031 喬遷新居
製作干筍的活計忙完后,柯鈺兒給大傢伙放了一天假,花了一天時間搬家。
柯鈺兒和柯大福都沒有多少東西,就是一些隨身衣物而已,一趟就搬完了。要說搬家本是隨時都可以的,只不過為了討個吉利,選了個好日子才搬罷了。
林威還給新家寫了一副紅對聯,貼在家門口:“家居綠水青山畔,人在春風和氣中。”
幫工和夥計們吩咐大廚房添加兩個葷菜以示慶祝。餘下就是自家人,還有村長夫婦及女兒,二叔一家,王匠頭,還有幾個管事的,幾家走得近的人聚在一起,在院子裏擺幾桌酒席。外加大伯家大奶奶及一堆的孩子。原本空蕩蕩的房子,一下子熱鬧的不行。
靜姨領着幾位廚娘在廚房忙碌;幾個小夥子幫忙搬桌子,擺凳子;女孩們則幫忙端茶倒水,洗洗刷刷雜碎事情。
柯姨媽笑着將春花嬸子等幾位嬸子領到客廳,笑道:“來來來,咱們今兒個也趁此機會,坐下好好的歇一歇,聊聊家常。幾位姐姐這段時間一直在家裏幫工,都辛苦了,今天我們什麼都不幹,就等着吃就行了。”
春花嬸子對眾人笑道:“說得是。今兒個我們大傢伙可得放開了吃。”說得眾婦人都哈哈大笑。
如意端來了一碟子點心上來,笑道:“這是我們姑娘新做出來的吃食,請各位嬸嬸都嘗嘗。”
柯姨媽忙笑道:“看着都很不錯,大傢伙都嘗嘗罷。都別客氣,自己拿。”
眾人也都不客氣,邊吃邊聊起來。
......
另一頭林威,也在幫忙招待男賓客。
一個粗聲粗氣的聲音笑道:“這房子可真氣派啊,改明兒我有了錢,也要蓋一棟這樣的房子。”說話的是財叔,春花嬸子那口子,林麗林棟他爹。
林威道:“財叔,要不了幾年,你也一定能住上這樣的房子。”
村長笑道:“林威你小子可別忘拉咱們村民一把,我啊,巴不得咱們全村都能住上這樣的房子哩。”
柯鈺兒端着一盤子零嘴上來,笑道:“村長,你放心吧,我相信大家的日子一定會越來越好的。”
“大傢伙都嘗嘗,這些是我新做的一些零嘴小吃。”說話間柯鈺兒將盤子放在了桌子的正中間。
大家一看,各種各樣的糖果,擺成一朵花一樣,看的人眼花繚亂,除了蠶豆,豌豆認識,大多都沒見過。
柯鈺兒一一介紹道:“這個蠶豆,蒜香豌豆,江米果,貓耳朵,芝麻糖,花生芝麻糖,紅薯果。”這些都是柯鈺兒接下來準備要做的年貨,都是這裏所沒有的美味小吃。
“大家別光看着,快嘗嘗吧。”柯鈺兒笑道。
林威抓了一把蠶豆放到村長的手裏,又抓了一把放到二叔手裏,邊拿邊說,“大傢伙自己動手吧,別客氣。”
這蠶豆豆子發亮突出,色澤金黃誘人,村長捏起一粒放到嘴裏,嚼了嚼,眼睛一亮。
“嗯,真香啊!這蠶豆入口酥脆,一口下去,香味瞬間溢滿了口鼻,真是太好吃了!等下給我來一點下酒,呵呵。”
這鄉下人過年也經常會炒蠶豆來吃,但是硬的跟石頭一樣,沒有一口好牙可不行。
村長牙口不太好,以前總佩服那牙口好的,就那硬得跟石頭一樣的蠶豆,也咬得咯嘣作響,吃得是津津有味。今天嘗到蠶豆,才發覺原來這蠶豆還真是個好東西呀!
