第113章 雞湯
成功的收錄了套四寶的菜譜,並且把菜譜補全升級到了S級。
姜妤在悶頭看了兩天菜譜視頻之後，決定親自動手試一試。
考慮到套四寶這道菜需要的食材比較難找還有需要製作的時間很長，在學校里想要做這道菜就有點不大合適了。
姜妤請了劉大廚幫忙,買了他們店裏用來做套四寶的食材。
距離那天做套四寶招待小秦先生已經過了兩天,劉大廚的手腕還處於只能在店裏做些簡單的炒菜的階段。
一聽姜妤不好意思的說想要買店裏的食材，劉大廚就知道姜妤想幹什麼了。
“怎麼？小姜,你想做套四寶？”劉大廚看着姜妤，眼睛裏帶着笑意。
姜妤不好意思的點了點頭,“之前看劉大廚你的做法,有了些想法，想要做給我男朋友吃。”
“喲！”劉大廚驚訝了一下，“你都有男朋友了呀？還專門做菜給男朋友吃，真是個好姑娘……”
只不過說到套四寶的食材,“這還真不是我不肯幫忙。之前也跟你說了，我這手腕傷了之後就把其他訂單取消了，那天請你來幫忙的時候,食材都是新鮮的從供應商那邊送來的。”
“不過我可以把店裏供應商的聯繫方式給你，報我的名字,就算你只要一份食材，對方應該也會賣給你的。”
姜妤謝過劉大廚之後，找了食材供應商，順利的買到了食材。
然後提着大包小包的去了男朋友的公寓。
很巧合,姜妤在準備坐電梯的時候,正巧又碰見了唐祁的鄰居易銘的女朋友韓芷。
韓芷和姜妤一樣手裏提着東西,看到姜妤眼睛一亮。
“你也來看男朋友呀！”她顯然是還記得姜妤的。
哦不！
應該說是印象深刻。
發現姜妤手裏提着的是食材之後，韓芷乾笑了一聲，“美女，我問個問題哈……你準備做什麼好吃的？”
姜妤被她那種混合著擔憂、期待、想知道又怕自己買的食材又浪費了的表情逗笑了，“叫我姜妤就好了。我記得……你叫韓芷是吧？”
提了提自己手裏的雞、鴨，“我這不是最近剛學了一道套四寶，想要找男朋友幫着試菜嘛！”姜妤朝着韓芷眨了眨眼睛。
“哦，哦，套四寶？”韓芷雖然說沒聽說過這道菜，面對姜妤還是點了點頭表示了解。
“我準備給我男朋友燉點雞湯……他說最近都在熬夜爆更，我擔心他的身體撐不住。”
“說起來，姜妤你的廚藝應該很厲害吧？能不能指點我一下，雞湯怎麼燉才能更好喝？”韓芷不好意思的笑了笑，“上回你做的水煮肉片，我到現在還念念不忘呢！”
姜妤謙虛了一下，“哪裏有那麼誇張……”
不過對於韓芷對她廚藝的肯定，姜妤還是很高興的。
想了想，唐祁這會兒還在工作室忙着。
姜妤就對韓芷道，“要不然等會兒你先到我這邊來，我教你怎麼燉雞，等差不多了你再把鍋端回去？”
韓芷原本就有想要和姜妤請教的心思，立馬就答應了。
等到姜妤上了樓，拿唐祁給的鑰匙開了門，才剛剛把買回來的食材稍微清理了一下，就聽到了門鈴聲。
打開門。
韓芷走在前面，後面的易銘端着過拎着雞走在後面。
易銘只是過來幫女朋友端東西的，把東西都放到廚房，和姜妤打了個招呼，就很快又回去碼字了。
姜妤還需要把食材一一脫骨，並不着急着現在動手，就先看了看韓芷的食材。
嗯……挺肥的一隻老母雞，還有一些黃芪党參，看起來韓芷是真心要給男朋友好好補一補了。
“這雞選的不錯。”姜妤誇了一句。
韓芷笑了，“我是直接問的賣雞的大媽，她幫我選的這隻雞，看來大媽沒騙我。”
姜妤點了點頭，“只不過這雞是幫你殺好了的，難免味道會沒有新鮮殺的好，不過我這邊的雞鴨也是一樣，就一起處理了吧！”
姜妤舀了米，開始淘米。
韓芷被姜妤的操作驚訝了一下，“現在就要煮飯了嗎？”
她看了看時間，還早着呢！
姜妤對着韓芷笑了笑，“這是我的一個小秘訣。在燉雞之前拿淘米水浸泡一會兒，能夠很好的去除雞肉的異味，並且讓肉質變的更加鮮嫩。”
韓芷這才恍然大悟，“我都不知道還有這個辦法！”
隨即擼起袖子，“那讓我來淘米吧！”
姜妤也不阻止，退開一步讓韓芷發揮，“多加點水，到時候分一分，我這邊食材比較多。”
“好嘞！”韓芷答應着。
等到淘米水出來，發現自己這邊浸了一隻雞，姜妤那邊分了四個盆，分別浸泡了雞、鴨、鴿子還有鵪鶉……
“哇～～這道菜也太麻煩了吧！”韓芷已經趁着剛剛在男朋友家的功夫查了一下套四寶到底是什麼菜。
