第58章 文心豆腐
兩天的休息時間很快過去，逐月節的氛圍卻是越來越強烈了。
璃月的逐月節持續七天，重要性堪比江寒前世的春節。
這七天裏不僅商販們狂歡，各家各戶的孩童父母們也都有自己的樂趣。
孩子們在這個時候有數不盡的新玩具可選，無數的新奇表演可看，父母們也在歡歡喜喜的準備着各種大菜與霄燈。
等到逐月節的最後一天，各家各戶都會放飛這些準備已久的霄燈，用於祈求平安，寄託宿願。
漫天的霄燈將在那一天化作星河，流光千里。
逐月節的熱鬧紅火由此可見一斑。
可今日，街道上的人流明顯不比前幾天，反倒顯得冷清。
當然，這並不是因為今年的逐月節出了什麼岔子，而是逐月節廚王大比最精彩的一部分即將開始。
三十二強爭霸！
巨大廣場之上，江寒正端坐在選手席上，等待大比開始。
前來圍觀的群眾已經早早的將廣場周圍堵的水泄不通，人數比起前幾天的淘汰賽多出了好幾倍。
不過說來也是，畢竟三十二強大比的內容是對食材的整體烹飪，從觀賞性上來說比起先前的各項考核倒是高了不少。
很快，隨着廣場外一陣騷動，兩隊千岩軍護着三人緩緩走來。
為首女子身形高挑，身着金白二色旗袍，發間一抹赤色流蘇貴氣逼人。周身氣場強大，給人以運籌帷幄之感。
正是七星之首，天權星凝光！
在她身後，緊跟着的便是白髮老頭天叔與玉衡星刻晴。
僅一個廚王大比，璃月七星居然現身半數！
周遭人群一片嘩然。
“想不到今年的廚王大比居然引動了天權星親自到場，實在是出乎我的意料。”
有人低聲感嘆道，原本璃月七星就是各種要務纏身，如今三位同時來此，卻是不知道推開了多少公務才做到。
特別是凝光，作為璃月如今的實際當權者，她堪稱日理萬機，按理說不會為這種比賽出馬才對。
“聽說今年的大比有些不同，前段時間不是有消息說有火晶現世了嗎？據說其中有八塊被充作前八強的獎勵了。只是不清楚七星這次大出血是為了什麼。”
“別說了，往年的廚王大比不過是天樞星一人操持，多事之秋卻出如此人力物力，謀划只怕不小。”
江寒雙耳微動，將這些有用的信息自嘈雜的環境中篩選而出。
“往屆大賽都只有天叔一人操持？看來今年拿火晶做獎勵不是沒有道理。結合遊戲劇情來看，七星這是已經明白那個石像的來歷了？”
所謂石像，就是逐月節劇情中那塊奇異巨石，原本眾人是在完全解封石像后才知曉其與爐灶魔神有關，但如今七星的行為倒是讓江寒對遊戲劇情產生了懷疑。
難不成，自己的哪一步行為變成了煽動翅膀的蝴蝶，造成了連鎖效應？
七星的做法，倒像是已經明白了石像來歷，在有意的藉著廚王大比眾人對美食的追求來解封石像，試圖從中獲取什麼。
“如今璃月港沒有神靈守護，莫非七星是想藉著石像尋找爐灶魔神的下落，請祂來守護璃月？”
江寒心中已經有了些猜測。
如果真是這樣，那七星只怕要失望了。爐灶魔神馬科修斯散去神力后化作了香菱身旁的小熊鍋巴，即便有機會恢復力量也絕非一朝一夕之事，這種打算註定泡湯。
搖了搖頭，江寒也沒準備多管。七星的打算與他沒多大關係，他此番的重心還是在廚王大比之上。
高台上，三人已然落座，天叔輕咳兩聲。
此番依然是由他負責宣佈規則。
“第一輪，為八強篩選，規則也很簡單，由諸位選手抽籤選擇本輪的核心食材，做出菜品後分別由我們的評審席與鑒賞組進行品嘗打分，分數最高的八道菜品晉級八強。”
說到這裏，天叔指了指一旁的一口大箱子，意味深長道：
“這裏面什麼食材都有，一方面考驗諸位的烹飪經驗，另一方面考驗的便是運氣了。若是手氣差抽到了沒見過的食材……嘿嘿。”
檢查組很快將箱子搬到台下，由眾位選手按名次開始抽取。
抽完簽后，有人眉頭緊皺，有人胸有成竹。
讓一個廚師用沒見過的食材做菜，味道不一定會差，但一定不會太成功。
對食材的口感滋味把握不夠，對廚師來說是致命的問題，一方面會讓廚師對調料束手束腳，另一方面則是不好挑選輔菜。
輔菜過強會喧賓奪主，輔菜過弱會影響整體滋味，個中平衡始終難以把握。
更別提如今是在這競爭激烈的三十二強賽中，一分一毫的細微差距可能都會影響最終結果。
儘管排名靠後。但抽籤並不費時間，很快輪到江寒。
強壓下忐忑不安的心情，江寒深吸了一口氣，帶着幾分決絕的將手伸入箱子中。
“豆腐。”
江寒狠狠地鬆了一口氣。
還好是個常見食材，現在要想的就是該做些什麼菜肴吸引評委。
豆腐這類食材堪稱百搭，可鹽可甜，可油炸可煲湯，此刻擺在江寒面前的選擇很多。
“抽籤結束，規定時間十柱香，比賽，開始！”
隨着高台上的天叔一聲令下，所有選手開始忙碌起來。
江寒眼中精光一閃，倒是不急着動手，而是悄然催動魔神感知窺視起眾選手的食材與做法。
片刻后，江寒已經有了腹稿。
就做文心豆腐！
剛才粗略看了一眼，三十二位選手，其中大半都是葷腥大菜，自己只需要做出解油解膩的豆腐菜肴自然更容易獲得較好評價。
這可不叫作弊，而是對症下藥！
文心豆腐，極為考驗刀工，成品后滋味醇香清甜，無論是複雜度，精細度還是滋味都絕對是無可挑剔。
說干就干，文心豆腐的製作第一步就從高湯開始。
一般來說，文心豆腐的滋味由兩方面決定。一，刀工的優秀與否，二高湯的滋味醇厚。
高湯，往往對成品菜肴的影響是最直接最通透的，加之熬制過程中需要的時間成本較大，所以往往被排在首位。
江寒的選擇是成年小公雞熬制出的雞湯。
雞不同於鴨鵝，它的體型更小滋味更淡，不會有過多的腥膻味。而挑選小公雞則是看中了它的油脂較少。
老母雞熬制的雞湯滋味雖然鮮亮，但油厚脂多，放在文心豆腐中容易蓋住其他食材的滋味，反而不美。
江寒手中水元素力涌動，化作幾條水線鑽入雞身。水線鋒銳如刀，很快將清理不需要的部位清理乾淨。
江寒這一流程中刻意的留下了雞骨架沒丟，一併送煲鍋之內。如果說高湯的鮮美一成來自於水，六成來自於肉的話，那麼剩下三成就是骨的功勞了。
將煲鍋下火勢加到最大，江寒同時催動魔神感知。
沒有了穩定性的要求，江寒對於火候的掌控如臂指使！