“是啊,這蠶豆要是拿來下酒,還真不錯哩。”二叔也呵呵笑道。
其他人也紛紛吃了起來,不用說了,自然都是讚不絕口。他們本是清苦老百姓,沒吃過幾樣像樣的點心,況且柯鈺兒的這些都是現代經典小吃,口味更是這個時代所不能比的。
芝麻糖、花生糖,很傳統的經典美食,香甜可口,滋味無窮,不用多說了。
江米果,也叫京果,雪果,一種由糯米炸制而成的糖果點心,可是現代春節待客必備的點心之一,酥甜可口、入口溶化,在清朝可是貢品來的,更不用提了。
就說說這紅薯果,這也是鄉下過年常有的一種零嘴。通常的做法就是先將紅薯蒸熟,壓成泥,做成片狀,晒乾,切小片,再炒熟。
香是香,但是就是太硬,一不小心就吃得嘴巴起泡。這個可是柯鈺兒小時候親眼目睹過的。
曾經有個小孩就是吃這個紅薯果,吃着吃着,突然“啊”的大叫起來,嚇得孩子他媽不知所措。結果張口孩子的嘴巴一看,發現他的上顎起了一個大大的血泡。
血泡由於脹大得太迅速,一下子堵住了喉嚨,影響到了孩子的正常呼吸。最後,孩子他媽,拿了一根針將血泡刺破,讓血流出來,呼吸才得以通暢。搞得那孩子滿口是血,從此以後都不敢再吃那東西了。
紅薯可是個好東西,營養又健康。柯鈺兒有幸吃過現代改良過的紅薯片,香甜酥脆。於是她試着在原始土方法的基礎上加以改良,讓它變得蓬鬆一些,裏面還添加了芝麻陳皮。
這樣做出來的紅薯片更加香酥鬆脆,就是一歲小孩也可以放心的當餅乾來吃,柯鈺兒自己也很喜歡這個紅薯果的味道。
另一個張桌子旁,大伯家大奶奶正笑眯眯的坐在那看着一堆孩子跑來跑去。
柯鈺兒端了一碟子放到她老人家面前,“大奶奶,吃點點心。您嘗一下這個江米果,入口即化,可好吃了。”
“哎,好的。”大奶奶拿起一個放進嘴裏,咬了一口,嘴巴一憋一憋的道:“嗯,好吃!大奶奶我人老了,牙口不行了,好多東西吃不動了。這個東西不錯,叫什麼來着?”
“江米果。”柯鈺兒一字一頓的道。
“江米果,嗯,不錯,吃到嘴裏就化了。”大奶奶呵呵笑着、說著將剩下的半個塞到了嘴裏。
“大奶奶慢用,這個紅薯果也不錯,可以嘗嘗看。”
“哎,你忙你的去吧。”
柯鈺兒接着又放了一碟子在兒童桌上,見孩子們都跑到屋子裏玩去了,準備去招呼孩子們也來吃點心。
還沒進屋就聽如意的聲音從屋裏傳來:“看看,你們又把什麼東西給翻出來了?你們這些孩子啊,要是不管你們,這家裏還不得讓你們翻個底兒朝天了。去,去,去,都到外面玩去,外面好玩的東西多着呢!哎,把那個小枕頭放下。”
被這麼一訓,孩子們都灰溜溜的出來了。柯鈺兒忙笑道:“孩子們都過來吧,姐姐這兒有好吃的,快來。”
孩子們一聽說有好吃的,剛剛被訓的不悅一掃而空,興高采烈的圍在桌子旁吃了起來。只有最小的細來還撇着嘴,站在原地,抱着一個枕頭不放。這細來只有四歲,是桂姨家的老三。
柯鈺兒一看,他手上抱着的,正是柯鈺兒讓靜姨她們幫忙做的胖吉貓小抱枕。
胖乎乎的小貓,圓圓的眼睛,彎彎的嘴角,兩邊各有兩根翹起的黑鬍鬚,短短的小手上還抱着一個咬了一口的餅乾,那樣子別提多萌多可愛了。就是柯鈺兒自己也是喜歡的不得了,也怪不得那小細來抱着不放。
小細來正直盯盯的看着如意,有些緊張害怕,卻仍然緊緊抱着胖吉貓不願鬆手。
柯鈺兒笑道:“細來喜歡這個啊,那姐姐送你了。”這下,小細來才展開了燦爛的笑容,抱着抱枕跑出去了。
“姑娘,這樣是不是太縱着他了。”如意一臉的不樂意。
柯鈺兒知道如意那都是為了她,把她的東西當寶貝似的護着。於是笑道:“如意,彆氣了,一個娃娃而已。”
如意沒法,只得說了句:“姑娘真是大方。”
柯大福領着李永輝過來。這是柯鈺兒第二次見他。這段時間他一直在自己的院子裏養傷不曾見他出門。
柯鈺兒招呼道:“李大哥,傷可都好了?”
