第61章 糖醋排骨
晚上，王嬸子親自上了門子，和宋長寧千恩萬謝。
甚至，王嬸子還帶了一扇肉十分多的排骨，足足有重，交給宋長寧。
王嬸子抹着眼淚：“閨女呀，得虧你半路正好聽見了那老妖婦的話，若是那葯真下到了我家閨女的碗裏，我家閨女只有去死的份了！”
宋長寧見着王嬸子拿的這麼多東西，也是嚇了一跳，正要推辭，王嬸子便立刻道：“好孩子，這些都是你該得的，我得多謝你這趟！這些東西就當是給你和弟弟妹妹還有長安補身子的了。”
宋長寧笑了笑，翠花姐從宋長寧的院子裏出去了之後，便把這事告訴了王嬸子。
翠花姐長期受壓榨，雖然人有些柔弱，但冷靜起來也是不容小覷的，立刻就讓自己的幾個兄弟去了大壯娘家那頭，硬是將兩個小閨女接到了王嬸子家住。
宋長寧將自己家的糖塊給了王嬸子一把，又道：“那我們晚上做糖醋排骨，等做好了，給王嬸子也送些過去。”
“這把糖塊，就當給孩子甜嘴的了。”
“好！好！”
王嬸子走了之後，宋長寧看着這扇排骨，對着宋長嘉道：“長嘉，給長姐燒火。”
宋長嘉點點頭，立刻燒灶子。
豬下水已經燉好了，宋長樂和宋長歡在收拾，幫忙裝進木桶里，宋長寧將排骨悄咪咪放進系統空間裏一瞬，再拿出來。
收拾收拾，剁開之後沒有直接清洗，而是將兩斤左右重的骨頭扔進鍋里，放入涼水，焯出來。
焯水的時候，扔進去薑片和一點料酒去腥即可。
排骨成功焯出血沫子，外表也熟了后，宋長寧才將排骨撈出來，用一個大木盆好好的清洗一遍。
鍋里水倒了，重新起鍋燒油，油熱之後，放入冰糖熬出糖色。紅棕色的冰糖化成一股水，在鍋里咕咚咕咚冒泡，散發著氤氳的甜汽。宋長寧將排骨倒進去，不斷翻炒着上色。
炒出甜蜜的肉香后，放入醬油再次翻炒，鮮甜咸香的味道縈繞在院子裏，揮之不去。
排骨上了色，又增香，宋長寧往鍋里倒了一點老抽，老抽能讓糖醋排骨顏色更好。瞬間，鍋里的排骨顏色便深了不少，味道也越發咸香。
鍋里不斷翻炒着，加上蚝油、咸鹽、十三香三樣佐料，再加些醋，加上適量的水。大火燒開，水咕咚咕咚在鍋里冒泡，鍋蓋蓋上后，不一會兒，糖醋排骨的香氣就傳出來了。
“再燉上半個時辰，咱就能好飯了。”
藉著灶上另一個鍋，宋長寧看了看她們中午剩下的牛奶，起鍋，啥也不放，熱鍋。
鍋熱放適量糖，炒出淺淡的糖色，等到糖漿有些鼓泡的時候，倒入早前她們特意買來，準備下次宿雲深或者白沉來他們家招待他們的茶葉。
茶葉的香氣隨着糖的甜蜜氣一起傳出去，茶炒的差不多了之後，倒入之前剩下的全部牛奶，煮開即可。
鍋里牛奶的香氣傳出來，蜜糖與茶香混着，宋長寧聞着香甜的奶茶，有些驚喜的點頭。
這個奶茶，她做得十分成功啊！
宋長寧等着奶茶徹底煮開之後，就盛出來，給一大隻和三小隻他們喝。
一人一碗熱氣騰騰的奶茶，還有中午剩的牛奶甜蛋羹。
“原來這就是奶茶！好香啊！竟然一點茶葉的苦澀味道都沒有！”宋長嘉喝了一口又一口，笑眯眯的對着宋長寧道：“真好喝啊長姐！”
“是啊是啊，我好喜歡這個味道！”宋長歡笑眯眯的，舔舔嘴唇。
“它怎麼能和牛奶甜蛋羹一樣好吃！”宋長樂驚呼一聲。
宋長安笑笑：“長寧的手藝真是越發精進了。”
宋長安和長歡長樂端着碗，也不住的點頭，眼睛均笑彎了，看起來都很喜歡奶茶的味道。
宋長寧勾唇，只是有一點可惜的，那就是沒有漏洞，那些茶葉渣滓吧，撈的費勁些。
等以後她從系統空間弄出一個漏斗才好。
宋長寧也喝了幾口，味道確實和她之前在奶茶店喝的那樣好，但總覺得差了點啥。
一陣風吹來，熱烘烘的，將宋長寧吹的身上發了汗。
