第2章 改什麼行

身體完全修養好后，江淼就要準備開始賺錢了。這幾天到處走動，罐子裏的銅板肉眼可見地少了許多，再不賺錢，恐怕他下個月的租金都付不起了，畢竟現在才十一月初二，還是月初呢。

他已經打聽過了，這裏一間屋子一個月就得兩百文的租金，就這還是周圍巷子裏租子收的最少的一家。

和現代動輒幾千的房租比起來，似乎很便宜，但是這古代經濟不發達，大家賺的也不多。相比之下，其實也差不到哪裏去。

沒想到啊，到了古代居然還要為租房的事煩惱，愁得慌呀。

江淼一邊想着，一邊走到米缸旁看了看，他這兩天喝的都是糙米粥，一天三頓下來，原本就不多的糙米立刻就見底了。

旁邊的麵粉袋子裏倒是還有半袋子面，但這是做包子用的。穿越一次居然做回了老本行，早知道當初還改什麼行？江淼一邊吐槽，一邊又麻利地給自己又煮了一碗粥，才打開麵粉袋子，舀了幾瓢麵粉到盆子裏。

加水前，江淼拿起灶頭的一個碗，裏面扣着一個麵糰，上面撒了一些乾麵粉。這是他前兩天和好的一團面，把它放在溫暖的地方自然發酵好，就可以得到老面引子。接下來把老面用溫水化開，倒進麵粉里，這樣發出來的面又暄又軟。在沒有酵母粉的時候，這樣發麵比自然發麵要快得多，也有一些老手藝的師傅做面點時就喜歡用老面。

加水進麵粉揉好麵糰后，江淼拿東西給它蓋上讓它靜靜地發酵。他自己則帶着錢袋出了門，準備去買些菜回來剁餡。

他提着籃子剛把門帶好，這幾日和他聊熟了的劉大娘就過來了。

“江小哥，出門吶？”

江淼笑着點頭：“嗯，我去集上買點菜回來，這幾天沒出攤了，生意都要跑光了。”說來也巧，在房東的租戶冊子上，江淼發現自己竟和原主同名同姓，就連字都沒改一個。大概他能穿越過來，也是因為這個特別的緣分吧？

“正好，那你幫我帶塊豆腐回來吧。我小孫子這兩天總吵着要吃，可偏偏我又騰不開空去買。”說著，劉大娘就掏出了兩文錢，剛好可以買一大塊。

“成啊，”江淼接過錢，“那待會有小蔥的話我也給您搭一根回來，用來拌豆腐好吃着呢。”

劉大娘笑得很開心：“小哥還挺會過日子，那麻煩你了。”

“嗨，說什麼麻煩不麻煩的，都是住一個院子的，鄰里鄰鄉的，順手的事。”江淼毫不在意，他小時候也是在院子裏長大的，天天跟在做婦女主任的奶奶屁股後頭和那些老娘們小媳婦打交道，混的開着呢。

果然，這一番熨帖的話讓劉大娘聽了心裏很高興，在江淼給她帶豆腐回來后，立刻給他送了兩顆白菜讓他煮湯喝。江淼笑着接過，轉手又遞了顆裹着芝麻的飴糖過去，說給她小孫子甜甜嘴。

劉大娘還有些不好意思，心說這江小哥真不錯，是個會做人的。之前看着不太好相處，怕是因為還不熟悉。

江淼拿着白菜進了屋，轉頭便把自己的蘿蔔拿了出來到井邊去洗。井邊已經站着個老太太，佝僂着腰在打水。江淼放下盆，三兩步走過去幫老太太把水提上來倒進桶里，然後又幫她提進廚房。

“江小哥，多謝了，這是買了菜回來？”

“嗯，白大娘，怎麼今兒是你自己打水呀？白大嫂呢？”江淼又提了一桶水倒進自己的盆里，離開家鄉后，他好久沒用過井水了，要他說，這冬暖夏涼的井水不管吃用，都要比自來水好上許多。

“她啊，娘家弟媳婦生了，一大早就回去看了。”白大娘有些羨慕，那弟媳婦都生四個了，她家這些年才兩個孫孫，還都上學堂去了。

“這是好事啊，怪不得呢，等會再有事您就招呼我一句，反正我也閑着。”江淼笑着說道，他這具身體和他現代時長得差不多，只是更小些，臉圓圓的，看上去還像個少年人，正是這些老太太最喜歡的模樣。

“唉，好啊。”白老太太見他這樣熱情，也搬了個小凳過來，幫他一起洗蘿蔔。江淼要推，她還不高興呢。

蘿蔔洗好后，江淼把它放在院子裏用笸籮晾乾，自己則端了個小缽出來，一樣一樣往裏頭放東西，然後又用小杵慢慢研磨。太陽暖烘烘地照在身上，真是讓人舒坦，江淼磨着磨着，額頭上竟然沁出點汗來。

“江小哥，你在磨什麼呢？聞着怪香的。”劉大娘也把衣服拿出來縫補，她坐在對面，忽然聞到一股奇香，仔細一聞，才發現是從江淼那傳來的。

“劉大娘，您這鼻子真靈。我磨的這東西，叫做十三香，裏頭放了好些東西，待會拌在包子餡里，保證噴香噴香的。”江淼說道，一邊更加用力地研磨。這裏頭放了紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒等物，妥妥的十三香，一香不少。有些東西是糧店買的，有些是藥店買的，還有兩樣是香料鋪子買的，量雖不多，卻花了他足足一百文錢。幸好一碗可以用很多次，要不然真得心疼死。

“十三香啊？”劉大娘一聽來了興趣，不過她也沒仔細問，人家說了要放包子裏頭的，萬一泄出去就不好了。“那待會你包子蒸好了，大娘可要買兩個來嘗嘗了。”