第53章 、差在哪裏

“兩分。”齊燃比了一個二的手勢,“確切的說是兩分，在簡讓那裏王大柱其實是4分。”

“那我想知道我這兩分扣在哪兒了？”王小翔執拗地說，黑色的瞳仁里寫滿倔強。

齊燃看着料理台那邊正在進行友好交流的度假村廚師團,站起身來對王小翔說：“走吧,想知道扣在哪裏，我帶你親自嘗一嘗就知道了。”

王小翔耷拉着孔雀毛跟在齊燃身後又回到了料理台。

“大柱,給小翔也來一小碗。”

“好嘞，村長。”

“你也是，”齊燃對着王小翔說,“把你的麻婆豆腐也盛一碗給大柱,順便再用你的精神力弄些辣椒粉和花椒粉出來。”

“哦,好的。”王小翔雖然不解,但還是照做了。

於是觀眾就看到本次比賽的第一名和第二名在村長的搭橋引線下進行了一次交換試吃。

“感覺味道如何？”齊燃問。

王大柱豎起白胖的大拇指,毫不吝嗇地讚歎：“這麻辣很鮮啊！精神力分解的東西果然厲害！”

王小翔則是猶豫了一會,斟酌地說：“我...我說不出來,他這個豆腐更好？”

齊燃：“味道呢,你覺得味道怎麼樣？”

王小翔老實點頭,“很好吃。”

“好。”齊燃又開口，“那現在小翔把精神力分解的辣椒粉和胡椒粉拿出來，大柱也把剩下的豆腐和豆瓣醬也拿出來，你們兩個平分這些材料，用一模一樣的最優秀的材料再做一道麻婆豆腐。”

評審席上的簡讓一聽到這話，也按捺不住走到料理台來。

“要同時開始製作哦。”齊燃笑着補充道。

這便杜絕了王小翔海選時偷師的方法,他於是只能按照官方步驟重新做一道麻婆豆腐。

在製作過程中，他其實已經隱隱明白自己輸在哪裏了。

很快,兩邊的麻婆豆腐都製作完畢。

還沒等齊燃讓兩人交換品嘗,簡讓就迫不及待先端起了試吃盤。

“五分！絕對的五分！”簡讓對着王大柱的麻婆豆腐誇道,表情比中了彩票還誇張，“最優秀的食材，以及能讓全部食材都保持100分的最優秀的廚師！”

而試吃王小翔新做的麻婆豆腐之後，簡讓略帶遺憾地只給了2分，甚至是比廚藝大賽時的3分還要低一分。

別說觀眾了，現場有些經驗少一點的廚師也不解，明明用了更好的食材，怎麼分數反而低了呢？

“你自己嘗嘗。”齊燃對王小翔說。

王小翔先是嘗了自己的，再嘗了王大柱的，皺眉細品。

半晌，低聲道：“村長，我明白了。”

“那你說說是差在哪兒了？我看現場觀眾很費解，你來解釋解釋。”

【軟綿綿：嗷嗷嗷，村長完全忘了我們，我們彈幕觀眾也很費解啊！】

【生活家夢夢：說話前能不能找個人攔一下簡老闆，我看他快要把大柱的豆腐吃光了！】

【粉紅粉紅：啊這...簡老闆吃大柱豆腐，傳下去！順便@媛媛公主】

“是搭配的問題，調料與食材搭配的問題。”王小翔對着正中間的鏡頭，眉間驕傲褪去，大大方方承認自己的不足，“我從來沒想過要改調料的用量，都是按照食譜一板一眼做的，所以換了好的食材后整體反而不協調了。”

【包包：這...這麼高深的嗎？會不會太誇張了點？】

【生活家夢夢：村長之前說過，菜系樓走的是精品路子，當然是更講究啦！】

“沒錯。”齊燃接過王小翔的話，語氣溫和但不容忽視，“你的能力和天分都很厲害，假以時日我相信你一定能成為很厲害的廚師，但前提是你要認真對待這個職業。”

“現在的你只是使用了精神力的加持走的捷徑，說實話，你接觸廚房應該是從這個月才開始的吧。”齊燃一針見血。

王小翔聽到后不好意思地撓撓頭，“確實，小青菜那個海選我也是先偷看別人做的步驟。”

“天才啊！”王大柱驚呼，“一個月就這麼厲害，我們當初一個月還在捏飯糰背資料認菜名呢。”

“......”王小翔更不好意思了，支支吾吾地說，“我、我其實也就只會這一道菜，還是因為村長貼了菜譜。”

“你看到的這豆瓣醬，大柱用下班時間研究了一個月。”齊燃指着王大柱的豆瓣醬，又指了指他做的豆腐，“這些南豆腐，也是他自己搗鼓出來的。沒舉辦廚藝大賽之前，光是麻婆豆腐這道菜他就改了不下15次調料配比，一直到自己滿意為止，然後出了新材料，再改、再調。”

“廚藝之道就是這樣，想走得遠就需要不斷學習和練習，同時保持着對食物本身的一種敬重。”

齊燃說完這句話后，觀眾席爆發出一陣劇烈的掌聲。