第66章 正文完結

京中大師級的廚師不少,誰沒個手藝不錯，卻還沒出頭的後輩！

沈安筠都沒出沈安銳的小院，沈安銳就列舉出十幾個人來。

把那些師父身體不好的暫時排除,最後餘下十個。

兩人合計好了，沈安筠就道：“二哥，這個生意利潤我與廚房五五分成，廚師這塊以後就由你來領，你不用操心訂單,只要把廚房那些人管好就行，至於請哪個廚師,怎麼開工錢，也全部由你做主，師父們的辛苦費,屬於成本之內，不用廚房來擔。”

沈安銳沒想到沈安筠竟然讓廚房佔五成,這一行自來也沒有這麼高分成的呀！

“這分成，也太高了！”

沈安筠好笑道：“分成高你還有意見了！”

沈安銳皺着眉頭,說：“這和行里規矩差的有點多,我怕消息傳出去,其他酒樓會連手打壓咱們！”

沈安筠：“哥，你記住了，咱們要做的是高端，比京城最有名氣的酒樓都高端！想要做到最高端，首先要把菜做到目前水平的最好,前期咱們可以靠着大師們的名氣給帶一帶,往後就全靠廚師自己的手藝了,不給到行業最高,怎麼能做到行業最高！”

沈安銳：“……”好有道理！

兩人又商議了一會，定下了佳肴私廚的名字。

沈安筠需要趕緊找到一個地方，開門做生意，有了固定的地點，別人才能找到自己。

平時沒單子的時候，廚師們也可以在那裏彼此交流、教教弟子，練習一下基本功。

沈安銳需要做的，就是招募能請的動他師父出門的廚師。

兄妹倆談了一上午，午飯只簡單的用了一些，下午就分頭行動了。

沈安筠來京城之前，就派了當用的管事先過來，尋找合適的房源。

這些天管事已經找到了幾處合適的，只要沈安筠做最後的決定。

沈安筠選了西城區的一處三進的宅子，一進是大師們休息和談生意的地方。二進十幾間房都改造成廚房，每個廚師都有自己的廚房。三進是各種食材，需要新鮮食用的，採買后都直接送到各個廚師的廚房裏，三進里主要放的是各種乾菜。

用最快的速度裝修好，三進院裏食材到位，沈安銳差不多也把廚師都請到位了。

人招齊了，正好又是黃道吉日，直接點了一掛鞭炮，佳肴私廚就開業了。

開業的鞭炮剛放完，沈安筠就宣佈有人定了單子，今日來試菜。

沈安銳熟知每位廚師所拿手的菜品，他制定好菜單。

各個廚師都拿出了看家本領，不止是因為這是佳肴私廚開業后的第一個單子，還有彼此之間的較量。

張家大少和少奶奶一起過來試菜，見了佳肴私廚的廚師規模，就知道沈安筠的這個生意，應該是穩了。

最後的菜肴，還是超出了他們的預計！

不管是世家還是酒樓，都會有拿手的菜品，可是今日的每道菜品，幾乎都做到了極致！

張大少奶奶回家就開始下帖子，請相熟的人家，三日後來家裏參加賞菊宴。

為了照顧沈安筠，張大少奶奶請的都是商戶家的女眷。

她又擔心沈安筠多想，又專門去解釋了一番：“雖是商戶，卻也不是夠不上京中的權貴圈子，只要她們覺得好，夫人的生意，早晚會做到高門大戶里去的。”

沈安筠明白面官矮三分的道理，對於張大少奶奶的安排還是很滿意的，回笑道：“大少奶奶的好意我哪有不明白的，不用與人賠盡小心，就能擴充人脈，這麼求之不得的好事，還要再說三道四，我成什麼人了！”

張大少奶奶覺得沈安筠真是爽朗又大氣，和她交往真是令人愉快，她也不再處處小心，只說：“既然夫人覺得行，我就回去安排了。”

送走張大少奶奶，沈安筠對迎香說：“以後和客戶溝通的事，就交給你了。”

迎香先愣了一下，才說：“少爺出門前，一再交待讓奴婢保護好少奶奶！”

沈安筠拍拍她的肩，道：“相公那麼交待，是因為我不知道可能會面臨危險，平時自然就不會防備，現在我既已知道自己並不安全，誰在身邊保護已經不再重要，重要的是，我能保護好父母和自己就可以。我是知道你的能力的，在我身邊只做個丫鬟實在是太浪費了，正好咱們這個生意大多需要和女眷打交道，你留下來負責這塊最合適。”