第24章 小龍女當家
國慶五天的小長假，照說市內餐廳生意不會很好，大家都利用假期外出遊玩了，但竹臨風河魚小館竟然天天爆滿，晚餐甚至要翻桌一半。這個歸功於小龍女，從開張開始，小龍女的主要工作就是給客人發卡片，跟客人說，只要在時空網竹臨風的帖子上回貼好評，下次來的時候卡片就抵三十元用。這樣就使竹臨風一塊錢一個雞的帖子相當於置頂了，加上部分帖子還有照片，一時間竹臨風的名字就傳播了半個邕城。
陳劍笑說小龍女是不務正業，小龍女則說：“我的崗位是店長，我的工作職責就是讓這個店的生意好，賺錢。”
陳劍對小龍女的工作態度和觀點很是認同，宣佈餐廳的所有事務小龍女均可以自行做主，無需經過陳劍的同意。
小龍女拿到了尚方寶劍，即刻對餐廳做出新的安排，廚房除了徐老闆芋檬魚單品之外，把另外的五個廚房人員進行分組，兩個炒鍋師傅個配一名切配，實際上就是分成兩個小組，然後按出品計算業績，也就是兩個小組自行出菜單，客人點的菜越多，小組的業績就越高。這樣就可以促進廚房師傅不斷的提高出品品質，及時更新菜單；一個打荷按廚房平均算業績。每個廚房人員的薪酬均與業績、營業額和毛利率掛鈎。
對於前廳人員，小龍女則取消了專門的迎賓，所有的服務員都到門口按先後順序排隊迎客帶位，直到自己負責的桌位客滿。為每個服務員印製包括電話、才藝或愛好的卡片，卡片上還有一個評分打鉤的選項，讓服務員發給客人，客人離開前收回，打分並簽字的客人，服務員就發一張有自己簽名的卡片，客人在下次到店消費時，頂10元使用。打分卡片當做考評服務質量的依據，客人通過福鱷魚電話或拿着服務員卡片訂餐的，服務員均有提點。
而整個餐廳的工作人員，則分為後廚和前廳兩大塊，所有人員工資收入，訂了個保底標準，后廚人員收入總額，按18%計算，前廳人員按17%計算，達不到保底工資的，按保底工資發放；超過的，按實際比例發放。
小龍女自己的工資，則按利潤的12%計算，沒有保底工資。
方案出台，得到大部分人的擁護，大家的精神面貌都有很大的改變，陳劍更是覺得自己得到了小龍女是個幸運。小龍女從此奠定了自己在餐廳和陳劍心目中的地位。
黃一鳴從楊丹妮那裏出來，來到餐廳，大家正在吃工作餐，小龍女就給他拿了一套餐具，讓他一起吃，黃一鳴說：“小龍女，我是老闆呢，怎麼也跟你們一起吃工作餐？不能單獨給我炒個菜嗎？”
小龍女說：“能，算我請你，在我工資里扣。”
黃一鳴說：“你是認真的嗎？”
小龍女說：“那是當然，你是老闆，我能跟老闆開這樣的玩笑嗎？”
黃一鳴說：“好，那給我弄個豆腐燜魚，不過不要着急，你們吃完再說，我不餓，吃過早餐了。”
小龍女說：“好的，你先坐着喝杯水，要花茶嗎？茉莉花，我家裏自己種的。”
黃一鳴說：“那敢情好，美女自身的東西，哪有不要之理？”
小龍女拿出自己帶來的花茶，給黃一鳴泡了一杯，然後開了菜單，簽上名字，交給收銀，說：“這是我的簽單，交單的時候交給財務，讓財務在月底扣我的工資。”
黃一鳴說：“你還真的啊，還是我買單吧，反正我是六折的，你的心意我領了。
”
“謝謝黃總，一會您吃完再買單吧。”
“陳劍現在給你開的工資多少？”
“我沒有工資，按利潤12%計提薪水。”
“這個陳劍可真會用人啊。”
小龍女說：“這個不關陳總的事，是我自己做主的。”
“哦？要不這樣吧，你到我公司，基本工資八千，獎金另計。”
“謝謝黃總，我能做什麼呢？我那麼笨。”
“我哪裏很多部門中層缺人，你自己選。”
“黃總，您是不是對我做這個店長不滿意呢？如果您不滿意，我立即跟陳總提出辭職。”
“不是不是，你應該也明白我的意思，我是覺得你在這裏屈才了。”
“小龍女不才，承蒙黃總的抬愛，我覺得我在這裏已經很滿足了，如果黃總不是對我有意見的話，我還是留在竹臨風吧。”
“真的不去？”
“不去。”
“好，人各有志，我就不勉強了，我只是覺得可惜了一個好人才。”
其實黃一鳴就差沒直接說這餐廳不久就要倒閉了，還不如到我那裏。他是真的覺得小龍女是個可用之人，更何況小龍女本身也長得不差，雖然偏瘦點，但該有的也有了，在身邊的話說不定還可以有點事情發生呢。
小龍女哪裏知道黃一鳴的想法和做法，她一心的想幫助陳劍把這個小餐廳做好，等陳劍開連鎖以後，她就能順理成章的成為企業的高管，實現自己的職業夢想。自己一個職業高中生，從服務員做到領班，已經過去了四年，現在做到了店長，雖然店不大，但她相信陳劍的能力，加上自己的努力，小店很快會變成大店，變成連鎖企業，變成集團。能跟在陳劍身邊，自己就能不斷的得到提升，成為名副其實的職業經理人，說不定還能得到陳劍的青睞，永遠留在陳劍的身邊，那他自己的一輩子就是無怨無悔的了。
想到這，小龍女的精神勁來了，匆匆吃好飯，跑進廚房進行食材對賬，邊對邊琢磨食材採購方式能否改變，突然靈機一動，為何不能參考徐老闆的方式，讓廚房小組自己推薦食材供應商供貨，自己負責監督驗收呢？這樣會減少一個採購員的工資，更可以保證廚房人員不再對食材的吹毛求疵的挑剔。小龍女想着，高興的跑上三樓，想跟陳劍彙報，敲了半天的門不見回應，只好悶悶不樂的走了下去。