第六章 客戶不會永遠是對的
行規：文字交流還是直接視頻走起？
凡不凡：直接視頻交流吧。
張仲淹在直播間裏說：“各位，我要先接待一下客戶了。暫時黑屏了，如果順利，回來隨機抽一個幸運兒，發一個紅包，紅包大小根據收穫大小而定了。”
接通凡不凡的視頻，張仲淹看到了坐在一個太空艙座椅上的周不凡，而周不凡看到的也依然是那個直播間形象的行規。
周不凡說道：“要是順利的話，一會兒我也去直播間說我會給向我推廣的朋友發個大紅包。”周不凡知道這個主播也是希望觀眾有推廣的動力，他也不介意助力一下，當然前提是這個主播真的能夠幫到他。
張仲淹懂他的意思，也不客套，直接問道：“那麼，你想要我幫你解決什麼問題呢？”
“我想問問你，我該做什麼？”
這算是客戶正式提出申請了，行規就獲得了探查申請客戶的所有相關信息權限。很快，張仲淹就看到了行規給出的有關周不凡的總結信息。
周不凡，二十五歲，家族產業遍佈各行各業，主營飲食。個人資產八億，無不良嗜好。個人願望是想站着把錢掙了。
張仲淹說：“按照你家的情況，你們算是行業龍頭老大，咋還覺得不算是站着掙錢的呢？”
周不凡大吃一驚。如果說之前他還是將信將疑，現在可以說是信了九分了。他並沒告訴對方自己是誰，對方就知道他的底細了。就算是李正提前告訴了對方，也不應該知道他的家族，而且還能夠知道他的心理感受，那就是另外一個情況了。
周不凡正色說道：“確實，我家可以算是飲食龍頭了，但是就如我說的，我很不喜歡客戶永遠是對的這樣的經營理念。雖然，我們的產業算是龍頭，但是依然是在跪着為有錢人服務，錢雖然多，也還是跪族。所以，我不想加入他們的行列，雖然說掙錢不寒磣。”
張仲淹說：“其實，你完全可以按照你自己的理念去打造一個行業，你自己的資金就可以做到，只要你不搞耗錢的項目，不需要合作夥伴，一個人就可以做到啊。”
“可是，我一個人無法掌控所有人啊，下面的陽奉陰違的話，我的理念就只能夠是個笑話。”
張仲淹問道：“你有沒有玩過模擬經營遊戲？”
周不凡一聽到遊戲，很興奮，畢竟這是他的愛好啊。“玩過啊，幾乎所有模擬遊戲我都玩過。”
“那你有沒有想過，把模擬經營遊戲移植到生活中呢？這樣，你就可以宛如模擬遊戲一樣，能夠全盤掌握你的產業而不至於讓它跑偏。”
“可是，規模小還可以掌控，規模大的話，比如模擬遊戲開個幾百個分店，我也根本看不過來啊。”
“為什麼一定要你自己去看呢？制定好規則，所有員工都能夠看到經營發展明細和效果。大家監督大家，又何須你事無巨細的去了解呢？你隨時可以查看每個細節，誰敢懈怠？即便你疏忽了，員工發現了，向上彙報能夠獲得獎勵，他們會不積極？”
“可是，彙報被利益相關的人給壓制隱瞞呢？”
“那就讓彙報無法被壓制和隱瞞不就可以了。”
“還要請教詳細辦法。”
張仲淹說道：“先給你說說，我給你的行業建議吧，如果你覺得可以，然後才能夠說對應的辦法。你覺得做連鎖火鍋店如何？”
周不凡沉吟半晌，點頭說道：“這個行業確實門檻低，不需要考慮大廚的水平，主要就是考究個進餐氛圍，食材百搭，口味靈活。經營主要就是食材把控和服務管理，而且比較接地氣，倒是很適合推廣站着掙錢的行業。”
“我也是考慮到你家本身就是做餐飲的，食材供應之類的也比較好聯繫。而且你這資金也就火鍋店之類的服務行業能夠吃的開，真給你個科研類行業，你那點錢冒個泡都不夠。而且，你也沒那技術，還是搞服務業方便，理念的改變也更容易讓大家看到。”
“具體有什麼改變呢？”
“首先，從所有食材採購餐飲用具的採購以及工作服之類的採購都要保持物品全程可查，就如快遞一樣，從源頭就能夠提供可查行程軌跡。比如食用油，要保證每一滴食用油都能夠讓所有人都能夠看到它是從正規油廠正規煉製出來的。火鍋店內也要有全方位監控，要讓人看到所有廚餘垃圾是真的被垃圾處理企業徹底處理完成了。這樣不至於讓人懷疑你使用地溝油，或者反覆使用吃剩的鍋底給客戶食用，也讓人知道你們的廚餘垃圾是真的去處理了而不是拿去賺黑心錢賣給地溝油作坊了。”
“具體如何操作呢？”
