第139章 酒樓的計劃完成了
這幾天,陸佳汐一直在思考他們開酒樓的一些事情,她不想做的和鎮上的那些酒樓一樣,一點創意,一點特色也沒有,那樣怎麼會有競爭力,怎麼能掙大錢?
這天,陸佳汐終於完成了自己的計劃,晚上便興沖沖的把全家人又召集到了一起。
“佳汐,可是酒樓的事你已經想好要怎麼做啦?”
林舒明知道陸佳汐這幾天一直都在琢磨着家裏要開大酒樓的事,他們也想幫忙,奈何真的沒有什麼想法,對這方面也是一竅不通,只能幹着急,也幫不上什麼忙。
“嗯!我已經想好了,現在叫大家做在一起,就是要把我總體的想法和大家說說,你們聽完有什麼意見可以提出來。”
“嫂子,你說!”
“嗯!我們今天過後,就得先去鎮上尋找合適的地方,最好是兩層的,自帶院子的那種。”要開酒樓,最首先的就是要先找到合適地方,否則其他的一切都免談。
“嗯,我明天送完冰塊以後,可以先去牙子那問問,除了兩層,自帶院子外,還有其他的要求嗎?”
“還有就是要寬敞,要大,最好是在熱鬧,繁華的地段。”
“好,我明天先去看看!”
“嗯!找好地方以後,接下來肯定是要根據我們自己的風格進行裝修的。但是具體裝修成什麼樣子呢,這個就按我的想法來了,所以裝修風格這方面我就不問你們的意見了,到時候我自會親自監督。”
“嗯,嫂子,就按你的想法來!”
“對,你要是問我們意見,我們也想不出個所以然來,你想怎麼做我們都支持。”
“嗯!然後就是接下來就是酒樓具體賣什麼的問題了。上次大家有說到臘肉,燒烤,麻辣燙,滷肉這些,還有就是我們現在賣的涼粉和冰綠豆湯了。”
“嗯嗯!”
“那我們開酒樓以後就是這些東西都要賣是嗎?”
“我們就只賣這些東西嗎?”
“嗯!既然你們都認為這些東西好,那我們開酒樓以後肯定要賣這些東西的,但是這些東西我們可以按不同的時間段來賣。”
“按不同的時間段來賣,嫂子,我怎麼聽不明白你是什麼意思呢?”
“是分早、中、晚嗎?”
陸佳汐微笑的搖了搖頭:“不是,具體來說,就是按季節的不同來賣。我現在的想法是,像現在的夏季,除了正常的家常菜以外,我們可以主打賣涼粉,冰綠豆湯啊這類開胃或者是清涼解暑的吃食。然後到秋季我們就可以開始賣麻辣燙,燒烤。”
“誒?那春季和冬季呢?”
“冬季會更加的寒冷,那時候我們就賣火鍋。”陸佳汐已經想好了,她這段時間,一定要抽時間出來,教林茵茵和趙秀芳把火鍋底料給做出來。
“火鍋,佳汐,這火鍋是什麼東西啊?也是一種吃食?”林舒明很奇怪,自己也活了大半輩子了,從來沒有聽說過火鍋這種吃食的。
同樣覺得疑惑的還有趙秀芳:“對啊!我也從來沒有聽說過,不管是這娘家的時候,或是嫁到這邊來,我也都從來沒有聽說過有火鍋這種吃食的。”
“啊?爹,娘,連你們也不知道火鍋啊?”林茵茵還以為是他們年紀小,見識少,所以沒有聽說過火鍋,沒想到自己的爹也不知道:“嫂子,這又是你自己新想出來的吃食嗎?”
“嗯,火鍋是我新想出來的吃食,不過我可以保證,做出來了味道肯定不差。過幾天我就教娘和茵茵做出來,我們自己先嘗嘗鮮。”
“好啊!好啊!我們又有新的美味可以吃咯!”
“然後春季我們就正常的賣賣家常菜了,那時候可以把臘肉提前做多一些出來,直接在酒樓裏面賣剛熏制好的臘肉。關於賣什麼,我目前的想法就是這樣了,你們還有什麼需要補充的嗎?”
“佳汐,我們酒樓只是中午開門做生意,還是下午的生意也要做?”..
“嗯,我目前的想法是,我們酒樓是不提供住店的,如果下午也開門的話,客人應該不多,所以打算就開中午就行了,這樣大家一天下來,也不會覺得太疲憊了。不過,還是得看到時候我們酒樓經營的情況,到時候也可以做調整的。”
“行!”
“嫂子,你自己都能想得很周到了,我們都沒什麼好補充的。”
“好,接下來就是最重要的事情了。”
一聽到陸佳汐說接下來就是最重要的事情了,一家人都正襟危坐了起來,表情都是認真嚴肅。
“哈哈,你們幹嘛突然那麼緊張?放鬆,放鬆!”陸佳汐覺得這一家人還挺可愛的:“你們還記得我一直都有在收購野山竹泡酒嗎?”
“嗯嗯!”
“你再不提那些酒,我們都要當成你泡酒就是泡着玩了,泡完往地窖里一放就忘記了。”
“怎麼可能,我是那麼無聊的人嗎?現在我們要開酒樓,酒樓,酒樓,怎麼可能少得了酒呢?我的酒不是就要派上大用場了?”
“嫂子,原來你一直都在做準備啊?”這考慮得要太遠了些吧?
“嗯,我泡的山竹糯米酒和山竹果酒還有那五十壇柘木果酒,加起來一共少說也有幾百壇了吧?”只要山竹一成熟,陸佳汐都會和村民收購一些回來泡酒。
“呃……我認為,上千壇都有了。”泡好的酒都是林元清拿去地窖里存放起來的,這邊的地窖滿滿當當的都是陸佳汐泡的酒,那邊的地窖也是放了不少。
“啊!這麼多了嗎?那可太好了!我們酒樓以後酒就主打我們自己做的果酒,當然,其他的酒也賣一些,不過主要還是要把我們自己做的酒的名聲給打起來。”
“嗯嗯!”
“嫂子,我們一定努力!”
“那接下來就是我們人員分配的問題了。”
“哇~好期待!”
“我也是,突然有點緊張。”
“爹,你就當我們酒樓的賬房先生吧!”
“好!”林舒明激動啊!讀了那麼多年書,終於派上大用場了。
“娘,茵茵,你們兩個就負責掌廚了。當然,到時候我們廚房還要再請人打雜的,你們兩個就負責掌廚就行,其他什麼洗菜,洗盤子什麼的,你們兩個就不需要操心了。”
“好,等我們的酒樓開起來了,娘一定認真做。”
“嫂子,我也一定好好做。”
“你們兩的廚藝都是杠杠的,正常發揮就行!”陸佳汐一頓,叫了一聲林賀初,反正自從那天幫林賀初洗過一次澡后,陸佳汐總覺得兩個人的相處開始往怪異的方向發展了。
“嗯?”林賀初一愣,沒想到陸佳汐會點他的名。
“等我們的酒樓開起來的時候,你的腿應該也已經好了,那到時候就麻煩你和林元清兩個人負責採買物品這一塊咯!”
“可以!”許是許久沒有說話,林賀初的聲音有些沙啞低沉,還怪撓人耳朵。
“嫂子,我也沒問題。”
“至於程兒和妙兒,他們年歲也快到了,是時候可以安排他們兩個去書院讀書了。”
“啊!那、那敢情好啊!”林舒明激動得說話都有些磕巴了。
陸佳汐知道,不管是處於哪個時代,讀書都是非常有用的。