餅村邊緣，也沒幾家住着。
也就是宋家那一家小可憐，王嬸子家，還有幾家破落戶兒。
其餘的幾家都不富裕，只有王嬸子家還算有錢，且她漢子是做屠夫生意的，燉肉也不足為奇，難不成是王嬸子家？
不對呀，王嬸子一向節儉，理應是捨不得燉這麼多肉的。
林婆子心裏疑惑得很，乾脆往香味源頭走，想一探究竟。
結果走着走着，她居然到了宋家的里！
宋家的院子就那麼一個茅草屋，破破爛爛的，十分好辨認。
可宋家那都是幾個孩子，平時里養活自己都費勁，一天吃飯估計都只能吃上一頓，哪裏有錢買肉？
就算有錢買肉，也不可能一下子燉這麼多，此事有蹊蹺！
莫不是偷了隔壁王嬸子的肉來燉吧？
不能啊，宋家的孩子都是好孩子……難不成，是吃不上飯了？才開始偷雞摸狗？
林婆子疑惑的往前走了走，香味越來越近，她都忍不住陶醉的聞着，這燉的是真香啊！
“長寧啊，你在家啊。”
林婆子目光試探的看向宋長寧，宋長寧正掀着鍋蓋呢，一股氤氳水汽混着紅燒大腸香，撲面而來。
香味更濃重了。
宋長寧見着林婆子來，立刻便笑了：“是啊，我在家呢。前幾日子上山採藥，不小心從山上摔下來了，這幾日我得靜養。”
林婆子目光憐惜的看向宋長寧，“哎喲，瞧這傷的。”
宋長寧上山採藥摔下山崖的事，村裡都知道，只是沒想到傷的這麼重。
這是從多高的地方摔下來，才能摔成這樣啊！瞧那頭上包的層層白布。
林婆子問了宋長寧幾句，目光就投向她家鍋。
“長寧，你這燉的是什麼東西，怎麼這麼香？是紅燒肉嗎？瞧我大老遠的就聞着這香味兒，跟着來了。”
林婆子笑眯眯問道。
宋長寧大大方方的，再次掀開鍋蓋，給林婆子看裏面的東西。
“我燉的是些豬下水，家裏實在沒什麼吃的了，王嬸子心好，把豬下水給我了。我就燉了些。”
“我怕燉不好，就先燉了點豬大腸試試手藝。”
林婆子一驚，豬大腸！
燉的居然不是紅燒肉，是豬大腸！
林婆子仔細看着鍋里，紅燒豬大腸燉的油亮，鍋上紅亮亮的湯里飄着油花，大腸顏色看着特別好看，十分有食慾。
聞着一點臭味都沒有，那顏色那香味，甚至比紅燒肉還要香幾分哩！
這真的是豬大腸嗎？
林婆子有些不好意思，倒是自己想多了。
她忍不住咽了咽口水，她驚嘆道：“宋家長寧啊，你這手藝是真不錯！這大腸燒的，聞着比肉還香！”
宋長寧笑道：“林婆婆，大腸本來就是肉，只要洗乾淨，甚至比肉還好吃呢，不信你就夾一塊嘗嘗！”精華書閣
說著，宋長寧用筷子稍微用力一夾，一小塊豬大腸就這麼被夾下來，里芯軟軟糯糯，還拉着黏稠的絲。