第10章：提純食鹽
“完了，完了，少爺你禍害什麼不好，禍害鹽幹啥啊。”
看着案板上的銅盆，徐福焦急的不住的原地打轉，口中還不斷的念叨着。
“這鹽沒了，該如何是好，該如何和老爺交代啊！”
徐川奇怪的看了眼徐福，道：“這鹽不就在這水裏面嗎？再提煉出來不就行了？”
“還有，之前那哪是給人吃的鹽，狗都不吃這鹽，不提純一下，什麼時候毒死人了都不知道。”
聞言，徐川停下打轉，訝異的看向徐川，道：“難不成少爺你懂得如何提純鹽？”
“不對，這不應該，鹽乃是皇家管控之物，官鹽的提煉方法更是保密之法......”
詢問的話剛說出口，徐福又喃喃自語的否定了。
徐川嘴角一抽，看了眼精神病般的徐福，無語的搖了搖頭。
看來在這個時代，食鹽是被皇室牢牢把控在手裏的東西，就連那麼簡單的提煉方法，都沒有泄露。
當然，這個簡單是在他看來的簡單，或許對於這個時代的人來說，要提煉出一口鹽，得經過不少步驟。
......
沒有理會徐福，徐川起身開始動手。
又取來一個銅盆，他從徐福拿來的布匹中挑選了幾塊質地精細仔密的，蒙在盆面上。
“福叔，幫個忙，用繩子幫我給這個布綁緊一點。”
徐川招呼了一聲，喊過來還在發獃的徐福。
應了一聲，徐福抓起桌上的繩子將其纏繞在銅盆上，又打了個死結。
“這樣可以了嗎？少爺？”
伸手摁了一下蒙在銅盆上布的緊實度，徐川點了點頭，道：“可以了。”
說著，他端起鹽水緩慢的從濾布上倒了下去。
鹽水穿過層層濾布，滴落在下面的銅盆裏面，沒一會，一盆鹽水便過濾完了。
解開麻繩，徐川小心的取下濾布，濾布的第一層上面留下了一些不知道是什麼的細碎雜質
看了眼銅盆裏面的鹽水，和沒過濾前的相比，顏色淡了一些，但還是能看見一些褐色，不知道裏面還有什麼東西。
徐川搖了搖頭，又如法炮製以新的濾布重新過濾了兩遍。
第三次濾出來的鹽水，和第一次的相比要更清澈一些，不過還是帶着顏色。
看着銅盆中的過濾三次的鹽水，徐川知道這顏色單純的過濾是去不掉了。
既然去不掉，那就算了，開始下一步就行。
搖了搖頭，徐川拿起一塊棉布，將木炭吹刷乾淨灰塵，然後放在棉布裏面用木槌砸碎。
而徐福則獃獃的站在一旁看着他的動作，沒有說話，眼神中卻滿是好奇。
雖然他不知道這樣將鹽水倒來倒去是幹嘛用，也不知道用棉布包裹木炭是幹什麼，但他知道，這好像是在提煉食鹽。
此刻他小小的眼睛中，滿是好奇的神色。
既有對這個過程的好奇，也有對自家少爺的好奇。
徐川沒理會站在一邊盯着他的徐福，將木炭砸碎用棉布包裹了幾層後用細繩系死了。
正準備用木炭過濾一下鹽水中的異味，他似乎又響起了什麼，看向徐福，問道：“福叔，有沒有漏斗？”
“漏斗？什麼東西？”徐福茫然的回道。
徐川皺了皺眉，比劃了一下，道：“就是那種上寬下窄，底部還有一根管子的東西。”
比劃了半天，見徐福還是一臉疑惑，徐川停下了動作，
想了想，目光落在了他剛剛喝完粥的瓷碗上。
眼神一亮，徐川拿起瓷碗，又折了跟木棍，頂在瓷碗底部，道：“大概就這個樣子的。”
這下徐福終於明白了過來，恍然大悟道：“少爺你說的是酒漏子吧。”
說著，徐福起身，在灶房內找了一下，翻出來一個酒漏子，遞給了徐川。
徐川接過來看了一下，這東西和漏洞沒太大區別，不過邊緣部分多了一個把手，可以用手捏着。
將這個所謂的‘酒漏子’清洗乾淨，甩干水分后，他將包裹碎碳的棉布塞進了裏面，緊嚴實。
“福叔，過來幫我拿着這個。”
徐川將手中的酒漏子遞給了徐福，讓他拿着，放在銅盆上，自己則拿了個乾淨的碗舀着過濾的鹽水緩緩的倒入漏斗中。
隨着鹽水的倒入，漏斗底部的管口開始滴落吸附過後的乾淨鹽水。
這一步比之前耗費的時間多一些，主要是徐川控制好了流速。
畢竟流速太快，木炭的吸附效果就弱了。
而且每過濾幾碗鹽水，他就會重新製造一個炭包，這也是耗費時間的地方。
.......
將最後一晚鹽水過濾完后，徐川長舒了一口氣，終於搞完了。
看了眼銅盆，這次濾出來的鹽水比之前的要乾淨清澈多了，而且也沒了異味。
只不過鹽水的量，比沒過濾之前要少了大概十分之一的樣子。
畢竟像他這樣過濾，損耗肯定是有的。
將銅盆中的鹽水倒入洗乾淨的鐵鍋中，按照徐川的指示，徐福遲疑的燒着水，一點一點的將鹽水燒乾。
一開始，徐福大概是不會選擇將這鹽水燒乾的，畢竟鹽都溶在裏面了，雖然已經不是鹽晶，但鹽水也還是可以用來做菜的。
不過在徐川的解釋勸說和保證下，再加上之前一系列的操作，讓他還是做了。
只不過一邊燒，徐福的心一邊忐忑的上下跳動着。
按照這位少爺的說法，這鹽水燒乾后，鹽自然就會出來了，但若是燒乾后沒有鹽，那豈不是白白的浪費了三四斤官鹽。
隨着時間流逝，鍋中的水也逐漸蒸發掉了不少，徐川見狀，讓徐福抽掉了兩根柴火，將火勢減弱一些。
慢慢的，鍋底鹽水越來越少，鐵鍋邊緣也逐漸出現了一些白色的鹽晶。
當最後一點水分蒸乾的時候，徐川將鐵鍋端了下來，放到一邊冷卻。
若是從鹽礦開始提煉食鹽，他斷然是不會讓水燒乾的，只會取鍋邊析出來的鹽。
因為鍋底的滷水裏面肯定含有大量氯化鎂、硝酸鉀、硫酸鎂之類的雜質。
不過他這次是用已經提煉過的官鹽再次提純，燒乾滷水取鹽問題不是很大。
.......
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