第二十八章 駱凌

「當···當然可以！」

或許是站得有些許猛了，林興悅一時間有些頭暈，但還好右手一撐桌面，勉強站穩身形。

男子是第一次來到避波巷，他隨便找了個距離自己最近的位置坐了下來，掃視了一下桌面，發現桌子上並沒有菜單，於是招手問道。

「你好，能麻煩給我一份菜單嘛？」

「菜單？哼哼，我們店目前是試營業，根本沒有菜單那種東西。」

林興悅自豪地說道。

「沒有菜單？」

男子渾身一愣，難道自己進了一家黑店？意識到這點，男子立馬站起身來向外走去。

「啊啊啊——別走哇！我們今天店採用的是無菜單模式，你現在有什麼特別想吃的東西嘛，隨便你點！而且為了慶祝你是今天的第一個客人，今天這餐免費哦！」

為了將眼前這塊肥肉，不對，這位尊敬的客人留下，林興悅使出了絕招，一聽到免費兩字，那男子又精神起來，回到了座位上說道。

「我現在很餓，就隨便做些上菜速度快的吧！」

「好嘞。請問有沒有忌口呢？」

「沒有。」

在接收到信息之後，林興悅便轉過身去后廚進行準備了，本來這個時候應該是需要有另外的服務人員為客人倒水的，但現在人手不足，就只能暫且先這樣了。

在差不多十分鐘過後，林興悅便端着一盤咖喱飯來到了男子的面前。

「先生，我看您此刻比較疲勞。於是便準備了這一盤仿肉大咖喱！」

「仿肉大咖喱？」

男子打量了一下林興悅手中的咖喱，白玉的米粒顆顆分明，澆在米飯上的咖喱色如琥珀，整盤之中全是肉塊，肉塊根據需要切成了大中小三種不同的體積，咖喱中還夾雜着作為配料的土豆和胡蘿蔔，飄渺的熱氣還在盤中慢慢升騰。

在看到這些多肉塊的時候，男子便不由得吞咽下一口口水。

「請慢慢享用！後面還有些許輔菜，待幾分鐘后便可完成。」

說完，林興悅便回到后廚繼續準備料理。

看着眼前這美味的料理，男子已經難以忍受，他拿起勺子便開始囫圇，咖喱入口便是微甜中夾帶着辛辣的味道，桂皮、香葉、八角等香料化為協奏曲中的一聲聲音符在嘴中融合升華，土豆在長時間的熬煮下已綿軟入味，舌唇一抿便完全碾為土泥，大中小三種不同的肉塊也有着不同口感，大肉塊彈牙，中肉塊軟爛，小肉塊酥脆，一口下去，用勺子挖起一口帶有三種肉塊的米飯咽下，咖喱飯頓時化為口感炸彈在味蕾上爆炸。

僅僅只是品嘗一口，男子便斷定這是自己這輩子所吃到過最好吃的咖喱飯，他大口大口地享用起美食來，就在這個時候，林興悅又端着一份油炸天婦羅以及橘子茶從后廚走了出來。

「您好！這是剛炸出來的天婦羅，搭配我家鄉產的橘子茶，解油膩，助消化。以上便是全部的晚餐啦，盡情享用。」

天婦羅是日式的一種炸物，用麵粉搭配雞蛋等佐料配置成一種稀糊，並將處理好的食材裹上稀糊在油鍋中炸制從而形成的一種美食。製作天婦羅時所採用的食材眾多，有着「萬物皆可天婦羅」的俗言流傳於世。

而林興悅所搭配的橘子茶乃是在法國學廚時在一座村莊中跟當地人學到的做法，用九十度的熱水侵泡當地特產苦橘葉，形成的茶水味苦，品味起來有一股特有的谷香，最適合搭配油炸食物飲用。

在大快朵頤之下，男子很快便將林興悅端上來的一切全都消滅乾淨。

吃完，男子拍了拍肚子，臉上洋溢出一副幸福的笑容。

「你是這裏的老闆嘛？」

男子心滿意足地問道。

「額——雖然真正的老闆另有其人，不過說我是老闆也沒錯！」

林興悅腦海中閃過藍歆雨的畫面，隨後搖了搖頭，趕忙將其忘掉。

「我還是第一次吃到分量這麼足，還這麼好吃的咖喱飯。你說這頓飯免費是真的嗎？」

「當然免費！其實別看那咖喱飯份量挺大的，其實成本也就那麼一丟丟而已。」

仿肉大咖喱中所使用的肉塊有三種大小，其中大肉塊由牛肉所切成，中肉塊由杏鮑菇裹上澱粉炸制而成，而小肉塊則是將素肉用猛火烤制而成后製成，成本除了牛肉稍稍那麼高了一點點之外，其實輔料的價格都是便宜無比，推究一算，這仿肉大咖喱的成本也就近十塊錢而已。

