第28章 白菜炒肉
然後便準備做晚上飯。
宋長安幾人都心疼的看着宋長寧,宋長安招呼着宋長寧過去,見她臉上已經覆上了一層草藥,便放下心。
“女孩子家要是皮相破了,可不好,你外出一定要多加註意。”
神仙哥哥摸摸宋長寧碎絨絨的腦袋。
他家近日伙食好了許多,幾個人臉色不如之前那麼難看了,添上了幾分血色。宋長安的面容也微微的比之前多了點肉,不再是骨瘦如柴的模樣。
宋長寧頭上的白布已經可以撤下,腦袋上一片青紫的疤痕看着很恐怖,腦袋小小,下巴尖細的少女皮膚白皙,配上那雙總是微紅的如水杏眸,可憐巴巴的。
看的宋長安都心軟了。
宋長寧乖乖點頭。
宋長歡、宋長樂兩個小丫頭臉上也微微多了些肉,只是因為近日經常出去採摘野菜的緣故,看着有些黑。卻健康了不少。
她們兩個心疼的圍在宋長寧身邊,問東問西的。
宋長嘉氣的要出去打大壯婆婆,宋長寧連忙攔住這個小英雄,“這可不行,她那樣的,要是再打幾下就死人了,你也不想去坐牢子吧。”
宋長嘉一愣,然後就哈哈大笑起來,院子裏的其他人也跟着一起笑。
“依我看,這就叫自作孽不可活呀。”
院子裏一陣歡聲笑語,氣氛異常和諧。
此時天色已晚,夕陽落山,薄霧籠罩在大地上,一層昏暗的灰紗怎麼都挑不破。
這時候,村民們都已經回家了,幾乎沒有人會來宋家買豬下水。
剩下的這些豬下水,就明天再賣。
宋長寧看着自己手裏拎着的豬肉,還有之前王嬸子給的菜,決定炒個白菜炒肉。
將肉切片,白菜斜刀抹成片,青紅辣椒各切絲,洗凈備用。精華書閣
蔥姜蒜干辣椒切段,鍋中熱油,下入蔥姜蒜和干辣椒爆香,待一股香味傳出時,再將肉片下鍋,爆炒。
肉片炒熟,鍋里油不斷沸騰着,正是高溫的時候,沸騰的將香味湧出來,這時候倒入醬油炒香,生抽調色。
鍋中喧嘩聲響起,油香、醬油香交相鑽入鼻孔里,生抽上色后的肉片看着十分有食慾。
加入白菜片,和一些青紅辣椒絲一起翻炒着,放入鹽、十三香、白糖、胡椒粉翻炒,直到辣椒和白菜片炒的不帶生蔬味兒,外表蔫起一層皮之後,放入味精。便好了。
白菜炒肉一大盤被端上桌,炒菜的香味蔓延着,肉被放了不少,且都是瘦肉。眼下白菜片里夾着肉片,醬油和生抽添色又增香,一盤菜瞅着讓人垂涎欲滴的。
宋長歡和宋長樂兩個小的已經把飯悶上了,再過十來分鐘就好了。他們5個一頓要吃一斤的粟米左右,正好吃飽。
本來宋長樂還心疼米錢,聽說米越來越貴了,長姐出去掙錢不容易,他們得省着點吃。
還是宋長寧按着宋長樂的手:“快做吧,咱們的米是撿漏來的,並不貴,而且咱們都得有點營養,長高個有力氣,才能更好的出去賺錢,你們說對不?”
“對。”
宋長安也點頭,溫和道:“放米吧。”
“長寧,前幾天長兄同你說,我有一個同窗,請我去他家為他輔導功課,一個月有半兩銀子。”
“過幾日,我準備去他家問問,具體什麼時候開始。到時候咱家還能多些積蓄。”
宋長寧一愣,然後點頭,沒說什麼。
長兄在家裏閑獃著這麼久,他又骨子裏要強,出去找些事情做,他能高興些。
而且還是昔日的同窗,想必長兄見到同窗,會更高興。
但是……宋長寧有點兒疑惑,宋家一家是關內道隴州的常縣過來的,他們現在所在的稻香鎮,是另一個縣城濟民縣。
長兄的同窗,怎麼能找這麼遠過來?
不應該是就近的找一些飽學之士幫忙?
宋長寧不理解。
她剛想問,就聽宋長安道:“飯快好了,我幫你們把碗筷拿出來吧。”
宋長寧挑眉,深深的看了一眼宋長安。
飯燜好,一粒粒飽滿的粟米盛了滿,放在桌子上,桌上一盤子白菜炒肉,也是同樣滿滿一盤。
飯盛好,菜也盛好了,開動。
肉片夾起,汁水順着淌在筷子頭上,入口肉片口感滑嫩飽滿,汁水四溢。外頭蓋着一層紅棕色菜汁的白菜片炒的軟嫩,一口下去莖葉爛乎乎的,炒的十分入味,鹹淡適中,美味可口。
“真香!”
“要是天天能吃到長姐的菜就好了!真是太香了!”
一大隻和三小隻嘴不斷鼓着,邊嚼邊眼冒金星。
他們從前吃過酒樓里老師傅燒的菜,也沒覺得比長姐燒的菜好吃,長姐可真是太厲害了!
“長姐,要我說你直接去酒樓里當大師傅吧!肯定很多人來買你做的菜的!”
宋長嘉笑眯眯道。
宋長寧夾了一口白菜片,放入嘴裏,夾了口飯配着吃,白菜片炒的可有滋味兒了,還混着肉香,十分下飯。
宋長寧聽后,倒是也動了一番心思。
古代的酒樓里的師傅做的菜,肯定沒她做的好吃。現代的廚藝可不只是東方的,還要和西方結合,光菜色和見識上,就比不上她。
但可惜,酒樓里的師傅可不是這麼好當的。
人家得做學徒,熬個幾年,然後再開始慢慢上手,酒樓里正式的大師傅,起碼也是在酒樓里做了十年的。
她就算是有精湛無比的廚藝,和現代從十來歲就開始學做菜的資歷,可古代,她就是一小丫頭片子,鄉野出身。
人家知道了她,頂多是賞識她一番,不可能真讓她當酒樓里的師傅。
再者,也沒門路啊。
碗和筷子的碰撞聲很輕。
宋長安吃了兩碗半,宋長寧吃了一碗半,其餘三小隻都是只吃了一碗飯。
他們沒吃的特別飽,都是只吃了八九分。
長時間的飢餓,讓他們晚上養成不吃飯的習慣。
如果吃飯,也只是略微吃一些。
眼下吃了這麼多,已經是不少了。他們都捂着肚子,覺得有些漲。
宋長寧剛要起身收拾碗筷,就聽見系統的叮叮叮聲,在耳邊不斷迴響。