第381章 死對頭在隔壁
“圓夢新媒體()”
“這輩子最難過的莫過於你的死對頭在對面！”楊立新也看了一眼那招牌，不禁說道。
清雅傳媒也在文創街二期這裏，而距離這裏不遠處的就是他的直播間了。
這大大個字寫着“墨園閣”，而周圍的元素，無一不是清雅堂的元素，誰會想到，這一古樸、走國風的餐飲店，如今竟然搞起了新媒體，而且，還孕育出了一個子品牌——墨園閣。
墨園閣，顯然走的是網紅風格，雖然名字也是追求古風，可這網紅元素一件也不落下。
這個早餐店，頭頂掛的是書帖，牆上寫的是詩歌，竹編的鳥籠讓你彷彿置身高級書店。
和平時看到那些20平米左右的早餐店比，400平的兩層，足可見的豪華店面，超大落地窗，盡顯奢華。
8元一根的油條，25元一個的燒餅。
這在餐飲界來說，都算是一個高單價！
隨着新媒體的興起，各式各樣的“網紅”餐廳如雨後春筍般冒出，它們用互聯網思維打造獨特的產品和用餐環境，並藉助新媒體平台宣傳而迅速走紅，是“互聯網+”時代大背景下孕育的新產品、新業態。新一代的年輕消費者恰恰喜歡拍照、分享，熱衷於追求時代潮流。高顏值的“網紅”餐廳滿足了消費者的心理需求，再加上名人效應、品牌包裝、短視頻宣傳等，引來大批消費者跟風激情打卡。有的消費者甚至等待七八個小時，只為體驗新鮮，拍照發朋友圈。
不是冤家不聚頭，看來，又是一段長時間的跟這個死對頭鬥智斗勇了。
不要光盯着人家不好的一面，要懂得去觀察別人的好。
這是楊立新對自己說的，他決定進去一看究竟！
環顧店內四周，裝修很精美：白色磚牆上掛着色彩鮮艷的油畫，門口擺放着精緻的工藝品，桌椅都是胡桃木的，空間寬敞，地板潔凈。
這古風濃濃，似乎比清雅堂更濃，卻少了那種老氣。
客觀環境無可挑剔，食物才能見真章！
而這裏賣的竟然都是人們習以為常的早餐四大金剛：油條、豆漿、粢飯和腸粉，一問價格就比家門口的早餐攤貴了好幾倍。
這麼貴的早餐，難道鑲金邊的？
正所謂膽子最大的網紅店：越貴越賺錢！
不過，看着周圍那座無虛席，卻又很難定奪。
楊立新點了四大金剛，可實際上卻有五十元了，這差不多夠吃一餐自助餐了吧？
楊立新就拿油條嘗了一口，索然無味，雖然現在提倡健康，都不用豬油，可少了豬油偏偏卻少了那種滿嘴是油，且香味久久未能散去的那份快感。
反觀這油條，真的沒有味道之餘，還帶了淡淡的一股冷藏味道。
這些冷藏食物，雖然拿去微波爐叮了叮，卻瞞不過楊立新這刁鑽的嘴巴。
而粢飯也感覺很一般，甚至連餡料都覺得少。
腸粉也感覺粉不夠細膩，還很厚實。
而豆漿就更談不上漿，簡直就是豆子水。
食物可以說都難以下咽，和價格兩者形成鮮明的反差。
楊立新終於明白，這些所謂的“網紅店”從開業到冷清，為何那麼快，你放唱罷我登場，大家紛紛前赴後繼地，像雨後春筍一般瘋狂開店，把店面裝修得顏值爆表，可“面子”工程做得再好，也是本末倒置，終不長久的，因為這些老闆都忽視了一個最重要的內里。
那就是產品的本身，假如說，你產品本身不夠優秀，光靠這些花式營銷，來的快去的也快。
大家也只是羊群效應的跟風，當大家醒覺過來，
也是會很快拋棄的。
菜品是餐廳的本質，難吃卻是網紅餐廳的通病。即便體驗與服務再好也留不住消費者的胃，要想長期立足餐飲業，重中之重是打造高品質的餐品，從研發、品控到供應鏈每一個環節都不能出現短板，否則註定失敗。
高價只為賣情懷一些名不經傳的小吃，一旦披上網紅的外套，價格也會超出本身價值。嘗鮮期一過，再無復購，網紅店也註定迎來他的悲慘結局。光靠顏值、情懷與打破常規，換不來長期的購買。
當一時“網紅”容易，長久火爆卻難。消費者打卡“網紅”餐廳，不僅是為了拍照分享，更是為了品嘗質量無憂的美食，獲得精神和身體的雙重愉悅。
“網紅”餐廳火爆的背後是餐飲業在互聯網時代轉型升級的一種嘗試，而如何實現品牌之樹常青，對商家來說是更為重要的課題。只有堅守品質為王、服務至上，潛心打造核心產品，凸顯品牌差異化，確保食品的安全，“網紅”餐廳才能避免曇花一現的悲劇。
楊立新沒有吃飯這盤食物，他搖了搖頭，站了起身走了。
他回到了直播基地，這裏裝修已經接近尾聲了。
如果可以的話，他想多點時間放在這裏，畢竟公司那邊已經穩定了，接下來的時間，可能會把重心放在這裏。
而這時，他看見包亮背着他那沉重的攝影器材回來了。
楊立新於是說：“包亮，你拍攝完了？辛苦嗎？”
包亮也笑了笑說：“嗯嗯，拍完了，還行，這次甲方的要求並不多，我很快就拍完了。”
“那你先休息一下，沒什麼事就先下班吧。”楊立新覺得在外面跑的同事，每天日晒雨淋，很辛苦的。
這些感受，他最清楚，畢竟自己也是從基層上來的。
可包亮卻神秘地說：“旁邊開了一家網紅早餐店，明天，我請你一份怎樣？”
楊立新搖了搖頭說：“不了，以後都不吃了，我嘗過，真的很一般，而且是那清雅傳媒開的。”
包亮雖然有些不解，可看見楊立新這般惆悵，也有些擔心，於是建議：“大楊哥，雖然我不知道你跟那家交清雅傳媒的有什麼過節，但我去過他家面試過，也覺得那家企業並不太靠譜！不如，讓我深入敵後去？”說著，他手掂了掂自己的相機。
楊立新掃了一眼包亮那沉甸甸的相機，於是說：“你拿着那台相機太大了，不如用我這台吧。”說著，從辦公桌抽屜里，掏出了一台，他當年在深城事隨身帶的運動相機。
這雖然是第一代的運動相機，但勝在機身輕巧，且容量足，拍攝也清晰。
包亮結果手機，眉毛向上一挑：“還是老闆你懂噢！”