第503章 就問你，無不無敵

隨着安歌打算招人這個消息的傳出，頓時，全場一陣歡呼。

雖然說，直接在農場裏面上班拿到的錢可能沒有在山上採集野果子賺的多，但是要知道，上班是穩定的，採集野果子可是今天有，明天就不一定會有的那種。

而且，再過一兩個月，基本上就沒有果子了。

一年到頭，也就只有四個月有果子，還有兩個月的產量巨低。

相比之下，想也知道，哪個更好。

這樣的場景，惹得直播間的觀眾們又是一陣羨慕。

想也知道，這一次的招募，和他們這些外地人肯定無關。

選的全部都是村子裏的人。

他們啊，除了羨慕，也就只能羨慕了。

很快，村子裏的相關負責人便已經清點完人數。

確定沒有任何問題，沒有人遺留在山裏面之後，眾人便跟着安歌，向著食堂那邊走去。

現如今，村子裏面基本上但凡是能跑能跳的，基本上都會去山裏面採集野果子來安歌這邊換錢。

所以說，基本上這一次的全魚宴，全村人都參加了。

全村人加上安歌的那些員工們，一共三百五十多人，接近四百個人，但卻也沒有什麼問題。

所有人都瘋狂吃，也根本吃不完今天搞到的那些魚。

當然，除了鱉花、重唇、草根、老頭魚、柳子根、大馬哈魚.........這些今天抓起來的魚之外，安歌還讓人準備了很多其他東西，樹莓、藍莓、高粱果、野櫻桃、刺玫果、燈籠果，當然，還有剛剛弄下來的山定子，全部都有準備。

解膩啊，聊天啊，這些果子可都是神器。

不佔肚子。

吃起來還慢。

畢竟都是漿果，個頭不大。

看着那些顏色各異，數不勝數的果子，直播間的觀眾們這下是真的綳不住了。

“為什麼我看到了好多絕版果子！？”

“主播之前不是說，樹莓已經賣完了嗎？不是說藍莓的數量已經銳減了嗎？不是說高粱果只能等明年了嗎？怎麼還有？”

“廢話，肯定是主播自己囤的啊，他們自己吃的肯定還有，畢竟有專屬冷庫，儲存到明年都不成為問題。”

“羨慕死了，嗚嗚嗚。”

“我現在是真的想要去主播那邊上班，實在是太享受了。”

“主播！能稍微賣一點樹莓給我嗎？我超愛那個口味，價格翻倍也可以接受的，畢竟你們的冷庫開着也要花錢。”

“哈哈哈，你覺得主播缺錢嗎？我的建議是，主播應該抽獎送一些，人家別的主播也都抽獎的。”

“就是就是！安哥可不能獨享這些啊！！！”

“希望主播能看到大家的訴求！”

“........”

有一說一，偶爾用一些今年不會再產出的果子進行抽獎，這種事情安歌倒是的確可能做得出來。

但是，現在他的精力可不在直播間這邊，根本就不可能注意的到他們這些人的彈幕。

很快。

安歌便來到了廚房這邊。

只見大廚和幾個村民正在忙碌着。

其中不少都是熟悉的面孔，就是下午一起出去撈魚的那些。

他們在將多餘的魚兒送去冷庫之後，便在這裏幫忙了。

畢竟今天晚飯那麼多人吃，而且還是吃全魚宴，需要處理的事情實在是太多太多了。

根本就不是原本食堂那幾個人能忙過來的。

自然需要一些人打下手。

別的不說，光是那烤魚，就有兩種。

一種是和燒烤一樣，直接放在木炭上面烤的，這種一般是烤狗魚之類的魚，光是聞聞，就感覺，非常非常的香。

特別是等到快熟的時候，撒上一把孜然，一點辣椒面。

那叫一個無敵。

另一種呢，就像是現在到處都能找到的烤魚店一樣，是放在烤盤裏面烤出來的，然後淋上各種醬汁。

那味道，也是非常不錯。

而且很有氛圍。

見安歌到來，眾人簡單打了一個招呼，便再次將注意力放在了自己手中的食物上面。

一個羅斯族的村民，顯然對燒烤有着非常獨到的理解。

他的面前，好幾跳烤狗魚的熟度完全不同。

但是絲毫不影響他肆無忌憚的發揮。

不斷的刷油，不斷的狂灑孜然和辣椒面。

總體上聞起來還是很香的。

即便是偶爾散發出來的一點糊味，也絲毫不影響人們的食慾。

這種氛圍和享受美食真的沒有什麼共通的特點。

主要就是一個字，爽！

當然。

僅僅只是烤魚，肯定是配不上全魚宴這個名字。

放眼望去，已經有不少魚已經成型，紅燒鯉魚、清蒸魚、酸菜魚、油炸小魚、水煮魚、鯰魚燉茄子、得莫利燉魚、剁椒魚頭........