李永輝點頭道:“嗯,好了。”
柯鈺兒笑道:“那就好。等下可要多吃點。”
李永輝面上也看不出什麼表情,只輕輕一點頭。柯大福領他坐到男賓客一桌,大傢伙免不了一番招呼介紹,自是不提了。
柯鈺兒來到廚房,廚房之中煙霧繚繞,煎炒烹炸的嗤拉聲,此起彼伏。請來的兩個廚子在灶上緊張的忙碌着,兩個女孩在一旁洗菜配菜,靜姨也忙上忙下的幫着忙。
見柯鈺兒進來,忙笑道:“姑娘來了,飯菜馬上都好了,可以準備開席了。你們可以擺碗筷去了。”
“哎。”柯鈺兒幾個女孩搬了一堆碗筷、碟子往餐桌上擺放,一共擺了四桌。男賓們一桌,兒童一桌,女人們一座,還有一些半大少年單獨一桌。
忙活了一上午,終於開席了。
四個少年一人一個托盤端了菜上來,分發到各個桌子。四分一摸一樣的菜色,依次端上了滷水拼盤,烤全鴨,麻辣蝦竄,清蒸魚,筍乾肉,糯米蒸排骨,花菇扒時蔬香乾,香辣酸筍,竹蓀雞湯。
十個菜,雞鴨魚肉全都有了,這樣的一桌酒席,對於鄉下人來說真的是非常豐盛的大餐了。
這個可是柯鈺兒和柯姨媽兩個費了大把的功夫琢磨出來的,魚蝦蔬菜之類的都是家裏現成的,林威趕了個大早去鎮上買了雞鴨豬肉回來。
柯鈺兒給自己倒了一杯水酒,舉杯來到眾人面前大聲道:“感謝各位鄉親,百忙之中抽空來參加我的喬遷之喜,在此我表示由衷的感謝。沒有各位鄉親的幫助,我柯鈺兒不可能這麼快就能住上新房,謝謝大家。在此,我敬父老鄉親們一杯,大家吃好喝好。”
眾人舉杯同慶,祝福聲,杯盞碰撞聲,此起彼伏,喧嘩一片。
一頓飯下來賓主盡歡,孩子們吃得滿嘴滿手都是油。村長,財叔都已經喝得醉熏熏,被攙扶着回去。柯鈺兒給每家都包了一包零食點心帶回去吃。
賓客散去,剛才還熱鬧喧囂的院子,此刻已變得冷冷清清。幾桌飯菜都被吃得精光,桌上的杯盤碗碟一片狼藉。
靜姨領着幾個女孩幫忙收拾碗碟,如意竊笑道:“吃得還真乾淨。”
黃小娟道:“那說明我們的席面做的好呀。”小女孩說得甚是得意,今天她可是有幫廚的,這一桌子好菜她也出了不少力。在廚房幫忙那會兒,她就饞得不行,口水都要流出來了。
黃小娟想着不由心裏嘀咕:“也不知道自己哪天也能成為一個好廚娘呢?”
靜姨笑道:“你們倆趕緊收拾罷,所有的飯菜姑娘都有讓多做一份給我們吃,趕緊收拾完,我們也好好吃去。”
黃小娟咽了咽口水,“嗯。我做飯那會兒就饞了呢。”說罷連忙動作飛快的收拾起來。
如意暗自好笑,不過手上的動作也難免加快了不少。