第12章 海鮮粥
在海邊待久了,似乎就聞不到海腥味兒了。早上,君荷起了床,輕輕推開隔壁房間,看了眼睡得並不踏實的水生,嘆了口氣,合上房門。
來到廚房,簡單看了下,廚房雖然不大,但裏面的東西很齊全,最吸引她的是角落裏那一口土灶。土灶看上去很久沒有使用過了,鍋蓋上都擺滿了東西。
燕子姐在廚房忙碌着租客的早餐,君荷上前,指了指鍋,又指了指自己,做了個切菜的手勢。燕子姐明白了,笑着點頭,表示廚房裏的東西隨便用,然後她就端了個簸箕着急忙慌地出去了。
君荷把土灶鍋蓋上的東西清理出來,按照廚房的歸類擺好,找了塊抹布和鍋刷,將土灶里裡外外收拾乾淨。
自從蘇奶奶去世后,她就很久沒有進過廚房了。
蘇家男人工作多,蘇明盛整日不是在工作,就是在應酬,蘇母情緒化嚴重,有時候覺得見到她就想到自己親生女兒不知道在哪裏受苦,就不開心、生病。
君荷明白過來后,就盡量減少和蘇母碰到的次數,除了必要的吃飯,很少出自己房間。
蘇奶奶知道后,就親自帶她,甚至在君荷放假的時候,接到了自己家裏。
蘇奶奶是廚師世家,愛好做各種美食,還不樂意傭人們進廚房,後來接了君荷,就把君荷當成了小勞工,端盤子、切菜,又見她做飯像模像樣,頗有天賦,差不多就當成了徒弟養着。..
在廚藝上,蘇奶奶脾氣不大好,君荷沒少挨罵、挨罰,但她是蘇家唯一對君荷好的人。自從她去世之後,君荷就再也沒進過廚房。
手劃過灶台,君荷彷彿又看到了蘇奶奶板著臉的樣子。
「不以規矩,不能成方圓。」
「手不要了?!顛勺不是手腕發力,用大臂帶動小臂發力!」
「做飯的火候不是一直不變的,要根據飯菜的成熟程度調整火力大小。」
沉下心思,君荷咬住手腕上藍色皮筋,手腕翻轉,綁了個馬尾。
早上不適合吃太過油膩,水生身體也不大好,君荷打算做海鮮粥。
香菇是燕子姐早就泡發好的,君荷用了三朵。
蝦是昨天君荷網上來的斑節蝦,清洗乾淨,去頭尾、開蝴蝶背、取出蝦肉,切成小丁。
正常來說,做海鮮粥還是用普通基圍蝦最好,個頭不大,開了蝦背扔到鍋里就行,但她現在沒有,只能用斑節蝦替代。
斑節蝦一隻三十來公分,她只用了一隻。
昨天她帶着一船個頭這麼大的斑節蝦回來,還引起了村裏的一陣小轟動。
村子裏出海的船隊,幾個隊長年紀最小的一個也四十多了,還喜歡帶老漁民,規矩大,其中兩條是船隊默認的,一是出海不帶毛小子,再就是不帶女人。
在老漁民看來,毛小子跳脫,不聽指揮,容易出事。
不帶女人,則是因為女人上船會帶來厄運,輕則影響收成,重則惹怒海神,船翻人亡。
村子裏不是沒有女人自己出海,但女人大都力氣不如男人,釣個魚,扎個排可以,但收網不行,容易被帶進海里。
君荷捕獲的斑節蝦個頭大,打眼看過去還十公分的,這要是往洛城一賣,幾萬塊錢就到手了!
一天幾萬塊,別說蓮台村的男人了,就這金龍島、洛城裏出海的,基本都得羨慕得要死。
王小紅當時就在岸邊挑揀大船上賣剩下的漁獲,看到君荷船里的斑節蝦,嫉妒的眼睛都紅了。
將米淘洗乾淨,涼水下鍋,在灶膛點火。
水開,大米表層發軟后,放入蝦仁、白鬍椒粉,抽出柴禾轉小火,慢慢熬燉,半小時后,開鍋,大米幾乎已經融化在鍋里,十分粘稠,大米的香氣夾雜着蝦仁鮮美,鮮香清甜,讓人口舌生津。
加了一點鹽,撒了一把切得細碎的蔥花,讓海鮮粥的顏色更加漂亮。
「姐,你做了海鮮粥?可真香!」
海狗子穿着睡衣,臉都沒洗,趴在門口使勁往裏面伸着鼻子。
君荷將粥全都盛出來,剛好5碗:「留下我和水生的,剩下的你端出去和阿姨、燕子姐分了吧。」
說著,君荷還舀了一瓢水加進鐵鍋,把鍋刷乾淨。
「謝謝姐姐!」海狗子臉上的睡意一下子消失,屁顛屁顛進屋,拿了一碗,順着碗邊先「滋溜」了一口,「香!」
有眼力見兒的幫君荷把灶膛里的火星打散,這樣才算真正「熄火」。
然後迫不及待地端走三碗粥,邊跑邊喊:「有事喊我啊,我先去喝粥!」
還別說,自己做的飯能被別人認可,感覺還蠻不錯的。君荷笑意盈盈地端着兩碗粥,想了想,又從燕子姐的鹹菜桶里取了兩份腌好的白菜絲。
回到房間,君荷敲了敲水生的房門,沒有動靜,輕輕打開房門,看到水生還蜷縮在床上,姿勢和她做飯前差不多。
但君荷通過自己強大,知道水生已經醒了。
屋子窗帘沒有打開,有些昏暗,她站在門口,沒有繼續上前,將海鮮粥和一碟小鹹菜放在門口。
「水生,姐姐熬了海鮮粥,你一會兒醒了就吃掉它好不好?"
君荷退出去關上門口,躲在被子裏的水生聽到了關門的聲音,過了好一會兒,才輕輕把被子掀開一道縫。
有點悶。
海鮮粥的香氣輕飄飄地鑽進被子,閉着眼睛的水生動了動鼻子。
好香。
睜開眼睛,一點點地從被子裏坐起來,看向門口地上的一大一小兩個碗,香氣就是從這裏冒出來的。
如果是個普通的餓了幾頓的孩子,聞到這股香氣早就連滾帶爬衝過去大口吃飯了,但是水生他不是。
他坐在床上,因為太瘦,t恤從衣領一側滑落,露出真箇肩膀和小半個胸口。骨骼突出,看上去有點害怕。
海鮮粥慢慢變涼,香氣也越來越淡,屋子裏徹底聞不到它的味道。
水生睜開眼睛,再次看向門口,這才從床上慢慢爬起來,但他力氣太小,在下床的時候雙腿一軟,「噗通」一聲跪趴到地上。
屋外的君荷心頭一緊,手迅速握住門把手,但片刻后又鬆開。
她最近在網上也看了一些李西聆的治療手札,其中一條就有寫到:「建立彼此的安全防線,在對方沒有允許的情況下,不能侵入這條防線。」
「培養雙方信任度,防線內,患者自由,家屬不能干涉。」