第十八章：蘿蔔絲餅
虞桑遲想了想，道：“要不，乾脆還是做雞蛋米飯煎餅吧！”
然，雪七還沒說話，她就率先否決了自己的提議。光弄一種怎麼行，而且煎餅價格不貴，乾脆再加一種。
可是，要做啥好呢？她有些犯難了。
這麼想着，虞桑遲慢慢往早市去。逛着逛着，她看到了一些白蘿蔔，頓了頓，等等，她記得她家鄉有種小吃似乎是用......
於是，她立刻買了幾個白蘿蔔，一些雞蛋，還買了幾斤麵粉。
回到院子，虞桑遲從院子裏摘了些蔥切成末，放置一邊備用。接着，將蘿蔔洗凈去皮切絲，將一些雞蛋打成液。
然後，準備個大碗倒入些麵粉，在裏面加入蔥末、雞蛋液、蘿蔔絲、適量鹽，混入少量水，攪拌均勻，弄成麵糊。
這回，虞桑遲還是用的平底鍋，不過油比昨天做餅時多放了點。待到油熱后，她倒了一勺麵糊，不多，只是試做。
以前寒暑假，她在家做過幾回，多少知道怎麼做。但畢竟她很久沒做了，有點手生，果然這第一塊沒掌握技巧，形狀怪異，還差點糊了。
虞桑遲尷尬了一下，便立刻處理掉那個蘿蔔絲餅。這時，雪七提議道：“乾脆用個小點的平底鍋，讓麵糊鋪滿鍋底如何？”
“可我不會翻面啊！”虞桑遲有些呆萌。
“這個......萬一這具身體會呢？”雪七試着提醒道。
虞桑遲一想，也是，萬一這具身體會呢？
她處理掉已經沾滿糊味的油，換了個小一點的平底鍋加油加熱，倒入三勺麵糊鋪滿鍋底。
煎了一會兒，見時間差不多，她用鏟子挑起餅，以保證不粘鍋，手腕一動，餅順利翻面，面上的餅呈金黃色。過了一會兒，她又翻了一次。待到兩面呈金黃色，餅就差不多可以出鍋了。
虞桑遲瞅了瞅新鮮出爐的蘿蔔絲餅，雖然和記憶里的不太一樣，但總歸還是可以的。她還是調了昨天的醬，畢竟她現在就會這麼一種。
她沒蘸醬嘗了嘗，還可以，鹹淡不錯。然後蘸了蘸醬嘗了一口，雖然稍微咸了點，但還在接受範圍內。
“調這醬幹什麼，用別的醬啊！不如做個辣醬？”說著，雪七羅列了一道辣椒醬的菜譜。
虞桑遲想了想時間還早，便買下菜譜。但看了一下用料，好吧，還是下回吧！
雪七沒料到用料問題，訕訕笑了聲：“那就算了，乾脆在商城裏買個醬料！你自製的那個，我是感覺有點......”話沒說出口，但虞桑遲是明白它意思的。
“誒，要不用甜麵醬吧！”虞桑遲突然想到一種她以前學的蘸醬。
雪七沒說話，虞桑遲這麼想着，立刻開始準備製作甜麵醬的材料。
其實，學做甜麵醬也是巧合。
有一回，同宿舍室友出門逛街，給宿舍的人帶了個烤鴨回來。原本想直接啃，卻一時興起想要來個北京烤鴨式的吃法，瞬間獲得全宿舍的一致認同。
只是當時天色太晚，出去不安全，什麼材料都只能現做。好在因為平時嘴饞，宿舍里囤了不少貨，除了已經吃完的甜麵醬。
於是，一宿舍的人圍在電餅鐺旁，一邊查做法，一邊手忙腳亂地做甜麵醬。可惜，最開始不是水放多了，就是誤把鹽當成糖。失敗了三次后，比較成功的甜麵醬由虞桑遲獨自做了出來。
想一想，當初的生活可真無憂無慮啊！
回憶結束，虞桑遲打起精神開始做甜麵醬。
她先在碗裏倒了四勺麵粉，然後加水調成稠狀。水與麵粉的比例大概是一比三，用手攪拌均勻，把麵疙瘩盡量捏散。
差不多后，虞桑遲加了大概四勺老抽和五勺白糖調勻。接着，她往鍋里倒入一點點油，將油燒熱再冷卻至溫熱，倒入調好的麵糊。
雪七在一旁協助，利用高科技控制為中火的同時，虞桑遲迅速貼着鍋底攪拌，以保證不結塊。中間嘗了一下味道，有點咸了，便又加了點糖。
她手下不停地貼着鍋底攪拌，直至麵糊變成略稠的醬，再倒入大致三勺油入面醬中，並迅速攪拌至融合。等差不多后關火，倒入碗中冷卻。
完成甜麵醬，時間也差不多到了午時，虞桑遲將之前實驗做的餅當午飯吃了，順便解決了之前調的自製醬。有了新的，自然要處理掉舊的。
下午，店面開始營業。根據現狀，系統出了新的任務，與昨天一樣，只是換了個名字。
阿生小哥也依舊來了，但他這次沒多買，就買了二十份，順便打聽了一下之前那罐醬料還有沒有了。
“那醬......我這邊也沒了。”
“是店家自製的嗎？”
“不，我怎麼可能會製作這種醬料，太麻煩了。”
“那是從哪裏買的？”
虞桑遲愣了愣，見男子執意要打聽，模稜兩可道：“是從沿街叫賣的貨郎那裏買的。”
她確實在賣貨郎那邊買過醬料，而且是一種很特別的醬料。但因為味道特別，不易讓人接受，雪七就提議先收好，等有機會弄到特別技能改造一下再用。
虞桑遲將系統出品的煎餃醬安放在賣貨郎頭上，是因為這種商人流動性很大，而且人數眾多，除非見過多次面，否則面對面都不知道誰是誰。
阿生搖了搖頭，道：“多謝告知！”阿生很有涵養，一看就是從大家族裏出來的。
虞桑遲沒有回話，煎好餅，放置在食盒裏，笑着遞還給對方。
阿生走後，因為蘿蔔絲餅的價位才不過四文一個，算是便宜，這回來了比以往較多的客人。
差不多一個時辰后，虞桑遲手裏的材料宣告枯竭。於是，她在空閑期內又重新弄了雞蛋米飯煎餅。
天色漸晚，虞桑遲歇業后，龍墨慢悠悠地從樓上下來，匍匐在她腳邊。
“是餓了么？”虞桑遲有些奇怪。
“應該是！”雪七立刻列出專門用於黑蛟蟒的食物，下單，購買成功。
在雪七的示意下，虞桑遲從碗櫃裏抱出一個罐子，不大，但很重。放在地上，她掀開蓋子，裏頭飄出一股淡淡的腥味。