屬實是看都看不過來。

反正品種多多。

做法多多。

似乎這樣的情況，還讓大廚不是很滿意，除了答應安歌的鐵鍋燉魚外，炫技一般的做起了松鼠魚！

而且還是用一個超大塊頭的魚做的。

看起來真的非常壯觀。

直播間的老粉絲們都知道，這玩意難做。

安歌之前有做過。

看着就難。

結果現在，這大廚，竟然做了這麼大一隻，關鍵是造型、顏色什麼的，看起來全都非常不多。

看着這樣的場面，直播間的觀眾們早就已經炸開了鍋。

“卧槽！？牛逼！”

“竟然準備了這麼多的菜！”

“不愧是全魚宴，羨慕死了，嗚嗚~！”

“這個大廚是真牛逼啊，竟然用這麼大的魚做松鼠魚。”

“現在我能理解為什麼主播掏那麼多錢才請來這人了。”

“這麼好廚藝的食堂師傅，在主播那邊上班的人真是幸福啊！”

“麻蛋，看着好饞啊！想吃！”

“已經開始點外賣了，類似的菜色，隨便一個就是好幾十，甚至要一百多塊錢，魚還沒有這個大。”

“我已經能想像到在主播那邊上班的幸福了。”

“卧槽了！？這個魚，看起來就好香啊！”

“要是我，這一頓能炫好幾斤魚肉！”

“感覺應該再準備一些其他東西，不然的話，只吃魚可能會膩。”

“有沒有一種可能，那邊準備了那麼多的水果，全部都能解膩！”

“其實吧，你們仔細看看，那邊有一大盆子大醬，就是用來讓人們蘸蔬菜吃的，所以說，根本不會出現你們擔心的那種情況。”

“.........”

就在直播間觀眾們討論的時候，安歌直接將直播間交給了石忘憂來負責。

畢竟她是專業的。

對於拍攝美食什麼的，有一定的技術。

至少比他拍攝出來的要好看很多。

交給她，自然就是一個好的選擇。

剛剛交代完成，大廚便將自己手中的活給忙完了。

笑着對着安歌笑着說道：“怎麼樣？老闆，我的廚藝沒有讓你失望吧！”

“哈哈哈，當然了，光是聞着，味道就很不錯。”

安歌嗅了嗅空氣中的味道，笑着說道：“你們把手頭這些收尾了，咱們就直接開吃吧！”

“不夠吃再說不夠吃的事情。”

聽見安歌這話，眾人都點了點頭。

其實他們也已經準備的差不多了。

差不多處理了1000斤魚。

1000斤活魚處理了剩700斤左右，做熟之後大概450斤上下。

不到四百個人，平均每個人一斤出頭。

再吃點蔬菜水果什麼的，然後還有主食。

肯定夠了。

“老闆，直播間好多觀眾們都想要讓你露一手，你要不要搞一搞？”

他剛尋思着差不多了，可以讓人們都歇下來了，結果石忘憂卻給他找來了活干。

環顧一周，安歌尋思了一下，道：“成吧，既然大家都想要看，那我們就做一個簡單一點的菜吧........傳統魯菜，糖醋鯉魚，誰讓我寵粉呢。”

“？？？卧槽！？老闆，你打算做糖醋鯉魚？還是魯菜那種？”

聽見安歌那話，大廚頓時驚了，愣愣的看向安歌，目光從有那麼一點點的獃滯。

那玩意簡單嗎？

很難的好不好？

特別是造型！

一個不好，全毀了。

關鍵是他們這邊的鯉魚個頭都大。

魯菜的糖醋鯉魚又肯定是完整的。

難度無疑又大了很多。

結果你說這玩意簡單。

“當然是魯菜了。”

