第三十二章 街角遇險
回去我就把想做餐飲的想法跟鄭海說了。
“餐飲很累人的，哥你能不能吃的消？”鄭海看我最近氣色不好，有點擔心。
我摟着他的肩膀說，“做混凝土，讓我把這輩子能吃的苦都吃了個遍，這些根本不算什麼。”
“嗯，反正有用的着我的，哥你儘管說。”
“你也算半個餐飲達人了，能給點建議不？”
我現在急需信息和建議，這又是一個完全陌生的領域。上次中藥僥倖成功，這次做餐飲，不能再靠運氣。
“定位清晰最重要！找准自己的目標客戶，把他們的需求研究透。”鄭海想都沒想就脫口而出。
“然後就是抓品質，千萬可不能有顧客投訴。”
鄭海說起自己因為顧客投訴被市場監督叫去的經歷，仍然心有餘悸。“處理起來真的特別麻煩。”
看我在點頭，他想了想接著說，“最後就是成本控制，看着利潤高，其實損耗特別大。不把好關，就是虧。”
他說這話的時候還特意抬頭看了一眼上鋪的吳斌，吳斌在玩手機，不知聽到沒有。
“可以哦！你小子現在也是一套套的了！”我笑着把煙掏出來，給他和上鋪的吳斌一人發了根。
“宋叔，你要開什麼店？”一直沒說話的吳斌突然問我。
“具體沒想好，大概就是蒸菜館那種形式做快餐的。”我把煙點燃吸了一口。
“要請廚師嗎？我有個表哥是干廚師的，可以介紹給您。”吳斌一下來了精神，坐了起來。
“廚師肯定是要請，只是還沒想好店開哪？要請多少個廚師都不知道。”我抬頭看了他一眼，笑了笑。
“宋叔，你不用請那麼多廚師！蒸菜全是提前做好，放保溫箱加熱，你讓廚師在家把菜炒好送到店裏不就行了？”吳斌把煙夾在手裏輕輕彈了一下，細長的腿有節奏的在床邊晃蕩着。
聰明！我的任督二脈彷彿一下被打通了。
我本來滿腦子都想着要租多大的店，廚房放哪，要多少個廚師，多少個雜工。他這一句話猶如醍醐灌頂。
如果把廚房選在一個交通便利的中心位置，像工廠一樣批量出品。門店成網狀分佈在中央廚房周圍，每天把炒好的菜配送到門店，固定時間補貨。
既提高了門店的使用率，廚房的使用率，還能形成規模效應，用最少的錢開最多的店！
按這個思路，就算鄭海這種幾平方的店我也能做蒸菜。200萬不就能開出十幾家店來？
我被突如其來的這個創意燒的熱血沸騰。想一個人好好捋捋思路，就穿上衣服，朝門外走去。
“哥，要我陪你去嗎？”鄭海也站了起來。
“不用，你們休息吧。”我出了門，朝不遠處的街心花園走去。
深夜的風涼爽宜人，走在寂靜空曠的街道，只有偶爾路過的車輛打破這種和諧寧靜。
街心花園空無一人，找個石凳坐下，我仔細的構思着腦中那個越來越清晰的模型。
一個中央廚房，十個店，建一個配送部門。批量採購食材，單價做到中游，品質和種類做到上游。還有店名、logo、品牌宣傳……一時思緒萬千。
“請問幾點了？”一個操着外地口音穿棒球衫叼着煙捲精瘦的年輕人走到在我面前。
我心想，大半夜跑來問時間，沒手機嗎？
綳直身體，我看了下表。
“12點40。”
“表不錯。什麼牌子的？”這小子死盯着我那塊勞力士。
知道他絕非善類，我也不想惹事。站起身想走，卻發現身後不知什麼時候也站了兩個人。
“別衝動，到處都是攝像頭和巡警。這點事進去不值。”我希望能唬住他們。
“傻b想嚇唬我們，好怕哦！”我身後的一個人獰笑着。
我仔細一看，完了！這地方黑咕隆冬根本沒監控。我慢慢向後退去，三個人朝我靠了上來。
“我們求財，把值錢的東西都交出來。”棒球衫從口袋裏摸出一把彈簧刀，叮的一聲刀刃就彈了出來。
另外兩個傢伙手裏此時也各拿了一把刀。
識時務者為俊傑，棍子我好歹還能擋兩下，刀扎進去直接透了。
“好，給你們，別動手。”說著我就把手機錢包放到了地上。
“表！”棒球衫惡狠狠的說道。
“老弟，假的不值錢。但是對我有紀念意義，留給我唄？”我還有一絲僥倖心理。
幾個人嘰里咕嚕用方言不知道說些什麼，那兩個剛在我身後的小子已經到了前面。
雖然聽不懂，但看這幾個人越來越陰沉的表情應該是動了歹心。我的腳下突然踩到了什麼東西，餘光一瞄，是把鐵鍬！應該是白天環衛工人放這的，我一貓腰撿起來握在了手裏。
看我還敢反抗，幾個人沖了上來，躲過一個人手裏的刀，混亂中我一鐵鍬砸到了一個人的背。他砰的一聲撲倒在地，刀也掉了。
我邊揮舞鐵鍬，邊往後退。突然被花壇欄杆之類的東西給絆了一下，身體向後仰去。兩個小子見狀就撲了上來，我躺在地上拚命掄起鐵鍬。突然感覺一陣劇痛，是大腿上挨了一刀。我忍着疼橫着用力鏟了過去，兩個人都往後躲，我趕緊靠着一棵樹掙扎着站起來。
那個被我拍倒的小子也爬起來，握着刀殺氣騰騰的朝我走來。
我正後悔為啥沒讓鄭海來的時候，有個胖胖的身影出現在不遠處，邊走邊晃還邊唱歌。
幾個劫匪也有點懵，愣在那握着刀不知該如何是好。
我扯開喉嚨大喊，大哥！救命！
胖子好像沒聽見，還是一步三搖慢悠悠的哼着歌。
直到他看見我們四個那奇怪的姿勢，才緩緩把耳機扯了下來。
“救命！……”
我感覺自己的聲音越來越小，眼皮變沉，然後就倒下了。
我腦中留下的最後一個畫面是胖子拿耳機線在捆這三個倒在地上的小子。