第10章 紅燒魚

李建軍回來時手裏拎着兩條大鯽魚，「媳婦***活回來路過泡子撈了兩條魚，一會兒燉給你吃」。

趙艷才想起來中午了還沒做飯呢，文章才寫了個開頭居然就把做飯給忘了，這可真是沉浸式寫作。

趕緊捧老公，「建軍你太厲害了，昨天媽還說梅梅要吃魚大伯拿網走的，去了半天都沒抓到，你沒網居然抓到了，我做吧，給你做個紅燒魚，你放盆里就行，一會兒做完了你端一條給媽送過去」。

李建軍翻出刀準備收拾魚鱗，邊收拾邊小心翼翼地問「咋了媳婦，你要開始學習了」？

趙艷憋不住樂，李建軍之所以看見自己學習就緊張，主要是因為之前幾次自己拿出這箱書之後心情就不好，覺得自己前程都毀了，氣不打一出來，就會亂髮脾氣。

李建軍很是害怕，以為媳婦兒老毛病又犯了，趙燕兒趕緊說，「嗯，我準備開始寫文章投幾個稿子試一試，看看怎麼樣，之前挺愛寫作的。看看能不能有稿費拿」。

李建軍長舒了一口氣，「啊，好吧，媳婦兒，你寫吧，不用着急，我等你成為大作家拿稿費，千萬不要着急，慢慢寫，省着你在家獃著悶」。

「你可真是個獃子」，白了李建軍一眼，李建軍對這一眼還挺受用，眼見着中午各家炊煙裊裊，都開始做飯了，趙艷也趕緊準備燒菜了。

做魚趙艷可是手到擒來，收拾魚還真是不會，當年愛吃魚，自己在家經常燒，紅燒魚，水煮魚，麻辣魚，炸魚塊，糖醋魚，換着花樣做，去市場買的魚都給殺好了，內臟和鱗片都處理好了到家直接洗一洗就能做。.

這兩條鯽魚可挺大，李建軍剛殺完，還是很新鮮的，這種剛殺的魚最好吃了，趙艷拿刀在魚的正反兩面各切了幾刀，讓它更入味兒。

把魚放在盆里，拿切好的蔥段和薑片腌一下，家裏沒有料酒，就拿白酒倒了點兒，腌一下去腥味兒，又反覆拿蔥段兒和薑片在魚身上搓了幾下，讓它更入味一些。

「建軍，你在切點兒姜和蒜末」，可把李建軍忙夠嗆，這邊幫着生火看火，那邊又去切蒜和姜，不過他還挺樂在其中。

把鍋燒熱后，倒入豆油，這油是村裡自己的油坊榨的油，金黃金黃的，等油燒熱以後，再把處理過的魚放入鍋里煎。

放進鍋里不敢馬上翻面，因為立刻翻面魚皮會碎，等一會兒再翻面，再輕輕翻過來煎另一面。

一直把魚兩面都煎至焦黃色的時候，再把兩條魚控油撈出來，又往鍋里放油，加入一勺豆瓣醬炒出香味，再加入蒜末和姜進去炒出蒜香味，加水和白酒，又添了點白糖提鮮。

等鍋里的湯汁煮開后，再把剛才煎好的魚倒入鍋裏面，用勺子把湯汁澆在魚身上，燉一會兒，快出鍋的時候放點陳醋，在放好蔥花，可以出鍋了。

趙艷單獨裝了一盤讓李建軍端到隔壁送婆婆那，李建軍接過去順便摟了下媳婦的腰，媳婦你真好，趙艷滿臉通紅，「你快送去，我等你回來吃飯」。

趁李建軍沒回來，趙艷趕緊拍了個黃瓜，等李建軍回來正好一起吃飯。

「媳婦你這手藝都可以開店了，比外面飯店做的好吃多了，我沒發現自己這麼愛吃魚，這是這麼多年吃過最好吃的魚！」白了他一眼，「你就可勁兒誇我吧，忽悠好我我繼續給你做，不過老公你下午幹啥去啊？」

趙艷這聲老公叫的李建軍心裏一酥，從沒聽過媳婦喊自己老公，這冷不丁一叫，自己還有點蕩漾呢。

「老婆你在叫一聲唄」，本來叫他都夠不好意思的了，李建軍還讓叫，「你太討厭了，下午你有事嗎，去幹啥呀」。

李建軍有些失望，看着媳婦白凈的臉紅了，轉眼一想就是媳婦太害羞了，晚上肯定讓媳婦多叫自己幾次，嘿嘿，「我下午收拾完雞圈要去泡子撈魚，明天送海濤那去，咋了媳婦？」

「沒事就是想你再去鎮上買點郵票，我寄稿件要用，供銷社只有稿紙和信封，沒有郵票」。

「沒事我明天去鎮上飯店送菜，順便給你帶回來」，李建軍的發小許大平在鎮上開了修理鋪子，自行車摩托車還有小轎車都能修，有車，每次去李建軍都練幾把，現在車開的差不多了，連修車也學的七七八八了。

他願意聯絡人，自己戰友董海濤退伍后回到鎮上開了家水果蔬菜副食商店，就直接聯繫李建軍讓他把家裏的雞蛋蔬菜啥的送過來，收購價可不低，再把自己批發的蘋果橘子啥的低價轉給李建軍，讓他趕集賣，這也算是幫助這個老戰友。

李建軍自己又找了鎮上兩個飯店，定期供應菜，多少賺點錢，所以經常往鎮上跑，明天周六，正好該去送茄子黃瓜了，之前訂好的送這兩樣菜，媳婦有要求，明天必須早點回來給媳婦帶回來。