第663章 總店和分店的區別

因為這段時間的忙碌，何雨柱已經有很長一段時間沒有見到張蘭了。

送走了黃有道和何文遠之後，就把張蘭給找了過來，準備跟她商量一下菊下樓的發展。

見到何雨柱之後，張蘭的精神狀態各方面都挺不錯的，整個人都能看出來，特別的有幹勁。

雖然自己的俏江南被何雨柱給吞併了，但是從現在來看，菊下樓的發展趨勢還有未來前景，都要比俏江南好了很多。

而且她現在對於菊下樓來說也十分重要。

何雨柱對她也比較信任，她對於菊下樓未來的發展和現在的發展趨勢是最了解的。

或許現在逐漸開放了俏江南，在她的掌管下可以在未來。有一個不錯的發展前景，她甚至可能會成為一個大富豪，但是她也是一個女人也想擁有自己的生活，如果真的要做一個飯店老闆的話，需要面對要承擔的事情都太多了。

何雨柱給她的股份比例雖然算不上太高，但是這段時間賺的錢已經足夠讓他驚訝了，可以預見到的是，在未來的幾年這些錢只會越來越多。

最關鍵的問題還是只要有何雨柱在，菊下樓未來的發展前景就一定會超越俏江南，她不想自己的飯店有這樣的一個對手，雖然之前俏江南的經營方式和理念都跟菊下樓不同，但是在四九場只要有菊下樓在別人肯定第一選擇永遠都是菊下樓。

“老闆你可是一個大忙人啊，就是我想見你也不容易呀。”

見到何雨柱之後，張蘭不由的感慨，這段時間其實有很多事情想跟何雨柱交接，但是何雨柱又是休息又是出差，準備各種事情，根本沒有那麼多的時間，兩個人只要聊起來，可能就要聊一個下午，也是一直拖到了今天，兩個人才來見面。

“前一段時間我一直在想事情，這兩天才終於確定了下來。”

其實就是何雨柱剛剛想好，要把總店和其他的分店區分開來，這樣想要繼續開飯店就更加容易了，不用非要把廚師培養到現在這樣的大廚級別，

“怎麼了？有什麼想法跟我說說。”

其實張蘭一直也挺崇拜何雨柱的，首先何雨柱的廚藝已經到達了人類的極限，這是張蘭自己認為的，只要吃過何雨柱親手做菜的人都不會懷疑，甚至都會懷疑何雨柱究竟是不是人，為什麼可以做出這麼好吃的飯菜？

除了廚藝之外，何雨柱的眼界也是很讓張蘭佩服的，菊下樓的很多決策其實都是何雨柱在做，何雨柱給出的大方向基本上都是正確的。

當然這也主要是因為何雨柱有一個來自於後世的靈魂，對於很多事情的發展，已經有了足夠的了解，很多事情只要抄作業就行了。

“我的想法是應該把總店和其他分店區分開來，並且在其他地方的不同店鋪也應該分等級，不同的店鋪廚師的廚藝不一樣，價格也不一樣，這樣才更好一些。”

聽了何雨柱的話之後，張蘭稍微思考了一下，就點頭同意了他的觀點，她對現在局下樓想要繼續擴張，面臨的困境很清楚，最大的問題就是廚師不夠。

想要培養出一個合格的廚師實在是太難了，而且這些廚師在培養出來之後，也有可能被其他的飯店高薪挖走。

降低要求反而可以幫助菊下樓，在接下來的發展中更好的把握品控等關鍵問題。

也可以加強總部這邊對於分店的掌控能力，避免上一次鄭州那邊的事情再一次發生。