9秋天的第一杯奶茶

因為許天揚備料充分，雖然看似忙亂，實際在許天揚和師傅許天柱的完美配合下也是忙中有序。

許天揚快速的為每一個菜單備料。

表面上看，上菜快慢取決於大廚的出菜速度，實際不然，上菜速度與大廚和切配的默契配合有直接的關係。大廚在前面只管炒菜，至於先炒什麼后炒什麼，大廚不會太多的關注，主要看後面的切配工推過來的順序。

大一點的廚房，大廚和切配刀案中間還有一道打荷的工序。這位打荷工主要負責安排出菜的順序以及成品菜的造型。

文萃苑這種檔次的廚房自然是沒有配備打荷工的，所以本來兩個人工作就都落在許天揚一個人頭上。

許天揚迅速的將單子上的菜品全部配備完成，按順序排列在許天柱身後的不鏽鋼案子上。

許天揚要保證每桌首先能夠上去一道或者兩道比較快速製作的菜穩住客人，然後再製作比較複雜一點的菜。這樣的安排能夠最大限度的減少客人因為等菜而產生的煩躁心情。邊吃着。邊聊着，邊等着。

許天揚案子上的工作忙完之後趕緊到前面灶台，點着許天柱旁邊多出來的灶台，幫助許天柱加工半成品，比如做一些過油淖水之類的，也會幫許天柱炒一些比較簡單的菜品。

高峰期的廚房，像打仗的戰場一樣。排風扇和四個氣灶的轟鳴聲震耳欲聾，幾位大廚和切配之間的溝通需要大聲的喊叫才能完成。大排檔的服務員，不時的到廚房門口催菜的喊聲被淹沒在廚房的嘈雜聲中。

新來的傳菜生徐輝在廚房的出菜口大聲的喊道：“8號桌的菜快點，客人催了”。

換來的是許天柱用大勺子狠狠的敲擊着不鏽鋼案子，指着外面的傳菜口大聲的說：“滾，砸蛋玩意（兒）”

這是許天柱的口頭禪，高興不高興時都喜歡說這句話。

嚇得服務生徐輝趕緊把頭縮回去了.

如果去飯店吃飯，嫌菜上的慢，你讓服務員去催一下，服務員一定會滿口答應：“好的客人，我跟廚師說過了，他先做咱這一桌的菜”。這種話千萬別信，因為她的聲音廚房根本聽不見。

雖然排風扇的風力很大，氣灶的溫度也是很高的。廚房裏聲音嘈雜，煙霧繚繞。

在廚房一側的面點製作台這邊，電餅鐺里發出呲呲啦啦的聲音。鄭鄉已經是滿頭大汗了，潔白的短袖工作服已經被汗濕透了，在她後面印出了一個大大的英語字母“h”

小徒弟秀珍，也非常的麻利。兩個人似乎也配合得非常默契。

忙亂中，秀珍也不忘記從冰櫃裏取出自己為鄭鄉冰鎮的礦泉水遞給鄭鄉。鄭鄉喝了一口，頓時覺得渾身冰涼清爽。轉身對秀珍說：秀珍，礦泉水多拿些，每人面前送一瓶。

最後一道菜是暮雲春樹，六盤一起出的。

隨着許天柱關掉氣灶的閥門，廚房裏的噪音瞬間小了很多。雖然二鍋和三鍋還在操作，但是已經不是那麼緊張了。

每天這個時候，許天揚都會拿起筆記本，到廚房後面的庫房和冷庫清理庫存，盤點下午需要補充的原料。

三鍋劉步星放下炒鍋，走到廚房另一角的大冰櫃前，取出一個很精美的手提飲料打包袋。走到鄭鄉的面點區旁邊，遞過手提袋，獻殷勤似的說：“鄭師傅，我請你喝秋天的第一杯奶茶“。鄭鄉看着劉步星手上的奶茶袋十分的感動，必定，三鍋劉步星請大家喝飲料還是頭一回，而且還是非常貴的奶茶。鄭鄉接過奶茶抱在手上，感受着從奶茶杯傳出的冰涼舒爽。正準備往嘴裏送，忽然差異的問道：劉師傅，就我自己一杯嗎“？

“”今天就請您一個人喝，明天我請大家“。說著，劉步星便退出面點間去自己的工位忙自己的了。

鄭鄉指着秀珍的專用水杯說：“秀珍，把你的茶杯拿過來，我們倆分着喝”。

剛說完，只聽見外面大廳傳來總經理曲婷的聲音：“鄭鄉師傅，來吧枱一下”。

聽見經理的招呼，鄭鄉放下手中的奶茶，急忙朝吧枱走去。

在吧枱旁邊的總經理辦公室，鄭鄉和曲婷圍坐在茶几旁。

“大嫂，雄哥在那邊還好嗎？”曲婷恭敬的遞過一杯冰鎮果汁小心地問道。

鄭鄉不置可否的微笑了一下，並沒有回答曲婷的問話。

曲婷接著說道：“剛才海哥來電話說有小弟在機場出站樓看見一個人好像是唐彪，他讓我轉告您最近要小心，而且他也會加強您身邊的安保力度“。

鄭鄉不屑一顧的說：“唐彪這個小人，我相信雄哥一定是被他陷害的，他還敢回陽南”。

就在這時忽然辦公室外面躁動起來，好像出了什麼大事了。

大堂經理于娟忽然推開辦公室的門衝著裏面帶着哭腔喊到：“姐，廚房出事了，秀，秀珍好像中毒了”。

聽見是秀珍出事了，鄭鄉撂下果汁杯拔腿就往外跑。

曲婷一邊跑一邊問于娟：“打120沒”

“打了”

“110呢”

“沒有，我現在打“，

廚房裏，秀珍躺在面案旁邊濕漉漉的地面上，口裏有白沫不斷的流出，手邊還有她平時用的水杯。顯然，奶茶已經被他喝完了。