第17章 我不是在搞藝術
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宋吉祥先做的炒青菜，青菜只是簡單的小白菜，但是在宋吉祥的手中，這簡單的小白菜也做出了花兒。
熟極而流地處理，動作不緊不慢，就像是在進行藝術創作一樣，很快一盆水靈靈的小白菜就準備好了。
準備好了以後，宋吉祥這才點火，開始烹飪起來。
大火燒鍋，直至冒煙，「嗞」的一聲倒入油，立即關中火，這樣油溫瞬間升高，卻又不至於小白菜倒入以後灼燒菜葉的程度。
「滋啦滋啦……」
宋吉祥開始炒制小白菜，很快一盤色香味俱全的小白菜就出現在幾個人面前，速度快的驚人，但是又好的驚人。
嗅聞着那淡淡的清香，唐馨、楊夏嬋和楊秋霜都有點兒發愣，這是她們經常吃的炒青菜嗎，怎麼會這麼好看又好聞，就是不知道味道怎麼樣。
不過單單聞到香味，就知道其味道不會差了。
「好吃……」
楊秋霜忍不住拿起筷子夾了一片，放入口中以後先是小白菜本身的清香，然後才是脆嫩鮮爽的口感。
咀嚼一下，嘴裏發出菜葉被咬斷的聲音，裏面包裹的鮮嫩汁液流出，小白菜本身的清香味更加濃烈起來。
楊秋霜忍不住瞪大了明亮的眸子：「這也太好吃了吧，比媽媽做的好吃一百倍。」
「額……」唐馨無語，忍不住敲了楊秋霜一下：「飯還沒有做好呢，吉祥什麼都沒吃，快點放下，懂點禮貌。」
面對宋吉祥這超乎想像的廚藝，唐馨還怎麼好意思獻醜，只好由着宋吉祥做菜，自己只是在旁邊打個下手。
楊夏嬋也忍不住偷偷嘗了一口炒青菜，很快也瞪大了明亮的眸子：「世上怎麼有這麼好吃的炒青菜，確定這是炒青菜嗎，裏面沒有加別的東西吧。」
姐妹兩個被一盤簡單的炒青菜征服，若不是有唐馨在旁邊盯着，只怕還沒等清湯麵下鍋，這盤炒青菜就被姐妹兩個吃光了。
接下來是蛋黃土豆絲、炒蘆蒿……
每一根土豆絲都被蛋液完美地包裹，炒過之後金黃金黃的，散發著撲面而來的香味，簡直讓人慾罷不能。
炒蘆蒿更是厲害，一根根蘆蒿炒過之後就像是碧玉一樣，堆疊在一起，蘆蒿的斷口處甚至掛着水滴一樣的珠子。
油光閃閃宛若碧玉發光，簡直跟翡翠沒多大區別。
但是放入口中以後，那味道真的絕了。
即便是矜持的唐馨也忍不住提前嘗了一根，然後瞪大了眼睛，幾乎不敢相信這真是自己經常吃的炒蘆蒿。
這簡直就是兩種菜肴嘛，怎麼會是一種呢。
最讓母女三個拍案稱絕的還是最後一道菜，也是今天的壓軸菜……鳳尾蝦！
鳳尾蝦是母女三個最喜歡的菜肴之一，以往只有唐馨做的出來，家裏的其她人連做都不會做。
宋吉祥處理蝦的時候用的是軟毛刷，一隻只蝦逐個清洗，按理說這樣會很慢，畢竟平時唐馨清理的時候都是直接用水沖洗，覺得差不多乾淨了就行。
可是到了宋吉祥這裏，一隻只清洗，每個細小的部位都被軟毛刷細緻地刷過，幾乎看不到一絲一毫的污漬，而且動作還特別快特別有觀賞性，說一聲賞心悅目都毫不為過。
楊秋霜迫不及待地拿出手機拍攝，明亮的眼睛都開始發光了。
二十多隻河蝦都清理完了以後，宋吉祥拿起一隻河蝦，動作飛速地先行開背，完整地取出背後的蝦線，左手一轉，右手一抹，又順利地取出前腹的黑線。
這時候宋吉祥才去掉河蝦的頭部，完整地撥開了蝦殼，放到旁邊的盤子裏備用，繼續下一次的工作。
二十多隻河蝦很快被宋吉祥處理完畢，放在盤子裏就像是透明的一樣。
唐馨、楊秋霜和楊夏嬋母女三個這會兒都看的呆住了，一點兒聲音都沒有發出，就怕打擾了宋吉祥行雲流水一般的動作。
一直到所有的河蝦都被處理完了，母女三個這才齊齊鬆了口氣，面面相覷地說不出話來。
這哪是在做菜啊，這分明是在進行藝術創作吧。
「媽媽，你以前做的鳳尾蝦都沒有處理乾淨哦。」
不知道過去了多久，楊秋霜忍不住開口道，楊夏嬋附和着點頭。
同樣是處理河蝦，唐馨以前處理的河蝦別說是透明了，很多時候蝦線還能夠看到，真是貨比貨得扔，人比的人得死。
唐馨風韻猶存的俏臉一紅，忍不住給了兩個小棉襖一巴掌：「再嫌棄我做的鳳尾蝦，以後就不給你們做了。」
楊秋霜和楊夏嬋撇了撇嘴，一起看向宋吉祥，意思不言而喻，你不做就算了，我們還有宋吉祥呢。
唐馨柳眉倒豎，憤憤地瞪了兩人一眼，繼續看宋吉祥做鳳尾蝦。
「滋滋……」
宋吉祥已經開始炸河蝦了，每一隻河蝦被炸過以後，尾巴都高高的翹起，有點兒像是鳳尾了。
炸完以後宋吉祥開始倒油炒制，先放的是豌豆，炒了一會兒放入清湯，一點兒鹽，一點兒米酒，調入芡汁。
等到湯汁變成了乳白色以後，立即把控干油的河蝦倒入裏面翻炒。
很快河蝦就被炒好，放入了盤子裏面，但是這還沒有結束。
宋吉祥又拿起淡紫色的蘿蔔，開始雕花了，蘿蔔屑有規律地飛舞到下方的水池，一朵朵精美的梧桐花在宋吉祥手中誕生。
頂級的廚藝也包含了頂級的雕工，當然主要是做菜方面的雕工，夏國的菜肴講究色香味俱全，若是沒有足夠的雕工，又怎麼做得出色香味俱全的美味佳肴。
鳳尾蝦既需要一定的廚藝，同時也需要不錯的雕工，否則的話做出的鳳尾蝦只有香和味，卻沒有了色，這樣的話是不完美的。
不一會兒的功夫，宋吉祥就把梧桐花裝飾在了盤子當中，搭配了幾片碧綠的菜葉和一根宛若樹榦的東西，就好像開花的梧桐樹。
白色的蝦尾和紅色的蝦尾配合著梧桐樹，裊裊的熱氣升騰，好像燃燒的火焰。
鳳棲梧桐，浴火重生！