第142章 牛肉火鍋

第142章

次日中午,賢王準時帶着沈侍衛跟陸風出現在有間食肆。

還是昨天那個雅間，章北庭先端上冰粉這些小食。

賢王注意到，不過一晚上時間,章北庭眼下就多了抹明顯的青黑，明顯是前一晚沒睡好導致的。

陸風也看到了,卻不怎麼在意，他相信好友即便昨晚沒睡好，肯定也不是在為給賢王做什麼吃的發愁。

“火鍋都準備好了，是否現在上？”章北庭嘴角帶笑，像是沒看到三人臉上各異的神色,擺好小食后,徵求賢王的意見。

賢王道:“端上來吧。”

章北庭出去了一趟，很快領着夥計進來,往桌子上擺了四個爐子。

賢王若有所思，昨天他們吃紅油火鍋，只用了一個爐子。

果然如他所想的那樣,章北庭緊接着端進來一個鍋,放在其中一個爐子上。

這口鍋比他們昨天吃紅油火鍋的鍋稍微小一些，裏面裝着橙紅鮮亮的濃湯,湯上飄着幾片番茄跟玉米,才靠近,幾人便聞到一股淡淡的酸香。

賢王挑眉，“陸風沒告訴過你本王不吃番茄嗎？”

陸風聞言有些內疚,他隨侍在賢王身邊也就最近這段時間,王爺的飲食起居也非由他安排,他確實沒發現賢王不吃番茄,導致好友端了賢王不吃的鍋底上來。

章北庭面上沒什麼變化,番茄確實是很常見的家常菜，但是不喜歡的人也有，他手上頓了下，就將裝着番茄牛腩湯底的鍋子放到距離賢王最遠的爐子上，接着往後退了兩步，“還好草民準備了幾種鍋底，王爺既然不吃番茄，這番茄牛腩鍋……”

“放我旁邊，我喜歡吃番茄！”章北庭話沒說完，就被沈侍衛打斷。

沈侍衛嘿嘿笑着看了眼賢王，他真的很喜歡吃番茄，可惜王爺不吃，每次他想吃，都要溜出去偷偷吃。

賢王既沒同意，也沒反對，沈侍衛趕緊朝章北庭使了個眼色，讓他上後面的菜。

接着章北庭又端了三個同樣大小的鍋上來，一鍋鮮香撲鼻的野生菌，一鍋湯色奶白的豬肚雞，最後一鍋湯色清亮，除了幾塊白蘿蔔便再無他物，看起來像是湊數的。

野生菌跟豬肚雞不需要介紹，看食材就知道是什麼，賢王頗為滿意。

然而最後這鍋清湯，卻被章北庭放在最靠近賢王的爐子上。

離得近了便能發現，鍋里裝着的並非清水，而是某種骨湯。

章北庭介紹道:“這是牛骨湯，用來涮牛肉的。”

“涮牛肉？”陸風疑惑，他在好友這裏吃過很多回火鍋，除卻最受歡迎的牛油鍋底，什麼番茄牛腩、野生菌、豬肚雞，他都吃過，也嘗過骨湯涮素菜，卻是頭一回聽好友說用牛骨湯涮牛肉。

章北庭點頭，“我新制了一種醬料，蘸牛肉非常美味，想給王爺嘗嘗。”

賢王看向陸風，問:“你沒吃過？”

“沒有。”陸風搖頭，好友手裏出來的美味層出不窮，他沒嘗過的多了。

賢王聞言像是突然來了興緻，吩咐章北庭趕緊上菜。

菜被一盤盤端上來，除了昨日三人吃過的，還有好幾盤新鮮的牛肉，這些牛肉每一片都切得薄薄的，平鋪在白瓷盤上，牛肉呈暗紅色，間或夾着些白色的脂肪，色澤鮮亮，一看就知道很新鮮。

賢王隨口道:“刀工還行。”

“多謝王爺誇獎。”章北庭說著開始給三人調蘸料，一大勺沙茶醬，一點炸蒜，再根據他昨天的觀察，按照給每人的喜好添加不同的調料。

第一盤肉章北庭選擇的是吊龍伴，三吊水后，肉變了顏色便可以吃。

漏勺架在鍋上，章北庭道:“好了。”

沈侍衛沒有動，懷疑道:“這……真的熟了？”

章北庭解釋道:“鮮牛肉跟毛肚鴨腸這些一樣，煮久了口感會差很多。”作為廚師，不能忍受的事情之一，便是食客當著他的面懷疑牛肉火鍋里的牛肉沒熟，要將其煮得又老又柴。

沈侍衛還在猶豫，賢王已經夾了一片牛肉放進碗裏，筷子稍稍一卷，牛肉上便裹了一層濃稠的沙茶醬，以及細碎的金黃炸蒜。

沈侍衛咽了咽口水，蘸上醬料后的牛肉似乎很好吃的樣子。

他還在猜測，賢王已經嘗到味道，沙茶醬濃郁醇香，牛肉鮮甜順滑，口感柔嫩，咀嚼的時候，偶爾有炸蒜的酥香在口腔里炸開，是一種陌生的，卻又一口就喜歡上的味道。

沈侍衛等着聽賢王的評價，結果下一瞬，賢王手中的筷子又伸了出去，漏勺里燙好的牛肉瞬間只剩下幾片。

“王爺，給我……跟陸兄多留點唄。”沈侍衛眼巴巴地道。

賢王:“剩下那些是給陸風的，你不是愛吃番茄鍋嗎？那裏面也有牛腩，你多吃點。”

