第一卷_第515章  做法很簡單

第一卷_第515章  做法很簡單

方子毅一聽到她這話,頓時驚訝道:“用紙包着雞下鍋?這是什麼做法,我怎麼從來都沒有聽說過啊?”

說著,他還看向了一旁的方有歷求證。

方有歷也是一臉懵逼,不過,更多的是對這道菜的好奇,“清藍丫頭,你就別賣關子了,趕緊說說吧。”

宋清藍笑了笑,解釋道:“咱們今日要做的這道菜,就叫紙包雞。而且,做法也很簡單……”

說著,宋清藍便開始指揮着大家干起活來。

負責切菜的廚子們把處理清洗過的三黃雞大卸八塊切成八大塊,每一塊雞肉連續砍三刀,刀刀不斷。

宋清藍則是負責調配醬汁,放入老抽,醬油,薑汁,八角,五香粉等二十多種調味料和蔥白粒,然後將切好的雞肉放進去腌制一會兒。

然後,將腌制好的雞肉放入浸過油的玉扣紙包裹住封好口子,在以花生油入鍋浸炸而成,這種隔着紙浸炸的烹飪方式,鎖住了雞肉和調料原有的味道,所以能夠保持住雞肉的鮮嫩甘滑,醇厚不膩,色澤金黃,氣味芬芳。

吃的時候,只要用筷子把玉扣紙劃破,金黃的雞肉和濃郁的湯汁便會流出來,讓人口舌生津,胃口大開,

這特殊的烹飪方式,既可以保持住了食物的鮮美味道,同時,也可以讓食物充滿了懸念,更加吸引人。

看到出鍋的紙包雞,一旁圍觀的廚子都是驚嘆不已,更是好奇不已,一個個地都忍不住動筷品嘗。

宋清藍一臉期待地看着他們,問道:“怎麼樣?剛吃嗎?”

“嗯,雞肉又嫩又滑,真的是太好吃了。”

“天啊,我這是做夢也想不到,原來這雞肉還能這麼做來吃呢!”

“對啊,宋姑娘,你這腦袋瓜子到底是什麼做的呀,怎麼能夠想出這麼多菜來的?”

“依我看啊,今日這紙包雞一開賣,鐵定又是搶手得很,咱們今日一定又是有的忙了。”

“不怕不怕,只要想到咱們能夠做出來這麼美味的食物來,就算再苦再累也是值得的!”

“對,沒錯!”

……

宋清藍看着大家都是鬥志昂揚的樣子,也跟着激動了起來,“好,今日又要辛苦大家了,咱們打起精神來,加油努力干!”

“好!”

看着廚房在有條不紊地進行工作着,宋清藍這才放心地走了出去,來到了前廳。

此時,劉桂霞和黃小豆他們已經做好了開店前的準備,桌子椅子茶水啥的全部都準備就緒了。

宋清藍和劉桂霞對視了一眼,兩人便一起把雲來樓的大門給打開了。

此時的雲來樓門外,不出意料的,又是像昨日一樣排滿了人。

大家一看到宋清藍,便忍不住激動的問了起來:“宋姑娘,咱們雲來樓今日又要上什麼新鮮菜啊?”

宋清藍美眸一掃,看着一臉期待的眾人,微微一笑:“今日咱們店裏要上的新菜是紙包雞,保准大家吃得開心,吃的滿意。”

“紙包雞,這是什麼玩意兒,我好像從來都沒有聽說過這道菜呢。”

“沒聽說過就對了,咱們來雲來樓吃的就是個新鮮。那些以前都有過的菜,吃起來還有什麼興趣的呀?”

“對啊,對啊,這個紙包雞,光是聽着名字,就知道一定是個好吃的。”

“看你這話說的,雲來樓這裏就沒有不好吃的菜乾嘛?”

“好了,好了,大家都別爭了,待會兒吃過了不就知道了嗎?”

……

客人們依次走了進去,雲來樓又開始忙活了起來。

而此時,對面的倚紅樓顯得冷清了不少,他們知道雲來樓要出大招了,便索性從昨日起關了大門歇業,美其名曰是東主有事,暫停營業,其實吧,大家的心裏都清楚,這是雲來樓為了挽尊,搞的把戲罷了。

畢竟,倚紅樓曾經也是風頭無兩,如今這麼被雲來樓吊著打,面子上多少有些過意不去。

不過這件事情,也沒有表面上看到的那麼簡單,其實還是另有隱情的……

倚紅樓的二樓處,有一扇窗戶來了一條縫,紅娘正躲在窗戶後面,透過這條細縫,觀察着對面雲來樓的一舉一動。

她微微勾起了一邊兒的嘴角笑了起來,露出了一抹嬌媚的笑容,朱唇輕啟,自言自語道:“這個宋清藍還真是厲害啊,果真是每日一道新菜式,天天不重樣啊,她到底是怎麼想出來的啊?”

這時,身後一道黑影走了過來。

老黑把煎好的葯遞到了紅娘的面前,“紅娘,葯已經煎好了,你趕緊趁熱喝吧。”

紅娘皺了皺眉頭,還是拿起了葯碗,將黑乎乎的湯藥一飲而盡,完了之後還忍不住低估了一句:“這裏的葯實在是太難喝了。”

老黑接過葯碗放在了一邊兒,疑惑地問了起來,“對了,你好端端的,怎麼會受傷呢?你幹什麼去了?”

紅娘美眸一冷,低聲道:“怎麼,我做什麼事情,難道還要跟你報備不成?”

“不是,我不是這個意思,我只是擔心,你私自行動,若是壞了主子的好事,主子生氣起來,咱們恐怕小命不保啊。”

紅藍輕輕嘆息了一聲,緩和了一下情緒,輕聲回道:“你放心吧,我心中自有分寸,絕對不會壞了主子的好事。”

老黑點了點頭,又繼續問道:“那咱們這鋪子還要關門到幾時啊?”

倚紅樓關門歇業的真正原因,其實是紅娘受傷了。

紅娘下意識的又看了對面的雲來樓一眼,道:“既然關都關了,就接着關了。等對面的宋清藍消停一些在說。我累了,你先下去吧。”

“是。”老黑點了點頭,便轉身離開了。

另外一頭。

武芊芊他們又繼續趁熱鬧來雲來樓幫忙了。

忙活了一天,大家又湊在一起在桌上吃飯聊天。

武芊芊吃着那香噴噴的紙包雞,讚不絕口:“嗯,好吃,真的是太好吃了。真是沒想到,原來這畫畫的玉扣紙,還能用來做菜呢。”

說完,她一臉好奇地看着身邊的楚司墨。

楚司墨也搖了搖頭,“昨日清藍姐讓我去找紙的時候也是嚇了一跳。”

“清藍姐,我這要是天天這麼被你餵養下去,一定會變成大胖子了。”

安清清在一旁看了武芊芊一眼,忍不住調侃了一句:“就算變成大胖子又如何,反正在楚公子的眼裏,你都是最美的心上人。”

啊哈哈哈哈……

眾人頓時笑作了一團。

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穿成四個大佬的農門長姐

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