三、五月五

過完二月二，農人們會越來越忙，小店裏的生意也進入了淡季，媽媽就會把店門關了，只有中午吃飯的時間和晚上開門，有想要買東西的，就會在這個時間來。這時媽媽會將工作的重心轉移到田地里，從播種到鋤草，差不多要忙三個月，也正好到五月五了。

五月五，我們習慣這樣一種叫法，簡單直接，有時也會叫五月丹陽、五月丹。後來上學時才知道真正的名稱是端午節。名稱不同，風俗習慣更是不同。大西北的農村僅有黃坡高坡，沒有汩羅江，沒有糯米，也沒有箬竹葉，更是與屈原無關。但只要有媽媽在，五月五自是與別日不同。

五月五的節日一般從五月初三就開始準備了。煮甜醅子是一個很繁雜的過程，但媽媽絕對不會因製作過程的繁雜而省去。媽媽的節日，就像她平時過日子一樣，踏踏實實，從不會偷工減料，避重就輕。更何況媽媽知道孩子們都期待那一壇甘甜的飲品。玉麥製做的甜醅最香，但玉麥的表面有一層絨毛，粘在身上會特別癢。舊時人們用剛納好的布鞋底不停地搓才能去毛，這個過程很是費勁，去絨毛的效果也並不好。媽媽便會把玉麥裝在尼龍袋子裏，紮緊封口，拿到水泥檯子上使勁摔打，這活自然就交給我們了，這也是我們最樂意乾的事。有時候是一個人掄起來摔，有時候是兩個人合作，玩到汗流浹背，等媽媽來驗收工作時，大家都還沒有玩盡興！去掉絨毛的玉麥白白凈凈的，用清水淘洗幾遍后，便將玉麥放在鍋里蒸，蒸到八九分熟後涼在大案板上，等涼到跟人體的溫度差不多時拌入酒麴，裝在瓦罐中發酵。除了去絨毛這一步，其它都是技術活，哪個環節出錯，都做不出可口的甜醅子。媽媽將瓦罐用舊衣服層層包裹好放在溫熱的炕上，等到端午節這天，屋子裏便會散發出酒香味。媽媽開壇時，我們幾個圍繞在周圍，媽媽便給我們一人剩一小碗，一碗下肚，口齒留香，沁人心脾。如果覺得還沒有吃過癮，想再來一碗時，媽媽總會說:“吃多了會醉人，醉了就會變笨”，小孩子們便不敢貪吃了。

甜醅不是端午的全部，五月初四是雲田逢集的日子，爸爸趕集時就會買好過節時用的香料、花繩、雄黃等，媽媽會在這一天做端午吃的特色花饃饃。媽媽做的花饃是我吃過的最香的花饃，和面時放入提前發酵好的酵母，加入豬油，做出來的花膜不硬，酥脆可口。放入小蘇打的麵糰要不斷的揉，我還能清晰的記得媽媽揉面時的情景，媽媽的頭髮總會跑到前面，媽媽便會向後用力一甩，髮辮子就甩在背上了。花饃表面刷一層薑黃油，經過小火烘烤后，就會變得金黃金黃的，一口咬下去，外酥里軟，金黃的表面，有規則的花型，真是色香味俱全，從屋子到院子，連空氣中都充滿了麥香味。再配上一碗甜醅，能吃到人心醉！

人們總是在吃飽喝足后才追求精神的享受。正式的端午是從早上起床後門上插的那一支柳條開始，大大小小的門框上插滿了柳條，包括上學時書包上，如果節日的氛圍還不夠濃郁的話，手腕上一定要綁上花線繩，耳鼻里塗滿雄黃，衣襟上配佩戴各種式樣的香包，再到麥田地里用露水洗一把臉。這時節小麥長勢正好，剛抽穗的麥苗精神飽滿，初升的紅日照耀在麥苗的露珠上，透着晶瑩的光，有一群小孩在田埂邊奔跑嬉戲，人在畫中游，就是一幅田園風光圖景。

隨着時代的發展，到我們這一代，對傳統節日的傳承已經異化了，人們對端午節的期待僅是三天假期。一個“忙”字就是最好的借口！就算有心，跑遍全城也很難找出一支柳條，如果你足夠幸運找到了，在高清攝像頭下，折一根柳條可能會被認定為破壞公物。兒子長到九歲，僅在動物園見過蛇，各種裝飾精美的花繩早已無法承載那個美麗的傳說。孩子們也抗拒雄黃的氣味，對製作精美的香包也就幾分鐘的熱愛。

我對五月五的懷念僅是對媽媽的想念，如果媽媽在，她一定會在這一天給我綁一個花繩，做一個花饃……