而天婦羅的成本更是簡單，這裏是松惠鎮，近海，盛產海鮮，鮮蝦等價格低廉；避波巷就位於松惠山的山腳，平日閑着沒事林興悅就可以上山采點蘑菇，去別人家地里奪一點山筍，這成本更是近乎於無。

美味的料理似乎調動起了男子對於避波巷的興趣，他在飯後竟是直接和林興悅聊了起來。

此人名為秦岩，是松惠鎮的一位導遊，近幾天松惠鎮遊客眾多，在多日的勞累之下，這才使得秦岩勞累不堪，苦不堪言，原本他來這附近是要送遊客回家的，回家的路上經過避波巷，這才有了後續。

在交談中，秦岩也得知了林興悅的煩惱，在他的介紹之下，林興悅也算是簡單得知了當下松惠鎮的一些概況。

松惠鎮近些年以來旅遊業發展迅猛，原本外出學習、打工的年輕人開始有了返鄉創業的念頭，但目前居住在鎮子中的還是以年齡稍大的中老年人為主，尤其是避波巷位於的這松惠山山角下，居住者更是以老年人頗多。

隨着旅遊業的發展，最為得利的便是與之相關的食品製造業以及房地產業等等，經濟發展趨勢這幾年雖然有了大幅增長的趨勢，但拿紅利大頭的始終是位高權重之人，像秦岩這種打工人的工資並沒有提高多少。

獲取到這些有利信息之後，林興悅便以此開始制定了一份周全的餐廳經營策略。

因為周圍居住的都是一些消費能力較低的老年人及收入較少的打工人，所以菜品的定價並不能像高檔餐廳一樣高昂，要走親民路線。其次結合松惠鎮臨海這一特點，捕魚期和休漁期對餐廳食材供給影響較大，於是林興悅簡單制定了兩份菜單。

捕漁期時以海鮮為主的「海宴」和休漁期時以山貨為主的「山宴」，同時再結合四季變化推出不同的特色菜。

不過這想法林興悅還需要和藍歆雨商量一下，畢竟對方才是出資的金主爸爸，用手機給她發一條消息。

「在嗎？我想出菜單大體的制定思路了。1.1」

結果沒過幾息的功夫，對方就秒回了消息。

「沒空！你自己看着辦。」

「哦！-.-」

吃了閉門羹后，林興悅當天晚上熬夜將自己擅長的有關海鮮的菜式都整理了一遍，然後將其一一篩選，最終擬定了一份海宴菜單的初稿。

隨後在接下來的幾天時間裏，林興悅就拿着海宴菜單來接客，雖然和預想中的一樣，來店裏用餐的客人寥寥無幾，但好在菜品本身的色香味等相當出色，再加上由林興悅這麼一個討人喜的傻子來服務，各位食客對避波巷的評價都讚不絕口。

幾天下來，林興悅根據食客的評價對菜單進行了一遍又一遍的修改，最後鎖定了一個還算不錯的版本，只要等藍歆雨回來點頭，然後選一個黃道吉日就可以開始營業了。

可是菜單的問題解決后，又有一個更大的問題出現了。

經過這幾天的觀察，避波巷的選址位於松惠山的山腳下，這附近人流量少得可憐，就算飯菜十分好吃，也根本沒有多少人經過這裏哇！

一旦開業的話，客流量小必然會成為一個致命的難題。

雖然說酒香不怕巷子深，但如果巷子足夠深的話，那就算是天上的瓊仙玉釀也沒轍啊！

「叮鈴鈴！」

就在這個時候，門鈴突然響了起來，緊接着木門緩緩敞開一個縫隙，一位頭戴黑色墨鏡的男子將腦袋從縫隙中悄悄探了出來，他小心翼翼地環顧了一下四周，動作鬼鬼祟祟，一時間林興悅還以為有小偷要來店裏盜竊了，他隨即拿起身旁的掃帚跑到門後面躲了起來。

只見那鬼鬼祟祟、悄悄摸摸地踮起腳尖走進店內，隨後還悄悄地把門帶上，緊接着四處張望，不知道在找些什麼東西。

「奇怪！？應該是這裏沒錯啊！」

男子默默地嘀咕道。

「駱凌？」

聽聞到男子說話聲，林興悅一下子就辨別出了他的身份。