油潑辣子

啊，想吃油潑辣子夾熱蒸饃。

油潑辣子是剛潑出來的，曬一個夏天的紅辣子，錘碎了，放些鹽，糖進去，有些講究的還往裏面加一些香料。油燒的溫紅，剛一潑下去，滋啦滋啦響。辣子香就噴濺出來，咸津津，我簡直要暈倒在這油香裏面。

蒸饃也得是剛蒸出來的，方塊的，這塊叫枕頭饃，又軟，又勁道，很有嚼勁，也不用嚼很長時間，剛一會，就有麥芽甜味。

把油潑辣子夾在熱蒸饃裏面，咬一口，紅油溢在嘴角，滿口噴香，甚至香味要竄到鼻子裏面。這種油香不是外面飯店，學校飯堂這裏膩膩的油，就是彪悍的，熱情的辣油香！當然並不辣，就是咸津津，甜絲絲，我要暈過去。

真想吃油潑辣子夾饃啊。