第十一章 發現家醋
確認過眼神，是個能幹的閨女。
關思慧拿着南瓜尖都不知道這麼下手。
南瓜尖上的刺都很棘手，還不要說送進嘴裏。
結果閨女拿過去小心的撕皮。
“娘，就這樣把薄皮撕掉就可以了”
林田田見過王大娘處理這玩意兒，當時她是用沸水直接過的。
撕皮是很費時間的事兒。
巧的是，現在的林家母女除了有大把大把的時間干其他的事兒。
“您看，撕了后是不是很翠綠了？”
關思慧承認這樣看起來養眼。
活生生的南瓜尖要做成一道菜，對她來說絕對是考驗。
“不急，在清水裏洗洗。”
林田田覺得在這裏用水太方便了，溪邊直接就可以洗衣服洗菜，吃水也是在溪邊舀回來。
礦泉水，純天然。
就衝著這一溝的溪水住在這裏也是享受。
“接下來，將水燒開。”
“田田，燒火的時候小心點。”
關思慧還心有餘悸。
“母上大人，您不要有心理陰影，那絕對是意外。”
林田田算是見證了死灰復燃的威力，特別是灰上有干筍殼竹葉的時候，燃起來連煙子都看不見。
“那我坐在你旁邊監控吧。”
“您老不嫌熱？”
嫌，熱得很厲害。
“您還是去溪邊坐坐吹吹涼風吧。”
竹林下有幾個石墩坐在那裏就是享受純天然的空調。
“當真不需要我幫忙？”
“不需要，當然，如果你想學的話我不介意教你兩招。”
“我……”關思慧看了一眼自己粗糙的雙手：“我覺得我可能會的，回頭再來好好研究一番。”
“去吧，去等你老公回來了就可以開飯。”
關思慧確認了一下林田田嫌自己在她面前礙眼。
也是，廚房本就小，她這會兒還是個龐然大物佔地盤。
於是她慢慢的挪到了屋外，坐在竹林下望着那條羊腸小道托腮發獃。
林田田將親娘打發出去了，擼起袖子加油干。
將火點燃，將鍋洗了，然後舀了一瓢水下鍋。
一邊看着灶孔添柴，一邊將南瓜砍了三瓣。
她仔細數了一下，這個南瓜共有十二瓣，一天吃三瓣的話可以維持四天。
林田田在鄉間看到王大娘將南瓜砍了餵豬，這會兒感覺自己就不如一頭豬。
拿着這個南瓜連皮都捨不得削。
不過，不削皮肯定是沒法下咽的。
但是，皮或者有皮的吃法。
為此，林田田將皮也洗了小心的收起來曬在太陽下。
她想等晒乾了或許可以磨成粉也能煮成羹還能湊合兩頓。
至於南瓜籽，那可是消遣閑時的好東西，硬是一顆一顆的被林田田撿到了簸箕里晾曬。
然後，南瓜瓤也一併下了鍋。
連野菜都不放過的日子裏，一個南瓜渾身上下都是寶自然體現得淋漓盡致。
只有你想不到的，沒有林田田辦不到的。
水開了，林田田將南瓜尖放下去過水撈了起來。
然後將水換了一瓢燒開放南瓜下去煮。
這邊就開始找調料。
油是不要想。
一想到油，林田田就咽口水。
涼拌筍子的時候舀的是泡菜罈子裏的鹽水，顯然這道菜是不適用。
她遍翻了這個簡易廚房的每一個角落，居然還真有收穫。
在一個石對窩的後面看到了一塊老薑和幾個獨蒜，牆上還掛着一串辣椒。
想想關教授不宜辛辣，林田田只搞了一個下來切成一小節的，也不敢拌均勻就撒在上面配個色。
“這是啥玩意兒？”
在灶台上發現了一個小陶罈子，壇口用兩張草紙蓋着上面壓了一個粗碗。
林田田伸手去抓，抓了五個手指印，可見灰塵有多厚！
“不會是什麼妖怪吧。”
林田田這會兒想像力豐富想起了小時候的童話故事。
將粗碗拿開，揭開草紙，往裏看了一眼：媽呀，裏面居然是活物！
一團白白的肉乎乎的東西居然在動。
“媽……”林田田驚呼，連稱呼都忘了改。
“怎麼了田田？”關教授連忙踮着小腳跑了過來，當然，沒辦法跑快。
“這是什麼？”
“這個？”關教授仔細看了看：“哪來的？”
“灶台上放着的。”
“那就是了，這是家醋，以前我下鄉的時候在那個大嬸家見過的，這是好東西。”
“這個醋比我們買的醋酸味更正宗。”
關教授找來湯勺舀了一點送進嘴裏。
“母上大人，行不行啊，您可是兩條命！”
不是吧？
林田田很嫌棄的。
這麼髒的東西和一向講究的關教授三觀不符啊。
“田田，咱家總算有了一種像樣的調料，你嘗嘗看。”
真的假的？
“可以涼拌？”
“嗯，不過，家醋餵養很講究，要愛乾淨，而且聽那個大嬸說生理期的時候不要動它，要不然它會壞死；還有，如果別人來舀的話不管錢多錢少都是要一點的，不能白給，若不然它也會生氣不長……”
真是帶着傳奇色彩！
林田田聞着口水直咽，還是忍不住用筷子沾了一點送進嘴裏面。
嗯，味道確實不錯。
“我將陶壇和碗打理乾淨。這個一定要好好養着，可省一筆打醋的錢。”
林田田心裏抽了抽，關教授果然還是理家的好手。
不過她先舀了兩勺出來。
切了半個蒜在石對窩裏碾成蒜泥，撒點鹽澆點醋上面放點紅海椒……要是有點生抽芝麻油就好了。
林田田正在做夢，就聞到了鍋里的糊味：不好，鍋底燒乾了！
趕緊的將上面一層鏟起來，下面已經成了鍋巴。
明明是鮮美的南瓜羹生生讓自己添加了一個別樣風味。
待老林和老關上桌的時候，林田田還是有點心虛。
“這道菜好有食慾。”破敗的竹桌上一個獨碗，碗裏的南瓜尖散發著它誘人的光芒，老林同志對色彩特別敏感：“這個一定很好吃！”
“要是有點油肯定更好吃。”
林田田的辛苦沒有白費，這菜得到了一致好評。
“只是這個南瓜羹和以前吃的味道不一樣呢？”
抹嘴巴的時候老林同志還是提出了意見。
林田田心虛，兩天下廚兩天都狀況百出。
坑爹娘她估計得排第一名。