第2章 蝦的新吃法
來到河邊，三個小子興沖沖的下了水，淺水的地方剛沒過腳踝，深水的地方也才到林木的大腿處，英子看這水不深也沒什麼危險就沒管，一會兒功夫幾個小子就在水裏忙活開了。
英子在現代是生活在東北農村的，北方冷，夏天河套里還能看見點小魚仔兒，蝦就沒有了，所以當她看見河裏有點透明的小蝦的時候，也很興奮，兩隻手蠢蠢欲動，可惜一個也沒抓到。
“姐姐，你那樣是抓不到的哦。”隔壁家大胖看見英子在河邊抓，提醒到。大胖，顧名思義，從小就胖，比林木還小一歲，卻比林木高半個頭，他弟弟二胖雖說沒有那麼胖，六歲就和林木差不多高了，這是沒有對比就沒有傷害呀，英子在心裏發誓一定要掙錢把弟弟養的壯壯的。
“姐姐，你就在邊上看着我們抓，等回去讓娘做給咱們吃。”林木不放心姐姐，來時娘交代了不讓姐姐碰水，怕姐姐受涼。
“好，那你們都小心點。”英子說完就往後退了一步，坐在河邊大石頭上看着三個孩子抓。
三小子配合的不錯，因為河蝦個頭小，跑的快，用手很難抓到，小胖先在一處比較窄的地方把竹簍下到那裏，邊上用石頭和泥土擋上，大胖和林木拿着竹篩從上游一點的地方慢慢往下趕，動作不能太大，也不能太快，小哥幾個估計沒少做過，倒也得心應手。
半個時辰后竹簍底部就鋪了厚厚的一層河蝦，如此幾遍，他們很快就得了半竹簍。英子看着這些河蝦，口水泛濫，吃了三天沒有啥油水的飯菜，這邊小蝦米真的算是葷腥了吧。
眼看着日頭快到了頭頂，幾個孩子蹦跳着回了家，到了大胖家門口，把半竹簍的河蝦一分為二，英子抱着竹簍帶着弟弟也走到了家門口。
剛進院門就看到娘親李氏坐在屋檐下縫着父親的衣服，因為要參加自己娘家大侄子的喜宴，所以她和林大橋要趕一身新衣服出來，雖還是粗布料子，好歹是新衣服。
看到英子姐弟倆回來了，李氏趕緊把衣服放到屋裏去，出來接過簍子想着清洗一下，不過得把蝦放先放到水裏放放腥，英子沒給，看着娘那鼓起來的肚子，還是自己做穩妥些。
“娘，我來洗，也不是力氣活，我能做的。”李氏沒爭，都是農家孩子，雖然嬌寵，但是農家的活計平時都會做的。李氏仔細看了閨女，見真的沒有不舒服，就讓英子做了。
英子原來的家鄉河裏雖然沒有小蝦，卻有很多小商販賣這個，家裏爸爸也喜歡吃，經常買點回家炒，是一道不錯的下酒菜。英子屬於純東北人，口味比較重，最好吃的就是麻辣口味了，不過先不提調料全不全，就她現在這有傷在身的狀態，麻辣肯定不能吃了，那就做蒜蓉的口味好了。
“娘，一會我做蝦，你燒火。”
“不用你做，不麻煩的，清洗過後用小火煮了就行了，我弄吧，你就別搗亂了。”
“娘，咱家裏都怎麼做河蝦呀？”
“都是水煮或者清燉，還能煮到粥裏面的。”英子一聽這是什麼吃法呀，完全沒食慾。
“娘，一會兒我做，你給我燒火就行，我要做你們沒吃過的口味，保證讓你吃過之後還想吃！”李氏被閨女的話逗的不行，倒也同意了讓英子做河蝦。
大約兩刻鐘之後，英子把蝦子清洗乾淨，把配料都整理好，其實也沒啥配料，這古代也沒有十三香，沒有味精雞精的，醬油醋是有，可味道和現在多少有點差別，蔥姜蒜也全乎，辣椒也有，就是吃法簡單，幾乎全用作配料。
英子問娘親家裏有沒有油，李氏想了想從廚架底層拿出來一個陶罐，英子打開一看，哇塞，竟然是花生油，這可是好東西，擱現代豬油很少吃，反倒是植物油更受歡迎，可是古代是豬油貴，植物油便宜。
“娘，咱家裏買的花生油？”
“不是買的，是你姥爺家裏自己種的花生到油坊榨的，你姥爺家裏人多地少，就在山邊上開了荒，這開荒地頭幾年種糧食是不行的，所以你姥爺就都種上了花生黃豆，去年年景好，收了不少，賣了一大部分，剩了些榨成油，這樣也能吃上些。”英子是真心喜歡這一罐花生油，不過也就一小罐，不能浪費了。
說話的功夫，李氏把灶堂的火生上，鍋里水都幹了，用勺子蒯入兩勺油，等油微微冒着氣泡的狀態，放入蔥段和薑片爆香，待香味出來，倒入河蝦，這種河蝦很小，放入鍋里炒一會就變了色，放入醬油和鹽調味，待差不多快出鍋的時候放入蒜末，再翻炒幾下那香味就能散到整個院子了。林大橋從地里回來剛進院門口就聞到香味了。
“孩子娘，今天做了什麼菜呀，這麼香？”林大橋問道。
“今天不是我做的，是你閨女做的。”李氏一邊刷鍋一邊回到。
英子端着一盤子炒河蝦出來，“爹，你把桌椅放到院子裏。”林大橋趕緊把飯桌子拿了出來，看到擺到桌子上的炒河蝦，這味道真的太香了。待到一家四口都上了飯桌，李氏也把飯碗擺好了。
正想着動筷呢，突聽院門口傳來腳步聲，一看竟是林老爺子回來了，李氏趕緊給添置碗筷。老爺子進了院子一下子就看到英子額頭的葯布，忙問怎麼弄的，李氏就大致說了一下。
“沒事就好，沒事就好，我們英子是有後福的，大橋啊，你有沒有去趙家，必須得好好謝謝人家。”
“爹，我去過了，趙家人厚道，咱也會記得他家的恩情的。”林富貴連聲說好，一邊說一邊就上了飯桌。
“哎呦，我老頭子有口福，剛到家就有好吃的了，這不是河蝦嘛，怎麼這麼香，快動筷吧，我這口水都快流出來了。”
老爺子這幾天在李家吃的很寡淡，一回來就有好吃的，瞬間味蕾大開，吃的停不下來。一大盤子河蝦一點沒剩，因為放的油多，雖不是炸的也差不多了，蝦殼變的酥酥脆脆，就着雜糧飯那叫一個香，就是缺點小酒。
“爺爺，等哪天去集上讓爹給您打點酒，這炒河蝦是最好的下酒菜。”
“好好好。”爺爺笑着答應着。中午吃了河蝦后，林大橋決定下午不去地里了，反正地里沒啥重要的活計，想着帶兒子去河裏抓河蝦。
下午英子沒去，因為去了也幫不上忙，傍晚林大橋帶着林木回來的時候背着一竹簍的河蝦，英子趕緊放到大木盆子裏。