原本看看網上的介紹就覺得難，這會兒親眼見到了四樣食材，更是覺得太難了！
也不需要浸泡太久，姜妤看着差不多了，就教韓芷繼續，“燉雞之前，可以把雞、冷水、薑片，一起放到灶上，煮到沸騰之後立馬撈出然後用冷水沖洗乾淨。”
“哦，好好我知道了。”韓芷按照姜妤說的一步步操作起來。
而姜妤，已經拿起菜刀開始脫骨了。
“……姜妤，是這樣操作沒錯吧？”韓芷轉過身來看到姜妤動作的同時立馬閉上了嘴巴。
我去！！！
即便是一早就查過知道套四寶是需要脫骨的，韓芷在看到姜妤利落的把一隻雞迅速的分成了雞肉和雞骨頭兩部分的時候，也是嚇了一跳。
聽說姜妤這姑娘還是個學生，看這利落的刀工，這犀利的脫骨手法。難不成……是學醫的？！
韓芷此刻，不由自主的就想起了當初自己看到新聞里說的某高校醫學系女生拿刀捅了花心前男友二十幾刀，刀刀避開要害鑒定只是輕傷。
……
姜妤可不知道韓芷心裏在想些什麼，等到迅速的把雞和鴨脫骨之後，她才發現周圍有些安靜。
抬頭一看，韓芷已經按照她說的把雞處理的差不多了。
“好了怎麼沒叫我？”姜妤問道。
“咳咳，主要是看你的動作看的都入神了，生怕打攪你刀一抖就壞了。”韓芷道。
姜妤對於雞鴨的脫骨已經相當的熟練了，倒是鴿子和鵪鶉還需要集中注意力。所以她準備先看着韓芷那邊。
“現在可以把雞還有你買的黃芪党參放進砂鍋了，倒冷水……多倒一點！對對，然後開大火煮到沸騰，你再撇去浮沫。”
“然後就可以轉小火慢慢的熬了。記住！燉雞湯一定不要經常開蓋子，一口氣頓好，味道才能全部融入湯里。”
韓芷點了點頭，她現在對自己的這鍋雞湯空前的有信心。
等到唐祁回來的時候，看見的就是自己的鄰居易銘和他的女朋友韓芷，一個人端着一海碗湯，一個人端着一個砂鍋，從他的公寓往他們公寓走回去。
額……兩人對於手上的食物太過於小心翼翼，都沒有發現唐祁回來了。
“這是怎麼了？”唐祁對着正在佈置餐桌的姜妤問道。
姜妤轉頭，看見唐祁，”你問隔壁的小情侶？韓芷剛剛在跟我學做菜，吶！這邊的雞湯就是她用來謝謝我的。”
姜妤笑着上前挽住他到餐桌旁坐下，然後給他遞了筷子，“快嘗嘗，我新學的套四寶。”
唐祁聞了聞面前的湯碗裏飄出來的香氣，“這就是你前兩天一直念叨着的套四寶？”
姜妤用力的點了點頭，“可不是嘛！要把這道菜還原出來，可廢了我不少力氣。”
唐祁已經做好了說“好吃”的準備。
但是這道套四寶的味道……和他想的有點不一樣。
“怎麼樣怎麼樣？”姜妤其實在出鍋之後已經喝過湯嘗了嘗味道，即使她現在的操作還沒有系統菜譜中的熟練，這道套四寶的味道已經讓姜妤驚為天人了。
鴨肉、雞肉、鴿子肉還有鵪鶉肉，在經過燉煮之後，相互之間的味道融合滲透，但是吃起來又是各有不同的滋味。感覺每一口，都帶給人不一樣的感受。
鵪鶉裏面的菌菇算起來就只有差不多一勺多一點，但是這些菌菇的味道在吸收了四樣肉類的精華之後，鮮味達到了極致。
“這道菜……我覺得和姜爺爺做的也不差什麼了。”唐祁沉默了好久才道。
和爺爺做的一樣好吃，這對姜妤來說已經是極大的誇獎了。她看着系統中增加的99點美味點，立馬笑開了花。
一邊吃飯，兩人一邊閑聊，姜妤就把最近幾天玉膳閣的事情給說了。
說到過幾天又有一輪名廚挑戰賽，唐祁卻有些抱歉道，“下一輪比賽在姑蘇，我可能不能去看你比賽了。”
姜妤沒反應過來，“為什麼呀？”
只要是之前明明就說好了，唐祁會每一輪都陪着她去的。
唐祁眼睛半合，遮蓋住眼睛裏的暗芒，“就是工作室最近出了點事情，需要我坐鎮處理。”
有些人的手伸的還是太長了一點！
姜妤知道是男朋友的事業出了問題，立馬就問，“出了什麼事？嚴重嗎？”
然而有一些事情唐祁並不想姜妤知道，他覺得那些人、那些手段都太髒了，怕髒了姜妤的眼睛。
於是他笑着捏了捏姜妤的鼻子，“你還不相信你男朋友的實力嗎？放心，只是最近有一些工作，怕有人搗亂才需要我坐鎮，我能解決的。”
行吧！
姜妤自認是個通情達理的女朋友，湊過去靠着唐祁，“要是真的有我能幫忙的，你一定要告訴我！”
唐祁笑着點頭，“一定告訴你！”