第22章 第22章
休息這天，紀念玖起個大早，主要是因為，隔一段時間給紀氏看病的時候到了。
看着大夫為紀氏把脈，而凝重的面容，紀念玖感覺心都要掉到冰窟窿里了。
直到大夫把完脈，拿着醫箱走出去，紀念玖跟在其後，倆人到了正堂，大夫才搖着頭道，“令母身體越來越弱，還是要做好準備。”
“咯噔”一聲，紀念玖感覺自己心中繃住的那根線也斷了，明明這些時日紀氏的面色一天比一天好，為什麼沒有好，反而嚴重了。
殊不知，是紀氏為了不讓她擔心，而抹了粉，遮蓋住那搖搖欲墜的病態。
直到大夫離開，紀念玖還有些恍惚，想到紀氏還在屋裏躺着，強裝鎮定，走入屋內。
一縷陽光透過窗戶照射到屋內，也打在紀氏那蒼白的臉上，倒顯得她更加羸弱與不堪一擊。
“玖兒，”紀氏半靠在床上，手中的帕子捂在嘴邊，邊咳邊說，“娘自己的身體娘知道，以後別花這個錢，在為我請大夫了。”
“那怎麼行，”紀念玖一聽，有些急了，聲音不自覺拔高。
紀氏聞聲先是一愣，后欣慰笑了笑，“娘知道你心疼娘，娘的玖兒長大了。”
紀念玖瞬間感覺鼻尖一酸，坐在床旁邊，一頭扎在紀氏胸前，聲音悶而啞，“娘，你會沒事的。”
紀氏眷戀地摸着紀念玖的後背，眼眸中全是不舍。
“玖兒，娘想吃抄手，”紀氏一隻手不停地撫摸着紀念玖的後背，嘴裏喃喃道，似是說給她聽，也似是說給別人聽一般。
*
紀氏坐在酒樓窗前，看着熱鬧非凡的長街，琳琅滿目的商品，令她眼花繚亂，此起彼伏的小販們的叫賣聲，環繞耳旁。
回想她這一生，前半生可謂是被捧在手心，榮華富貴，後半生卻凄苦無比。
可這樣都是自己選的，自己選錯了路，又能怪誰？
如今身子不行了，在這個世上唯一牽挂的便是她的女兒。
想到這，她看向窗外的目光轉了過來，定眼望向那扇通往後廚敞開的門，模模糊糊能看到，后廚內忙碌的背影，那是她女兒的背影，也是她最放不下的。
紀念玖決定要親手給紀氏做抄手，雖然她挺手殘的，但還是願意親手去做，就算做不好，自己參與制作過程也是心滿意足的。
紀念玖看着顏笙寒把盆里準備好的面，攪拌成棉絮狀，然後用手揉，只見那麵糰被他揉成稍微偏硬光滑的樣子，接着他蓋上蓋子悶在盆里等待醒發。
醒發的過程中，顏笙寒拿起一個碗，把已經剁碎的肉餡放入碗中，放入雞蛋等一些調料調味。
接着又燒了一些熱油，倒入肉餡里，開始攪拌，直到攪拌均勻，便可使用。
這邊麵糰也醒發好，顏笙寒在案板上撒上澱粉防粘，麵糰上也抹少許澱粉，接着他用手把麵糰盡量按扁些。
拿起長擀麵杖把麵皮向四周擀開擀薄，直到麵皮較薄且均勻，擀的過程中顏笙寒發現有粘連，就趕緊撒上澱粉防粘。
面片上再次均勻地抹少量澱粉，瞬間變得光滑不沾粘，顏笙寒把面片按照抄手皮大小的寬度相互對摺起來，在表面均勻撒上澱粉。
紀念玖在旁邊盯着認真做麵皮的顏笙寒，不免有些無趣，於是倆人便輕聲閑聊。
顏笙寒最後把麵皮折成一條長條狀，形成一個多層長條狀麵皮，按抄手皮大小等距離切開。
“你可以把切下的第一塊反覆的用來衡量後面的寬度進行切割，這樣切下的抄手皮大小更均勻些，“紀念玖盯着他準備再次下刀的動作，雖然他預算的寬度挺均勻，但還是說一下自己的想法。
顏笙寒聞聲，手中的動作一頓，拿起第一個切好的麵皮，按照她所說的那般，繼續往後切。
等麵皮切好后，紀念玖感覺自己終於有用武之地了，她學着顏笙寒的方法開始包抄手。
前幾次，總是包不好。
顏笙寒卻很耐心地教她，紀念玖看着他沾上面的手指，拿起抄手皮攤在手掌，用筷子夾適量餡放在皮的一角處。在將抄手皮有餡的一角折兩下，把餡包住，成三角的形狀。
紀念玖跟着他包的手法學，捏成三角的形狀后，也拿着筷子沾一點清水，抹在皮的邊緣。然後把裹有餡的另一邊圍過來，用力捏一下，使其粘在一起。
一個完美且鼓悠悠的便抄手出來了，紀念玖眉眼皆是笑意地把抄手舉到顏笙寒眼前，“看，我包成了。”
顏笙寒低聲笑了笑，誇讚她道，“好厲害。”
紀念玖驕傲道，“可不是，”說著拿起麵皮繼續包，秀氣的臉上始終掛着笑容。
終於，在半炷香的功夫，抄手包好了，看着一排一排的抄手有一半是她包的，紀念玖甚是開心。
這邊燒鍋的朱昊已經把鍋燒開，伴隨着“嗚嗚”的聲音傳入耳旁，顏笙寒掀開鍋蓋，瞬間煙霧繚繞，鍋中的開水翻滾起來。
顏笙寒把抄手倒入鍋里，蓋上蓋子煮。
這邊顏笙寒拿出幾個碗，裏面房屋蝦米、蔥花等其他調料，等每個碗都放好后，這邊抄手也出鍋。
顏笙寒掀開鍋蓋，熱氣撲面，用勺子撈出湯汁倒入碗中后，再撈出抄手放入碗中。紀念玖看着這色澤鮮亮，香味四溢的抄手，吞咽了下口水，小心端起那抄手，往大堂走去。
紀氏老遠就看到朝她走來的且步伐快而急紀念玖，有些擔心她端着碗，不小心燙着手。
紀念玖把那碗冒着煙且熱氣騰騰地抄手放在紀氏眼前，開心道，“娘，您趕緊嘗嘗。”
紀氏感動地點點頭，拿起旁邊的勺子，看着這碗湯清不白的抄手，碧綠的蔥花更是點綴這碗抄手，讓人食慾大增。
她撈起一勺，在嘴邊輕輕吹着，隨後小心翼翼放入口中，皮薄不澀，肉滿不柴。
雖不是她兒時吃的那個味道，但這一口，也讓她覺得幸福感滿滿。
咽下口中抄手，又撈一勺湯汁，味鮮不淡，連着又是幾勺下肚，只覺暖到心口。
等到一碗抄手吃完，紀氏抿了抿嘴唇，意猶未盡，要不是胃不允許，她還能在吃上一碗。
作者有話說：
文中“抄手”步驟來自百度