第十八章 煮奶茶
隨着三人落座，茶會正式開始。
一眾婢女端着糕點茶果進入，依次擺在了各個竹亭之內。
風旭笑道，“今日所用之茶乃北涼境內眉山的紅茶，還請大家品鑒。”
一說是北涼國的紅茶，在座的無不發出驚訝之聲。
馬小小倒了一盞，嘗了嘗，這口感竟跟自己在現代喝的正山小種味道相似，只是味道淡了許多，沒有正山小種那般厚實的口感。
風旭開始逐一詢問賓客對紅茶的看法。
有人回答，這茶應該配露水煮，方能顯出茶葉本身的味道，風旭便命人真去取來露水現場煮茶。
又有人提出此茶與平日所飲綠茶作為比較，立刻便有人去取來綠茶。
總之每到一人必會提出一個新的觀點。
馬小小覺得無聊，品了一盞，便將茶盞放下，開始研究桌上的糕點。
“姑娘，我們又見面了？”
說話的正是坐在隔壁竹亭的傅睿之。
馬小小笑道，“你倒是好眼力，一眼便認出我？”
傅睿之淡淡一笑，“那日相見，姑娘是男兒身裝扮，今日又帶着面紗，說實話，傅某看的看的並不真切，但是姑娘身邊的丫鬟在下倒是認得出來。”
馬小小扭頭看了一眼彩雲，可不是嗎？彩雲一直是這身裝束，傻子都能猜到。
傅睿之又道，“那日姑娘介紹的膳坊我們去嘗過了，確實是人間美味。”
馬小小頗為得意道，“那以後還要多去捧場才好。”
“只是不知道下次去吃什麼時候才能輪的上我。”
馬小小笑道，“這個簡單，那店家與我相熟，我幫你去與她說說，什麼時候你要想去用餐，我讓她單獨給你開一桌便是。”
傅睿之笑道，“那真是要謝謝姑娘了。”
‘咳咳’夜連城輕咳兩聲，這才讓馬小小注意到他。
“旬玉公子？”馬小小驚喜的叫道，“那日聽彩雲說，多虧您出手相助。一直不知道該如何謝您，今天真是有緣，居然在這裏遇到。”
彩雲見到夜連城也很是意外，站起身做了一個萬福，“那日多謝公子。”
夜連城頷首，“舉手之勞。”
馬小小心想，聽彩雲說這裏的紅糖值千金，這舉手可舉的有點高。又見夜連城冷若冰霜，似乎不太想和自己多說話的樣子，便對傅睿之道，“沒想到你們認識？”
傅睿之淡淡一笑，“我也沒有想到，姑娘和旬玉相識。”
“不相識，只是見過一面。”馬小小和夜連城異口同聲回道。
傅睿之聽聞臉上的笑意更濃了。
此時正巧輪到馬小小論茶，風旭坐在上首問道，“少靈姑娘對此茶有何見解？”
馬小小先是一愣，風旭又問了一遍，她才回道，“還行吧。”
一句話引得周圍在座的賓客哄堂大笑。
立時就有位書生模樣的男子說道，“此茶世間少有，姑娘不會品茶可不要亂說。”
風旭也皺着眉頭看向馬小小。要知道這茶不說大淵沒有，就連北涼也是少有。
馬小小緩緩的說道，“紅茶含有多種礦物質，所以才對舌頭感覺刺激性大，收斂性強，好的紅茶應該味道厚實香濃，可是這個紅茶味道略淡。”
風旭面露驚訝之色，問道，“何為礦物質？”
“礦物質是自然界存在的化合物或天然元素，又叫無機鹽，是人類身體裏不可或缺的元素之一。”
風旭沒有回答亦沒有再問，倒是相鄰的竹亭女眷笑道，“說茶便說茶，這一下扯到了什麼礦物質，我是沒聽過，可能孤陋寡聞，不知在座的各位可曾聽過。”
眾人一一回答沒有聽說過，那女眷又問道，“少靈姑娘說這茶還行，那想必品過更好的紅茶，只是不知道這茶出自哪裏，叫什麼名字？”
馬小小抬頭看了看那竹亭上掛的名牌，道，“墨竹是吧，我說是能說，關鍵你孤陋寡聞，說出來你要不知道，又要說我胡謅。”
馬小小的語氣並不客氣，那位叫墨竹的姑娘聽的有些面紅耳赤，回道，“我雖孤陋寡聞，但是風旭公子遊歷各國，無所不知。”
馬小小轉頭看向風旭，只見他微微一笑，“少靈姑娘只管說，雖然風某遊歷各國，但是在五洲大陸地廣物博，風某也並不一定所知詳盡，還請少靈姑娘講解一二。”
馬小小端起茶杯又抿了一口，才緩緩說道，“茶本來分為三種，綠茶，黑茶和紅茶，紅茶的名字得自其湯色紅，紅茶與綠茶於加工方法不同，紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉搓成條或切成顆粒，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類，而這杯紅茶應該屬於小種紅茶，但可惜發酵時間不夠，原本應該更濃香的味道卻淡了很多。而且上等紅茶應該湯色清明，滋味醇厚回甘，可眼下這盞茶卻差了一些。”
風旭聽了立刻端起茶杯又品了品，良久才舒展眉頭，嘴角含笑的將茶盞放下。“確實如姑娘所說。”
眾人聽風旭這樣說，也都紛紛端起茶盞細細品嘗。
可是那位掛着墨竹排頭的姑娘冷笑道，“既然姑娘覺得這難得的紅茶在你眼中如此不堪，何必糟蹋東西，讓人換了別的茶便好。”
馬小小冷眼看着那位高傲的不知名的千金笑道，“有句話叫客隨主便，當然主人招待什麼我喝什麼？況且風公子問我茶如何，我只是照實直說，還行就是還行，雖算不上什麼頂級的好茶，但也從來沒有像墨竹姑娘口中說的不堪二字吧。”
那姑娘氣的只能幹瞪馬小小，半句話也說不出來。
風旭見狀笑道，“如少靈姑娘不喜這茶，我便命人換了其他的來。”
一句話又是引得旁人議論紛紛，什麼不知天高，什麼狂妄自大都傳進了馬小小的耳朵里。
馬小小心中鄙夷，這幫沒有見過世面的傢伙。她對風旭微微一笑，道，“那到也不用，請問府上可又牛乳？”
風旭點頭，“姑娘要牛乳作何？”
“做奶茶，還請風公子再取來火爐和糖。”
風旭立刻命下人將東西一一取來。
馬小小坐在竹亭中，將紅茶泡開后，瀝干水分，放入鍋中，再加入牛乳，糖塊一起煮至焦黃色。立時庭院裏奶香混着茶香的味道在整個院中瀰漫開來，引得眾人讚嘆不已。