第5章 第 5 章

這次蘇依依想試着換個方法做蝦。

先將豆渣餅丟幾塊到開水裏，讓妮妮攪拌成糊，再往裏加了一半的麵粉。

用盤子反扣着，等它自己發酵的空檔，蘇依依將河蝦胡亂切碎，放盤子裏備用。

去架子上取了些半脫水的蘿蔔皮，洗乾淨后切成小丁，之後和蝦一起放鍋里翻炒，滋啦啦的菜香立刻隨着白霧騰起來。

半勺醬油一點鹽，起鍋前再勾點兒芡，最後撒上蔥花。

香噴噴的蝦米羹就做好了。

再看這邊的面，微微發酵後面糊里已經有蜂窩狀的小氣泡。

蘇依依伸手戳了下，見手指在上面留下個小坑后，這才點點頭。

將鍋刷乾淨，擦乾刷油，蘇依依挽高袖子，抓起勉強能成團的麵糊糊，沿着鍋底滾上一圈，然後迅速將手上的麵糰扯起來。

留在鍋底的糊糊立刻被烤熟，薄薄的一張，幾乎能透光。

蘇依依趕緊鏟起來，放到一邊的案板上。

剛開始她還有些手忙腳亂，但慢慢的也就流暢起來。

幾乎是右手利落輕巧的轉一圈，左手立刻用鏟子鏟子起來往案板上一丟。

半盆麵糊糊，最後做了幾十張薄餅，層層疊疊壘在案板上，微微冒着熱氣，騰出麵食特有的香味。

妮妮指着案板一臉驚奇，“大姑，這是什麼餅？好薄啊。”

感覺和紙一樣薄了。

“就叫薄餅呀，也可以叫春卷。”蘇依依回答。

一面說一面開始在空碗裏放辣椒油、鹽、醬油和白糖，最後再加一點點醋和蝦粉。

拿起一張薄餅，用湯匙舀了半勺佐料，均勻的抹在薄餅上，捲成卷餅，遞給妮妮。

“幫大姑嘗嘗味。”

妮妮早就在等這一刻了，雙手接過，嗷嗚一口咬下，麵皮軟彈勁道，即便什麼都不抹，都越吃越香。

現在配上醬料，除了麵皮本身的一點點甜味外，還有醬料的麻辣可口。

恰到好處的醋香，又時不時的給味蕾刺激，不斷的讓美味在咀嚼中擁有更加豐富的層次感。

妮妮吃得臉頰鼓鼓，像一隻小倉鼠。眼睛睜得圓圓的，裏面寫滿了“好吃”兩字。

蘇依依見了，擔心她吃太急噎着，趕緊給她舀了半碗蝦米羹，“快喝一口，別吃急了，這裏還有很多呢。”

妮妮“嗚嗚”點頭，就着蘇依依的手喝了一大口。

蝦米羹一入口，河鮮的咸香給了味蕾新的味道衝擊，偶爾會咬到一點點蝦肉，肉質彈牙帶點鮮甜，讓妮妮忍不住看向碗裏，尋找一下蝦米羹里，還有沒有大一點兒的蝦米碎。

太好吃了！

妮妮甚至連掛在碗壁上的蝦米羹都捨不得浪費，想把它舔乾淨。

蘇依依見了，握着她的手，教她用剩下的卷餅沿着碗邊轉了一圈，卷餅送進嘴裏的同時，最後一點兒蝦米羹也沒浪費。

吃完后妮妮打了個嗝，開心得喜笑顏開，“大姑，我真想以後都是你做飯！”

“我一有空就做好吃的給妮妮吃好嗎？”蘇依依笑，伸手颳了下侄女的小鼻子。

“好！”妮妮用力點頭。

這兩天山上的工似乎有些重，趙芳草都去幫蘇文、蘇武的忙了。等蘇奶奶回來的時候，也不見大嫂三人回來。

蘇依依想了想，先將奶奶和妮妮的那份準備好，自己拿出籃子，往裏裝卷餅。

一邊裝一邊開口，“奶奶，你和妮妮先吃着，我給大嫂他們送上去，回來再次。”

蘇奶奶舀了半碗蝦米羹遞給蘇依依，語氣和藹平緩，“去吧，不過先喝點東西墊墊肚子。”

蘇依依笑着接過，一邊吹氣一邊快速喝完。

妮妮雙手抓着卷餅，坐在小板凳上吃得搖頭晃腦，想到什麼似的開口，“大姑，那我去給小姑送！”

要不是小侄女提醒，蘇依依差點忘記這茬。

她認真回憶了一下，通過原身模糊的記憶大致知道學校位置。

加上早上大嫂給蘇秀秀裝豆渣餅到飯盒裏時，蘇依依有注意到蘇秀秀皺了下眉，估計和自己一樣不喜歡豆渣餅的味道。

蘇依依也十五六歲過，知道這個年紀脾氣會直一點兒，說不定會因為不喜歡，連中午飯都不吃。

想想蘇秀秀那單薄的身體，乾脆將她那份卷餅也一起帶上。

“大姑！你快點兒回來呀！”妮妮站在門口沖蘇依依揮手。

蘇依依笑應了一聲，等走遠了再回頭看，發現妮妮還站在那兒呢。見自己回頭又開開心心的沖自己揮手，簡直就是個小天使。

石頭山距離村子說遠不遠說近不近的，但四人份的飯食可不輕，等蘇依依拎到山下，已經累得直喘氣了。

還好有認識的人，扭頭沖半山腰大喊，“蘇文！你家大妹妹給你們送飯來嘍！”