“比如蔬菜，直接菜地採摘下來之後，直接在當地處理包裝，貼上條形碼，每一次交接都讓人能夠查到具體信息，直到進入火鍋店被消耗，全程時間地點經手人和時間都可查。這樣讓大家知道你的蔬菜新鮮與否，食材是否讓人放心。”
“可是這樣一來，對食材產地的要求就高了，成本也增加了。”
“這樣不好么？現在農村人口留不住，都朝城市擁擠。給農村增加就業機會，你想你會減少多少阻力，只要你做的好，那些可能的明槍暗箭都有人幫你去解決，不好么？而且，餐飲這個行業本身利潤就高，對火鍋店來說，服務員和管理層的收入沒多少影響，唯一影響的就是你這老闆了。但是，你應該是為了實現你的願望倒貼錢都樂意的吧，何況只是減少利潤而已。而且利潤雖然少了，收益未必就少了，如果你能夠做到讓人放心，你的生意還怕沒人來么。”
周不凡找了個本子，拿筆開始記錄起來，說:“物品上來說，都可以這樣做。其他呢？”
張仲淹繼續說道：“其次就要說道用餐環境的改變了。雖然現在基本所有公共場所都安裝了監控，但是大多就是個事後取證用，有時間還會出現所謂的臨時攝像頭壞了之類的黑幕操作。但是，你可以給火鍋店招收服務員兼保安，每個店裏的監控要保證在全天候有人，發現異常立刻通知保安，嚴重的還要直接報警，要讓監控真正的是保衛百姓，而不是讓罪惡發生在監控下而無動於衷。”
“而且保安兼職服務員，也不需要額外單獨設置保安的崗位，只是薪水比純服務員高點就足夠了，處理突發事故獎金多點就好了。而這樣做的好處有兩點。一、可以讓所有消費者放心用餐，永遠不用擔心吃火鍋還會有被人打的危險，吃的放心，吃的安心，你會拒絕這樣的火鍋店么？二、保安招聘要嚴格，盡量用退伍軍人，而不是隨便來個強壯的社會人就要了。這樣做不只店內秩序有保障，而且也是對子弟兵的支持，於公於私都是雙贏。”
周不凡悶頭記錄，張仲淹也不着急，靜靜的等他。
周不凡做完了記錄，抬頭不好意思的笑道：“好久沒寫過字了，見笑了。還有什麼需要改的呢？”
“不奇怪，現在我幾乎幾年都難得有摸筆的機會。下面我說說，你最希望的改變。對所有到火鍋店就餐的消費者，我們都要明確的讓他們了解，所有人需要文明就餐，對服務員和對其他食客都要尊重。對服務員有侮辱行為和言語的，我們會把他們列入黑名單，禁止在連鎖火鍋店所有門店進餐和外賣消費行為，同樣如果有對其他食客不禮貌行為的也會列入黑名單，醉酒鬧事的也列入黑名單。我們只為那些尊重他人的人提供服務，沒素質的人就不要來禍害火鍋店了。這樣的規定，不只是保證店內的秩序，也是主動為凈化社會風氣而努力，很多人的行為不犯法，但是他噁心人，很多店家其實也不喜歡，但是沒有那個底氣來做。而你可以，而且這也符合你站着掙錢的願望。”
“嗯，其他的東西不改變沒關係，這一條必須要有，要不然，我寧可不做。”
“這一條不但要明確讓大家知道，還可以提前採取列出黑名單和白名單的方式，讓大家知道你是來真的，而不是搞的噱頭。”
“黑名單我知道，白名單是什麼？”
“白名單就是把那些做好人好事，但是被人為坑慘了的人列為白名單，給予不同程度的就餐優惠或者直接把他們招聘來作為員工。比如，那救人導致殘廢，卻得不到見義勇為認定，被救的人卻說沒有求他救人而對救人者不聞不問的。你可以把那救人而殘廢的人招聘來，看監控或者在網站處理消費者建議，而那些徹底失去勞動力的，也可以給他家人提供高薪就職機會等等，而那些白眼狼直接列入黑名單，所有火鍋店拒絕入內。”
“那些拒絕做出認定見義勇為的人呢？”
“這個你難道想直接對着干？這個不是一個兩個人能夠做到的，讓他們自己改基本是不可能的。他們否定見義勇為，我們卻認同支持，本身就是在宣佈我們的立場。只要我們黑白名單里的人多了，這樣的風氣才會真正有改變。而我們直接去硬剛，要他們改認定，阻力太大。我們選擇支持見義勇為者，本身就不需要額外付出什麼就能夠弘揚正氣抨擊醜惡，無需費力不討好。”
“你說的對，白名單惠而不費，還能夠有廣告效應。你和那些只是用做慈善打廣告的妖艷賤貨不同，你這是真的在做好事順便做廣告。”
張仲淹很欣賞周不凡。他很討厭那種認為好人就應該不求回報的付出，有的人認為好人一旦有利益需求就不能夠算是好人，他只想說這樣的人就是腦殘。好人就該付出就該犧牲而不能夠有需求的話，那就真是逼着所有人都不做好人了。只要不是利用做好事去坑人騙人，他都支持的。
