011.熱乾麵
天津有種比較特色的飲食文化——蒼蠅館。
它是指那些面積並不是很大的飲食場所,通常藏在街頭小巷,若不是熟悉的人很難發覺,但無一例外,但凡能叫得上名字來的蒼蠅館,那口味絕對是無敵的存在。
而張士魯此時就有這種感覺,尤其是看着店門上那斑駁的招牌,這種感覺愈發的強烈。
站在門口還沒有進去,透過門上的玻璃,對於裏面的情況一覽無餘,甚至都能望到最裏面的操作台。
雖說張士魯對於吃並不是很在意,但是看着這麼「狹小」的參觀,他還是有些不敢相信,「這能好吃嗎?」
聽到這話,姚志楠卻是不樂意了,似乎是對張士魯對於自己的品味的不信任而惱火,「怎麼?不相信我?」
「那你可以不進來,是自己說的隨便、都行的。」
聽她這樣說,即使張士魯再有什麼不願意,也只能打碎咽進肚子裏。
跟在姚志楠的身後,走進了這家蒼蠅小館。
「呦,來了?」
店家似乎對姚志楠很是熟悉,看到她進來,熱情的招呼着,「吃點什麼?」
「來兩碗熱乾麵,一份大碗一份小碗,小碗的不要湯,大碗的……少來點湯吧!」姚志楠熟稔的說道,她連問都沒問,便直接做主把張士魯的那份要了出來。
張士魯雖然對她這樣沒有任何的意見,但是聽到兩種不一樣的吃法,很是新奇,「怎麼,你還是這裏的常客呢?」
對於熱乾麵,張士魯只是耳聞,卻從來沒有嘗試過,甚至連長什麼樣子都沒有見過,但這並不阻礙他對此產生的期待。
姚志楠點了點頭,毫無忌諱的說道,「饞的時候就過來吃兩口,他家是比較正宗的了。」
張士魯還是有些地理常識的,知道熱乾麵是武漢那邊的特產。聽見姚志楠這樣說,當即問道,「怎麼,你還去過武漢吃過正宗的呢?」
張士魯本以為是她在吹牛,孰不知下一秒便迎來打臉時刻。
只見姚志楠點點頭,「去過啊。」
她說這句話的時候,語氣很淡,似乎對於去過武漢沒什麼了不起的。但就是這種不在意的口吻卻更加的打擊人,很凡爾賽的好不。
「額……你還真去過啊!」
不知道怎得,張士魯感覺到一絲尷尬,甚至不敢抬頭看她。
就在他想要從地上找條縫隙鑽進去的時候,老闆娘端着兩碗熱乾麵走過來,打破了這種尷尬的氣氛。
「給。」
姚志楠將那份稍微多一些推到張士魯的面前,而她自己則是拿過相對小一些的那碗。
看着滿滿的一大碗,張士魯心中很是感動,若不是欣慰用在這裏不合適的話,他其實更覺得欣慰,因為……最起碼能吃飽了。
厚厚的熱乾麵上淋着一層麻醬,上面撒着些許的香蔥和酸豆角,濃郁的香氣撲鼻而來,僅僅是輕輕一嗅,張士魯只感覺自己的肚子嘰嘰咕咕的開始叫個不停。
「聞着真香啊!」張士魯不禁感嘆着。
「是吧?吃起來味道也很不錯。」
姚志楠很是欣慰,這種情感來源於張士魯的認同,「快嘗嘗。」
說著,她自己便將拌好的熱乾麵急不可耐的吃了第一口。
嘴裏慢慢的咀嚼着,整個口腔都充斥着花生的香氣,她的臉上不禁露出滿足的一幕,「嗯~,就是這個味道,我在家的時候就想吃,可就是吃不到這個味兒。」
張士魯還沒吃,但看着姚志楠那誇張的表情,不禁還是有些心動。
熱乾麵他是第一次吃,但並不代表他不會吃。
實際上他卻是不會,但剛剛姚志楠已經在他面前表演過一遍了,雖然自己不想開口承認,但只要跟着對方的照做,但也大差不差。
先是用筷子將最上面的醬料抹勻,隨後將下面的麵條翻到最上面來……
張士魯計劃的挺好,但只堅持到了第二步便已然堅持不下去了,因為他的麵條成了一坨,儘管裏面還有湯汁,但麵條因為麻醬的存在,已經成為一塊了,只有筷子能***去。
可能是張士魯不太會使用筷子,筷子是***麵條里了,可他怎麼也翻不動。
本來姚志楠都吃了好幾口,可一抬頭,看見張士魯還在面前「拌」着面,不禁疑惑的看向他,「你不吃嗎?」
她也是好奇,剛才口口聲聲說挺香的人,現在竟然一動不動。
本就有些窘迫的張士魯,聽到這話更是尷尬的不知所措,最後只好強撐着臉皮說道,「那個……我拌一下……」
姚志楠聽見張士魯這樣說,又看見對方遲遲不動筷子,略一思索,當即便明白了張士魯在搞什麼鬼。
「你不會拌啊?」
見姚志楠戳破了自己的尷尬處境,張士魯當即也不再隱藏,臉上依稀帶着一絲不好意思說道,「我不會。」
想像中的笑話沒有出現,姚志楠很是順理成章的從張士魯的手中拿過碗筷,隨即用筷子將已經坨成一塊的面分開。
說來也是巧了,在張士魯手中怎麼也擺弄不好的麵條,到了姚志楠的手中卻是輕而易舉的分開。
儘管張士魯看的驚奇,但為了心中的那點面子,他還是沒有大聲的聲張出來。
「行了,吃吧。」
姚志楠將調好的麵條重新遞到張士魯的手中,沒有再說什麼,也沒有多餘的動作,而是自顧自的吃着自己的麵條。
拿着調好的麵條,張士魯終於吃到了第一口。
和想像中的味道一樣,沒有絲毫的偏差,不僅如此,不知道為什麼,竟然比他意料當中的還要好吃。
「這味道真不錯啊!你是怎麼發現的?」
張士魯也屬實是真餓了,三兩筷子便追上姚志楠吃的進度。
聽着張士魯的讚賞,姚志楠也很是開心,當即開玩笑的說道,「我當然是聞着味道來的嘍!」
知道她在開玩笑,張士魯很是配合,「我還想吃溜肥腸,你能聞聞味兒,看看哪家的好吃嗎?」
誰料姚志楠點點頭答應下來,「行,你等着吧!」
「下次再帶你去。」