宋長寧摸摸微微熨燙的臉蛋，以及眼前不斷冒着熱氣的奶茶，終於明白了。
這個奶茶，也就適合冬天喝。
宋長寧看了看自家院子，旁邊王嬸子家院子是有井的，自家院子沒有。平時幹活。洗衣做飯，還要多走幾步路，去村子外頭的河裏挑水。很是費勁。
要是自家院落有井就好了，能用竹子瓶子將奶茶裝進去，然後沉到井裏，喝起來冰冰爽爽。
至於冰塊……那種東西，宋長寧搖搖頭笑笑，在古代，冰塊都是大戶人家才用得上的東西。她們現在是沒資格接觸到的。
所以還是想一些務實的吧。
現在先這麼湊合著，以後換房子了，一定要在院子裏打一口井，夏天不只可以冰鎮奶茶，還可以吃冰鎮西瓜！冰鎮其他果蔬！
夏天要是能吃上這些好東西，想想就覺得心裏美滋滋。
奶茶好喝，但是大熱天的，他們也喝不了多少，一人一小碗嘗嘗鮮也就夠了。
鍋里還剩下一碗多奶茶，另一個灶子上的糖醋排骨也好了，宋長寧想了想，道：“長歡，你把那碗奶茶盛出來，咱們送到王嬸子家去，給兩個小妹妹喝。”
翠花姐的兩個閨女被接回來了，一大隻和三小隻都知道，他們對這個提議完全沒有意見，甚至還十分樂意。
“好，我這就去！”
宋長寧盛了六七塊排骨，裝到一個比較大的碗裏，一起給隔壁送過去。
宋長樂則是接過長姐的鍋，認真的炒了一盤芹菜。
宋長寧帶着宋長歡過去，王嬸子家兩個兒子有孩子，最大的和宋長寧一樣大，是個姑娘，聽說已經許配了人家。最小的才六七歲。
翠花姐帶來的兩個閨女，一一個三歲，都是最小的，王嬸子一家見着宋長寧端過來的稀奇吃食，都直接將吃食推給了大丫和二丫。
宋長寧看向小馬扎坐着的兩個孩子，屋內有點小，加起來十來個人坐在一起十分擁擠，她們兩個看起來也有些拘謹。
兩個小丫頭正怯怯的看着眼前漂亮的姐姐，旁邊的虎子哥悄咪咪告訴她們：“這是之前給你們送糖塊的姐姐，人非常好，不用怕！”
宋長寧聽見了，笑着摸摸兩個小丫頭的頭，頭髮意外的粗糙。宋長寧也注意到，兩個小丫頭身上穿的衣服，補丁非常多，比王嬸子家孩子衣裳補丁都多。
但是，大壯家要比王嬸子家有錢多了。
由此可以看出，翠花姐母女三個，在他們家日子可是不好過啊。
宋長寧嘆息一聲，兩個小丫頭見着她十分和善，就也不怕了，甚至還十分機敏的說謝謝姐姐。
大丫和二丫都十分懂事，見着好喝的奶茶，只是一人嘗了兩口，剩下的酒都給哥哥姐姐孩子一人嘗了一口，都有些意猶未盡，眼睛盯着奶茶看。
他們從沒喝過這麼好喝的東西，這是天上的仙子吃的東西么？
這是牛奶？不對，聽姐姐說這是奶茶！
這比肉還好吃！怎麼看着稀湯寡水的，沒什麼味兒。卻這麼濃這麼香，喝上一口，沒蜜香甜，卻滿嘴都是甜香的牛乳味道！
之前，宋長寧給了翠花姐幾把糖塊，翠花姐回來后，就給幾個孩子分了，孩子們吃着覺得甜極了。那就已經是他們的認知里最好吃的東西了！
這奶茶可比糖塊好！
實在是太香了，味道也比糖塊豐富許多。
沒想到，還有能和糖塊比肩的吃食！
王嬸子見狀，不免心疼孩子：“既喜歡，你們幾個孩子就都分了吧。”
孩子們都沒動，看向王嬸子付貴叔，還有他們爹娘。
宋長寧笑道；“這還有排骨呢，王嬸子，付貴叔，你們嘗嘗味道咋樣。”
“我就先回院子裏了。”
“哎！回吧！慢些。”
王嬸子笑着點頭，正好一共七塊，也是一個孩子一人一塊，他們爹娘也能順帶撈着一兩口的。
“這可真香！”
“真好吃！”
幾個孩子興奮的睜大眼睛，像是從沒吃過肉一樣，狼吞虎咽的。
家裏頭也是人多，七塊骨頭，一人一塊，就立刻沒了，其他人甚至都沒撈得着吃。