沈侍衛:“……”

番茄的味道他是喜歡，可是王爺吃的這麼香，哦，陸風也開始吃上了，他也想嘗嘗啊！

漏勺里還有陸風夾剩下的一小片牛肉，沈侍衛看到后，連忙夾到自己碗裏。

章北庭忍住笑，繼續給三人燙牛肉。

這天中午，三人依舊是吃得肚子滾圓才放下筷子，除卻牛肉火鍋，豬肚雞跟野生菌賢王也吃了不少，看着鍋里濃稠的菌湯，賢王狀似不經意地道:“陸風說他有個朋友，若是覺得某樣菜好吃，便會將剩下的留到第二天早上撈麵，那個朋友是你吧？”

陸風尷尬地端起茶喝了口，他就是某次跟賢王吃飯的時候隨口說了句，沒想到賢王居然記得。

章北庭道:“草民食肆里還有些新鮮菌子，王爺若願意一試，草民明早便將其做成菌湯麵，再加些油雞樅，肯定好吃。”

“油雞樅？”賢王問。

章北庭:“是草民用雞樅菌熬的一種吃食，放麵條裏面特別好吃。”

旁邊陸風點頭表示贊同。

賢王瞥了眼鍋里剩下的菌湯，意思很明顯。

章北庭:“這個季節已經沒有雞樅可采，早幾個月的話，若採得新鮮雞樅煮菌湯，比今日的菌湯會更鮮美。”

現下已是初秋，只能買到雁來蕈跟少量青頭菌，這兩種野生菌雖然味道也不錯，但比起雞樅還是差許多。

賢王放在桌上食指輕輕敲了兩下，昨天他說要吃沒有辣椒的火鍋，這人今天一下便弄了四種不同種類的出來，提起野生菌煮麵，也是頭頭是道，他不禁問:“若我說明天中午想吃酸的跟甜的火鍋呢？”

章北庭面上有些為難:“……酸的話，草民曾吃過幾回用番茄做的酸湯鍋底，風味也是上佳，可惜草民不會做，至於甜的，草民前段時間曾托朋友從東南沿海帶些椰子回來，用椰子水和椰肉煮雞，其味清甜爽口，椰香濃郁，可惜的是，我那朋友就算一切順利，也要半個月後才能回雲陽城。”

章北庭口中的朋友，便是許灼，大靖的每一處幾乎都有許家商隊的腳印，自從陸風跟許灼的婚約定下之後，許灼來食肆的頻率陡增，關係親近起來后，章北庭偶爾會托他家的商隊幫帶些雲陽城沒有的東西，做沙茶醬的材料，有一部分也是許家商隊從沿海地區帶回來的。

賢王聽到酸湯火鍋是用番茄做出來的時，還皺了皺眉，等聽到章北庭說起椰子煮雞，又來了興趣，可惜也吃不到，他輕嘆了口氣，“明日中午還吃牛油火鍋。”

“是。”章北庭領着收拾好東西的夥計退出雅間。

剩下三人，則各自發起了呆。

賢王撐着腦袋看向窗外，回憶起前日的事情，那日他雖然判了宋茂祖三人的死刑，將宋家的財產都判給了宋宴卿，但是對章北庭跟宋宴卿，他也不怎麼待見，因為他意識到，他之所以判幾人七日後就斬首，有一部分原因是想起了小時候被父皇冷落，被宮人忽略的自己。

沈侍衛察覺到他的不悅，又不知因何而起，便說請他來有間食肆吃火鍋放鬆心情，他本不太想來，但身邊人都看得出，他挺滿意有間食肆的吃食，若是不來，顯得他很在意章北庭跟宋宴卿讓他回憶起不愉快的往事一樣，於是來了。

到底心中不快，所以便有了昨天那句勉強能吃。

章北庭回到廚房，接過宋宴卿遞上的茶水，咕嚕咕嚕喝了半杯，才問:“小糰子睡著了？”

宋宴卿點了下頭，神色擔憂，“今天王爺怎麼說？”自他們賣吃食以來，還是第一回有人評價相公做的東西只是勉強能吃，宋宴卿不覺得是火鍋的問題，不然賢王不會今天還來，兩人分析之後覺得，唯一的可能便是那日在衙門，有什麼事惹賢王不開心了。

“王爺今天挺滿意的，”章北庭道，“還說明天早上要過來吃菌湯麵，中午繼續吃牛油火鍋。”

他面上帶笑，語氣輕緩，宋宴卿不安的心很快被安撫好，看向章北庭的眼神里便只剩下心疼。

為了給賢王做中午這頓火鍋，相公昨天下午開始聯繫屠戶約定宰牛的時間，天沒亮便去拿了新鮮的牛骨牛肉回來燉湯、手打牛肉丸，為了保證肉質新鮮，涮的牛肉則是屠戶上午另外宰了牛送來的。

章北庭活動了一下筋骨，道:“我去後院看看小糰子。”

從卯時初到現在，除了吃飯喝水，他片刻都沒歇過，需要吸下兒子緩解疲乏。

賢王在雲陽城又待了六天，這六天午飯都是在有間食肆吃的，偶爾還會過來吃早飯。

最後一天中午吃完飯，賢王問章北庭，“京城每隔三年，各大酒樓食肆便會舉辦一次美食比拼，最近的一次在明年三月，你要不要跟本王一同回京？”