第三百二十六章 紅燒肉

空氣中，帶着几絲甜蜜的醬香味不斷飄散，濃郁的肉香使人的肚子禁不住咕咕直叫。

鐵鍋中，泛着誘人顏色的一塊塊方正的五花肉隨着湯汁不斷抖動，彷彿輕易能被弄碎的布丁一般，使人迷失在湯汁的咕嚕咕嚕聲之中。

做這道紅燒肉，一滴油都不用放，只需要將五花肉其中的油脂小火煎出，等每塊肉的八面都煎出勾人的金黃，油便鋪滿了鍋底，甚至還需要將多餘的油倒出來，再炒糖色。

簡單加入薑片、八角、香葉和些許干辣椒，淋入上好的花雕酒，酒受熱蒸發的瞬間，香味便被一下子激發出來，加入老抽和生抽，讓肉塊上色之後，便倒入開水熬煮便是。

一定要加開水，已經燒熱的肉在碰到冷水的瞬間會收縮變硬，那就會失去五花肉軟嫩的口感。

大概四十分鐘到一個小時便可出鍋，陳長貴和岑狸追來到廚房的時候，陳慕雪正將那誘人的紅燒肉從鍋中盛出。

長貴看到盤中微微彈動的肉塊，口腔中頓時充滿了口水。

原來門主一直將自己的話記在心裏，上次他說了書院食堂的紅燒肉明明沒那麼好吃卻被眾人追捧，如果是門主做，他們吃了豈不是要上天？

沒想到，門主這麼多天來第一次做飯，就選擇了紅燒肉！

紅燒肉已經算是大葷，陳慕雪再簡單炒幾個素菜，打個蛋湯，就準備開飯了。

來到飯廳一看，大家早就整整齊齊地坐好，舀好了米飯，皆是望眼欲穿地盯着桌子中間那道色香味俱全的紅燒肉，見陳慕雪端着湯來，大家的表情頓時就激動了幾分。

陳慕雪坐下，見眾人還是盯着她，她不禁摸了摸自己的臉，難道有髒東西？

好像並沒有，那可能是自己的美貌又精進了幾分……咳。

“別看我了，都吃吧。”陳慕雪揮揮手。

所有人的筷子都第一時間伸向了紅燒肉，還好陳慕雪明白大家的飯量，做了很多，不然恐怕免不了要發生一場“沒有硝煙的戰爭”。

長貴將一塊肉放入口中，甜蜜的醬香頓時充斥口腔，微微一咀嚼，他的眼中頓時煥發光彩，這才是值得排長隊等待的絕妙美食！

咀嚼的瞬間，濃郁的肉香頓時纏繞唇齒之間，卻一點點腥味都沒有，反而是花雕酒微妙的香味縈繞，肉本身更是肥而不膩、豐腴可口，肥肉的部分糯嘰嘰的，瘦肉的部分也是一點不柴，反而是充盈了鮮美的肉汁。

長貴一時間停不下嘴，終於再也吃不下了之後，他忍不住摸着自己圓鼓鼓的肚皮，看着桌上一片狼藉，弱弱道：“門主，能不能再做點我明天帶去學校吃？”

陳慕雪吃飯的畫風和這群惡狼顯然不一樣，她是吃習慣了自己手藝的，自然還在悠閑地吃：“沒問題，小花的粥還熬着呢。”

長貴忍不住舔了舔嘴唇：“熬得多嗎——”

小虎不贊同地看了他一眼，長貴撇了撇嘴，沒再多說。

次日，長貴大搖大擺地拎着飯盒，恨不得告訴全天下的人他帶了好吃的飯來學校。