做完記錄的周不凡繼續問：“還有么？”
“還有就是人員內部管理了。這個就兩個建議：劣跡員工不要，競爭可以勾心鬥角的人不要。”
“具體點。”
“參考演藝明星，就是說那種吃喝嫖賭毒的人不要，出軌或者渣男渣女的不要。我們既然要想堂堂正正的站着掙錢，就要有底氣的站着，而不是隔三差五的爆出這個那個員工的糟心爛事。所以，道德敗壞的劣跡員工不招聘，招聘之後出現了也不要。至於說競爭允許不要勾心鬥角很簡單，就是杜絕內耗。很多職場文藝作品裏，同個單位的人互相下黑腳坑同事的情節簡直不可理喻。內部拆台的行為，要說領導不清楚，那這個單位基本沒有發展，要是領導知道有員工惡意競爭而不開除，那這單位基本離破產也不遠了。”
“嗯，這點我太贊同了。那些狗血劇，同事之間都陷害，還基本不讓主角辯解讓主角背黑鍋的情節真是無腦。”
“所以，管理也要透明，讓上下班打卡以及工作安排甚至工資明細都能夠被公司上下全部可見。讓一切就如模擬經營一樣，雖然不要求你掌握一切，但是，要讓一切都有被你看到的可能。只有這樣，才能夠杜絕瞞上欺下的情況，這樣既是為火鍋店的健康發展保駕護航，也是保護所有員工的利益。”
周不凡奮筆疾書，然後意猶未盡的問：“還有么？”
張仲淹笑道：“你不能夠指望我一個人給你一份完整的火鍋店詳細章程吧。現在只有一件事情了，就是你願意給錢還是簽約亦或是拒絕付費呢？”
周不凡毫不猶豫的說：“我選擇簽約。不就是百分之十分紅么，值得。”
“你確定么？簽約就是終身約，是包含你之前和之後所有個人收益的百分之十。如果你確定的話，簽約費就是八千萬，以後的收入是只要算你個人收入，都會直接抽百分之十。”
“簽。”
隨着周不凡的確定，行規建立了一個新的交流群。群里只有倆人，其中一個名字叫行規，也就是張仲淹，另外一個叫行規一號周不凡，其中行規一號周不凡後面還有個括號備註：可用金額八千萬。
張仲淹說道：“以後，你在任何可交流的智能設備上說出或者輸入行規一號四個字就可以直接進入聊天群跟我或者以後其他的群友進行溝通了。”
不明覺厲，這是周不凡的第一反應，這也讓他吃了定心丸，更覺得給百分之十的乾股不虧。
“那就先這樣吧。你儘快找人搞起來，有啥需要溝通的隨時聯繫。現在我們回直播間去散財去。”
“好。”周不凡沒有多廢話。下一秒，周不凡看到視頻畫面變成了直播間。
張仲淹說道：“各位，我回來了。第一個客戶順利簽約，現在我要抽獎發紅包了。只為慶祝，不能夠讓大夥把這當做發家致富的手段，就發個八百八十八的紅包吧。”
凡不凡發佈彈幕。【第一個客戶就是我了，感謝給我推廣的那位兄弟，我會單獨給你發紅包的，具體數字就不公佈了哈。也希望你可以被抽中，好事成雙。】
說完周不凡就在微聊上單獨給李正轉了八萬八千八百八十八，還告訴李正，他要開一家全國連鎖火鍋店，如果李正有興趣跳槽的話，他熱烈歡迎。
李正也沒矯情，收了轉賬后，回復道：多謝老闆。我沒什麼才能，對籌備策劃沒什麼幫助，就先不去了。以後有啥我自覺能夠乾的下來的崗位招聘，我肯定投奔你去哈。
周不凡：就這麼說定了。我先去忙了。再見。
李正：再見。
而直播間裏，張仲淹把被抽中的觀眾給的銀行賬戶發給了周不凡，讓周不凡直接銀行轉賬，因為張仲淹不可能出來操作，行規也不能夠進行替他人操作的，所以以後所有需要用錢的地方都需要每個客戶來操作，當然錢是直接從可用金額里扣。
當那個幸運觀眾收到銀行提示信息后，開心的在直播間裏感謝主播后，張仲淹也結束了今天的直播。不過在下播之前，張仲淹補充說了一句：“有了客戶，有了收益，現在希望大家幫忙尋找那些做好人好事卻被冤枉或者遭受了委屈的人，讓他們來直播間。本直播間的所有收益都會用於好人身上。”
而幾乎所有看直播的人都點了收藏加關注，然後到處去宣傳去了。畢竟都不需要任何付出，都有機會抽獎，萬一認識的人里有人成為客戶，還有好處拿，何樂而不為呢？而且，還能夠幫助那些做好事卻遭受委屈的好人，自己的宣傳行為也是做好事，做好事還能夠有好處拿，名利雙收的事情誰會拒絕呢？
於是，一個名為行規的直播間開始廣為傳播。