安歌笑着說道：“魯菜的糖醋鯉魚造型非常不錯，給人一種鯉魚躍龍門的感覺，正好和咱們今天的主題搭配上不是嗎？”

糖醋鯉魚造型喜慶，寓意很好，加上糖醋口的東西，大眾都喜歡，所以，基本上在當地，婚宴、生日宴、滿月宴、升學宴等等情況的時候，基本上都會上。

綜合看來，可以說是，非常的合適。

簡單說了兩句。

安歌便開始動起手來。

挑選了一條大小差不多的鯉魚，然後直接開始動起手來。

其他人想要幫忙，也都被他給制止。

與此同時，笑着說道：“我猜肯定咱們直播間很多人已經在說，最近幾年糖醋鯉魚開始變得不受歡迎，很多時候，宴席上面放着，結果到結束宴席都不一定有人會動。”

“其實之所以出現這種情況，主要有兩個原因，一個是，以前人們做糖醋鯉魚都是黃河鯉魚，現在幾乎都是普通鯉魚。”

“黃河鯉魚，我們是沒辦法了，就只能用這烏龍江的鯉魚。”

“不過其實差不多，之所以黃河鯉魚有別於普通的鯉魚，是因為黃河鯉魚幾乎沒有土腥味，可普通鯉魚有，因此普通鯉魚需要弄的偏酥脆一些才能去除土腥味。”

“可我們龍江的鯉魚呢，其實也基本上是沒有什麼土腥味的。”

“完全可以按照黃河鯉魚的做法來做，這樣的話，就是外焦里嫩的。”

“至於第二個原因嘛，當然就是技術不到位，做不好能怨食材，但主要原因還是在廚師身上。”

“如果直播間的大家，有人是廚師的話，一會兒一定要認真看，我敢說，我做的糖醋鯉魚絕對是一頂一的。”

隨着這句話的落下，安歌直接開始對着魚開始處理起來。

同時，在一旁升起油鍋。

經過一系列‘簡單’的處理之後，直接拎着鯉魚，掛糊，下油鍋。

嘴上還不斷介紹着各種各樣的技巧。

比如說，必須要讓魚變成月亮形，這樣的話，做好之後造型才能好看。

看着這麼一條魚在安歌手中不斷成型，石忘憂笑着說道：“老闆，直播間好多觀眾都在誇你的廚藝好呢！”

“哈哈，沒辦法，長的丑，肯定要會做飯，不然的話，怎麼娶媳婦，你說是不是？”

安歌笑着說道。

“長的丑？老闆，你這話多少有點謙虛的過頭了，怕不是會讓別人無地自容.........”

“那我總不能說家裏窮吧？”

安歌有些無奈的說道：“我說我家裏窮，窮人的孩子早當家，是不是顯得更尷尬？”

“.........成吧，我就當你是長得丑。”石忘憂聽着安歌這些話，一時間，也不知道說些什麼。

不過不得不說，這樣的說法是真的不錯。

直接便將直播間觀眾們發彈幕的慾望給點燃了。

瞬間不知道多了多少。

密密麻麻的，幾乎看不到。

而在這個時候，鯉魚已經炸的基本成型。

不過安歌卻並沒有停下來。

“魚還需要稍微再炸一會兒，現在咱們弄個汁。”

說話間，安歌直接徵用了旁邊的小鍋，從炸魚的油鍋裏面舀了一勺滾燙的油進鍋裏面，而後直接將一小碗蔥姜蒜末倒入其中，待到香味出來，直接將一碗醋全部倒入其中，等到冒泡有香味，再倒一碗水，燒開之後再倒一碗唐，然後大半碗醬油，最後勾芡。

看着安歌的操作，不少人都忍不住吞了吞口水。

竟然需要放那麼多的醋和糖，這味道需要那麼刺激的嗎？

聽到石忘憂的轉達之後，安歌笑着說道：“其實剛剛醋的酸味已經揮發的差不多了，只要是香味。”

“反正這樣的比例才對。”

“做糖醋排骨也是這比例。”

“反正絕對沒有什麼問題。”

說話間，一鍋非常漂亮的汁便被做了出來。

將魚直接擺在盤子上，澆上汁水，香味撓一下就上去了。

光是看着，就讓不知道多少人忍不住瘋狂吞口水。