第83章 螺螄殼裏做道場
“早飯要好好吃。”
這話你一定看到、聽到過無數次，就跟“我媽讓我穿秋褲”差不多性質。
江野大略一翻，數據顯示全國超60%的人一周只吃2-3次早餐；尤其年輕上班族，經常便利店瞎對付，忙起來早午飯一塊兒解決，休息的時候寧願深夜擼串第二天睡個懶覺。
在外地求學、工作的人，或許只有放假過節回老家，才會興沖沖跑去熟悉的早點鋪，為那一口故鄉的味道。
正常，江野心道。
因為上輩子他也這樣。
不是不懂早餐的緊要，而是這份緊要很少表露於日常，往往集中體現在他出差出遊的那段時間。作為一名非專業老饕，早餐是地域文化的凝結啊，怎麼不得沉浸式體驗體驗？
古人云得好：“食色，性也。”
茶點、老火粥是羊城的恬淡，芝麻醬熱乾麵是江城的“過早”，嗦一碗肉絲米粉能找回星城的快樂，哪哪都有豆腐腦，渭南用香椿做配料、冰城的澆頭是野生菌，各地它靈魂不一樣。
細數，南北大雜燴...
心頭好真不老少。
前世江野一斜杠青年，本就有美食拍攝經驗，這次在長安偶遇歌迷，動情觸發靈感，可嘗試製作微紀錄片、以及短視頻節目，卻並非臨時起意。
老本行他一直沒丟，利用上兩個月的空檔學習寫劇本之餘，還琢磨了點兒新技巧，不練就手生，心癢。
於是邊玩邊拍，帶的設備足夠用，策劃、拍攝到剪輯，前中後期包圓了，一個人就是一支隊伍，戰鬥力空前高漲。
經過實踐發現，有時單打獨鬥不光成本可控，還隱藏着諸多方便。比如，九點鐘早餐店最忙的時候，要帶着團隊一幫人架幾台機器擱那兒擺着，肯定會影響店主的生意，因為總有客人一看見機器就走掉了。
再比如拍攝事先的溝通，面對個人與製作單位，一般前者更容易讓人放下戒備，較快自然地習慣適應鏡頭。
從長安到漢中，再從蓉城到樂山，江野走走停停，一路自秦州至蜀地繼續往西，在熱鬧市井的街頭巷尾，尋找着勾人味蕾的清晨念想。
網紅店就算了，甚至環境糙點兒都沒關係，東西乾淨對味最重要，那些已不用做推廣照樣客似雲來的鋪子，才是當地人每天大早真正會去的地方。
……
這天駛入雲州春城，晚上在酒店接到姚霄的電話，江野正理着手頭積累的素材，除了長安歌迷黎小龍家三代傳承的雜肝湯店，漢中的鍋貼、熱麵皮，蓉城的肥腸粉，春城的小鍋米線……
他按地區分門別類，後期不斷優化打磨，已經完成了《早安故鄉》前幾期視頻，每期時長約五分鐘左右。
“在剪視頻？遊記啊。”
姚霄漫不經心地隨口一問。
“……昂。”
江野隨口一答，這麼理解也行。
【只需早起，你就能找到故鄉。】
——是前世百集美食短紀錄片《早餐中國》的一句宣傳語，非常打動人；共播出三季，口碑與流量雙豐收，頻登圍博熱搜，某瓣評分最高達9.1。
總監製陳小卿和總顧問沈宏飛，都是該賽道開山老祖《舌尖》系列的核心人物，總導演率領的創作團隊是做綜藝出身，隊伍里二十來歲的年輕人居多。
所以相比較，《舌尖》像一道高檔豐盛的宴席，《早餐中國》則更像家常菜，煙火氣十足，溫暖且貼近生活。
放在這個時空，它的成功路徑同樣很值得參考。
雖然這兒的文化環境比前世更多元了，但紀錄片行業依舊屬於小眾冷門，無論電視等傳統媒體還是網絡自媒體，相關節目的收視率都頗顯悲壯。
別談有什麼現象級，除了部分專業人士或用愛發電保持產出、或追求高端拿點兒國內就沒啥人知道的藝術獎玩玩圈子，這行業的存在感基本忽略不計，四個字概括——慘到模糊。
具體垂直到美食領域，江野那陣子剛添置了廚房機，興趣使然研究過，也瀏覽了不少排名靠前的作品。
有的曲高和寡像嚴肅的教育片，還停留在板正播音腔開口“又是XX時節，大地慷慨孕育出了...”的階段，拍吃的勾不起觀眾絲毫食慾哪怕求知慾，反而跟老先生說書催眠似的，那多沒勁？
還有的用力過猛，變成了煽情的人文片，本末倒置了，套路模板苦大仇深的一猜一個準...好比硬盤裏某些沒劇情的動作片，上來要幹嘛每一步你都門兒清，那就是再喜歡，看多了也想找點兒新意，換換口味。
“那你下一站是哪兒啊？”
姚霄倒豆子似的，嘮了半天，臨掛電話前問道。
江野邊操作登錄他空空如也的魔音短視頻賬號，邊回應：“明天吃了早飯就去紫城，得開四個多小時。”
