第184章 焦香的豬油渣
"滋啦啦，滋啦啦……"
廚房裏，陸景雲正在忙着煉豬油。
敞口的灶台里，柴火歡快地舔着鍋底，麻將塊大小的豬肉塊接受着炙烤，滋啦啦的往外冒油。
很快油塊都漂浮起來，簇擁在一起，接着身子慢慢收縮變硬。
鍋里的豬肥膘在高溫熬煉中顏色逐漸由白變黃，像一條條金黃的小魚，泛出賞心悅目的金黃色澤。
晶瑩明亮的豬油從肥膘里慢慢滲出，油脂肪的香味隨着油分子的運動在空氣中迅速擴散，油香四溢……
中院，眾人邊聊天，手上的針線活不停，聞着飄過來的香味，七嘴八舌討論起來。
"嗯，這香味一聞就是在煉油，太香了。"
"明早我也去買點豬肉，回來煉油，剩下的豬油渣摻點其他菜，包成包子絕對的好吃……"
"那肯定的，就是豬油拌飯也好吃，更別說煉油后的豬油渣了，撒點椒鹽，又酥又脆！"
"……"
在這個物質較為貧乏的年代，植物油（花生油、菜籽油、大豆油）產量不足，多數人炒菜用的都是豬油。
不少人都心心念能買到帶有厚肥膘的豬肉，不僅可以煉些豬油，剩下的豬油渣也是一種非常美味的零食。
國人吃豬油已經有幾千年的歷史，《周禮·天官冢宰》裏就有記載："秋行犢麛，膳膏腥"。
膏腥指的就是豬油，古人認為在秋天吃小牛幼鹿，用豬油烹調最美味。
民間關於豬油的吃法也有許多，豬肉炒青菜、豬油拌米拌面……
一勺豬油的加入，總能讓菜肴變得更加噴香美味。
……
看到差不多了，陸景雲把柴火撤掉，用勺子將滲出的豬油舀到事先準備好的搪瓷碗裏。
作為盛油的器皿，有陶罐、酒瓶、搪瓷碗、罐頭瓶等，可謂是五花八門。
陸景雲把鍋里的油舀乾淨，殘留的油底晚上可以用來炒菜。
等一段時間，熱豬油就會慢慢冷卻凝固，還原成白色的膏體狀。
煉油后的豬油渣焦黃，撒上少許五香粉，放進嘴裏一嚼，又香又脆，滿口生津。
"爸爸，你在做什麼好吃的，我也想吃。"
門口站着兩個小女孩，仰着小臉看向正在偷吃的陸景雲。
"嗯，爸爸在煉油，這豬油渣你們也嘗嘗，吃多了容易上火知道么？"
"嗯～"
兩個小女孩齊聲答應道，小心翼翼的端着一小碟豬油渣，捏起一塊放進嘴裏，輕輕嚼着。
酥脆、鹹淡適中，能品味出一股肉香。
等兩人吃完，陸景雲給兩人洗了洗手，擦乾淨。
"出去玩吧，別摔倒了。"
對於孩子的培養，陸景雲覺得五六歲之前就要無憂無慮的玩，中間適度的學習一些識字看圖的知識。
至於後世從胎教就開始卷，小學、初高中、大學、工作，周而復始、如此往複。
整個社會都沉浸在快進的氛圍中，你追我趕，毫無幸福可言。
直到一場突變襲來，大家才明白，健康平安最好，其他都是身外之物！
……
"哥哥，你看我捉了只螞蚱。"
"嗯，就在岸上玩，別去水邊。"
棒梗看了眼水面上浮漂的情況，重新提上來檢查后換了個位置，繼續等待魚咬鉤。
七月份，學校放暑假，在家裏無聊的他帶着兩個妹妹釣魚。
作為家裏的大哥，除了要帶弟弟妹妹之外，還必須擔當起為家庭分擔壓力的職責。
去河裏或湖裏釣魚，不僅有趣味，還能改善一下生活。
"咻！"
一條半個巴掌大小的鯽魚掉在岸上，撲騰了幾下。
棒梗趕忙上前，壓住鯽魚，放進準備好的網兜里，臉上洋溢着笑容。
小當、槐花也小跑過來，一臉崇拜的看着自家哥哥，歡快的拍着小手。
"哥哥真棒，晚上可以喝魚湯了！"
"嗯，再釣一隻，咱們就回家吃飯。"
棒梗數了數網兜里魚的數量，覺得至少也要保證一人一條。
雖然鯽魚個頭小，可是燉出來的魚湯好喝啊，那味道太鮮美了。
棒梗把魚鉤掛上蚯蚓，甩到水裏，靜靜地等待着有魚上鉤。
微風拂過水麵，波紋淺興，不時蹦躂出只青蛙，在水面上擊起水花，打破河面的靜寂。
抬頭看了看快要正午的太陽，棒梗舔了舔略顯乾燥的嘴唇，準備這一竿上來就走，吃完飯接着過來釣。
"咻"一條小白條上岸，棒梗收好魚竿，提着網兜，喊上一旁有點蔫蔫的兩個妹妹。
"走了，先回家吃飯去，下午你們就留在家玩吧，我過來再釣一會兒。"
"嗯~"
兩個小女孩齊聲答應着，心裏想着晚上的魚湯。
……
賈張氏做好了飯，等待着三人回家吃飯，就在心急如焚時，聽見院外傳來熟悉的聲音。
"奶奶，你看我哥哥釣了好多的魚，晚上咱們喝魚湯吧？"
槐花一臉期盼的看着自家奶奶，比以前少了幾分膽怯。
賈張氏揉了揉對方的小腦袋，眉開眼笑，說道：
"喲，棒梗釣的不少啊，先用點水養着，吐吐泥再收拾，保證讓你們今天喝上魚湯。"
賈張氏嗓門倒是不小，臨近的幾戶人家都聽到了，語氣中充滿着炫耀。
已經十三歲的棒梗一臉無奈的看着自家奶奶，雖說以前的重男輕女毛病改了不少，可是這炫耀的心一直沒變。
每次他做點小事，自家奶奶恨不得每個人都宣揚一遍。
不過相比之前的那個懶惰、嘴饞的前奶奶，還是現在這個好多了。
想到這裏，棒梗嘴角流露出笑意。
他現在想的是趕緊長大，成為這個家的頂樑柱，減輕自家媽媽的負擔。
前幾年的那些頑劣不堪，現在想想感覺很是尷尬。
……
"爸爸，你做的飯真好吃，我吃的好飽！"
陸小玥摸了摸鼓脹的小肚子，粉嫩的小舌頭舔着嘴唇。
"嗯，吃飽了活動活動，幫助消化，以後不能吃太多東西，適量而止，知道么？"
陸景雲用手絹給對方擦着臉上沾的米飯粒，耐心的教育道。
眼前的小女孩，身體感覺跟充氣似的，長得飛快。
"嗯，知道了爸爸～"