……
註冊了賬號還沒發佈過什麼東西，他在魔音上傳了《早安故鄉》的第一集視頻，點擊預覽，最後確認。
前世從《舌尖》系列推出，美食就成為紀錄片中的“爆款”被無數影視人深挖；而在這兒，它仍是一片亟待開發探測的“藍海”，市場空間巨大。
不過好歹是另一時空的進步文明，美食這個題材，儘管在紀錄片領域不夠出彩，可例如《深夜食堂》那樣細分的綜藝節目，選擇卻有很多。
而且江野並不認為，觀眾對紀錄片缺乏審美和品鑒力，真正優秀的作品是可以深入淺出、雅俗共賞的。
就像《早餐中國》除了順應趨勢將短視頻與紀錄片結合，在微紀錄片形式上大膽嘗試，加入綜藝感、強互動的元素，也是它廣受年輕人喜愛、播放量和話題量幾度破億的重要原因。
短短五分鐘的片子，如同螺螄殼裏做道場，越簡單的東西越難搞。
每個攝影師都有自己的拍攝手法跟鏡頭語言，雖前有成功案例，江野卻並未全然照搬。
食物的方面，他只抓准獨特之處，有的重點拍攝食材處理過程，有的通過食客的反應表現它的美妙風味，不故弄玄虛、不泛泛而談。
人物的塑造，不煽情不賣慘，忙碌與悠閑都是日常生活的一部分，能苦中作樂，傳達出柴米油鹽里透着的堅守和眷戀，那是再理想不過。
最終作品呈現，他的定調更加樸實隨性，包括文案、後期轉場及音效，都適當地做了些調整。
濃縮了美食和故事的精華版《早安故鄉》，他設置好發佈時間便不再管，前幾期視頻純當試試水，市場後續反應如何，有預期但沒壓力。
前世的《舌尖》都是厚積薄發，在第一部沒宣傳缺資金、開場收視率慘不忍睹的情況下，靠着本身的質量及口碑慢慢到第二部才迎來收視巔峰的。
……
隔天一早八點多，江野在附近那家小鍋米線吃美了，就地取材補拍了幾組鏡頭。
雲州四季如春，風景如畫。
開往紫城的路上，他哼唱着那首絕世經典《加州招待所》，終於體會到了點兒駕駛的樂趣。
這趟西行走馬觀花，其實深度游才是江野一貫的風格。以前常來的“大理福尼亞”，上輩子就有驢友說那兒最好的時代已經過去了。
曾經為行囊匱乏、精神卻無比豐沛的嬉皮士們提供了庇護的風花雪月城，他想再去看看，多住些日子。
誰知滿腦子浪漫幻想還來不及發散便被現實無情戳破，駕駛的樂趣很快變成駕駛的刺激，通往南詔古城的山路十八彎，狹窄到如果路對面有人迎頭開過來，那其中一輛必須倒車讓路才能勉強過去...
變形記嗎，啥情況？
要知道前世的喜洲、沙溪古鎮，有些民宿甚至可以完勝五星級酒店...
江野好奇心大起，穿越來第一次對地理地形產生疑問，反正沒做什麼攻略，他也沒有高反，有也是心理作用，隨緣開吧！
指不定柳暗花明又一村。
他沿着驛道，集中注意力，歌也不哼了，山路坡度很大，旁邊就是懸崖。
可要不說這人心比長江寬呢，遠眺好像望見了幾個頂冒尖的帳篷，難不成有營地？
對啊，這兒是徒步愛好者的天堂！
獨攬着山谷一隅的神奇，江野不禁勾了勾嘴角，心道這遭回去姚霄再論起誰的車技好，他必須當仁不讓。
然而才剛剛偷着樂了沒幾秒，眼瞅曙光就在前方——
江野萬萬想不到，接下來他會跟一白族妙齡少女和兩隻嗷嗷的羊羔杠上？
無巧不成書，與此同時他上午發佈的《早安故鄉》第一集，【掌門人黎小龍】在經過魔音短視頻平台幾輪算法推薦后，羊雜湯店和“北望”這個名字的影響，也正在漸漸發酵。
……
【總導演：北望】
【總策劃：北望】
【攝像/音響/製片人：北望】
千里之外，有人不用看到這視頻結尾的字幕介紹，單憑發佈賬戶昵稱，便一眼知曉背後是誰——
“江野，上大號說話。”
當然，這只是目瞪口呆的魔音美食主播夏星竹，此刻不會察覺到的內心潛意識。
她意識到的只有曾在直播間給自己豪氣打賞的那個賬號，那位曾讓她暗暗享受過一瞬心花怒放的直播間公敵……
【江小北】VS【北望】
哥哥，會不會太隨意了啊？
真的給大佬跪了...
不是他，還會有誰呀！
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PS：《舌尖》的兩位名字都換了字。
為了不被4隻能切掉一條路線，在評論里試過會直接不顯示，可能過兩天就恢復正常了，有機會以後的劇情再寫吧。