第 7 章 第七章

沈麗姝抓緊時間，只休息片刻就叫上小夥伴們開工，“咱們第一次做這個，先炒一兩斤嘗嘗味道。”

說著端出洗曬好的一盆沙子，或者說石子更貼切。

徐虎受父親長輩的囑託，一直很照顧表妹，見她端東西就下意識接到自己手裏，低頭看了眼頗為驚訝，“咦，怎麼把沙子換成石頭了？”

沈麗姝簡單解釋道：“板栗炒熟后開口會爆開，太細的沙子容易塞進板栗肉里，不太合適。”

徐虎想像了下咬一口板栗吃到一嘴沙的畫面，深以為然點頭，“對對，還是表妹想得周全。”說著又掂了掂份量，“這可比沙子沉多了，翻炒起來肯定更費勁，你就別動手了，只管使喚我和大力，我們都有一把子力氣。”

沈麗姝也是這麼想的，笑眯眯點頭，“好，就拜託你們了。”

城裏的表姊不但漂亮溫柔，還會給他們燉最好吃的雞，徐林和徐鷺已經變成她最忠實的迷弟了，沒被選中賣力氣還有點失落，迫不及待的爭取道，“表姊，我力氣也大，也可以幫你幹活的。”

“還有我，還有我！”

沈麗姝愉快收下了兩位童工，“好，你們兩個也來，到時候也給你們算工錢。”

同樣申請加入的沈文殊和沈進殊，她卻毫不猶豫拒絕了，倒不是偏心親弟弟，主要這兩個小傢伙比起表哥們，個頭實在太小，連灶台都夠不到，沈麗姝也很無奈，只得捏了捏大弟的小細胳膊，“你還是多吃飯多運動，早點把個子長起來，再來幫阿姊分憂。”

說完也沒管小傢伙瞬間垮下去的臉，眼瞧着材料一一備齊，火也生起來了，沈麗姝開始挽起袖子指揮行動，“大表哥，糖炒栗子跟炒花生步驟不一樣，咱們要先把石子炒熱。”

“好。”徐虎一馬當先、遊刃有餘的翻炒着小半鍋石頭。

沈麗姝的指揮也不是只動嘴皮子，她同樣站在前線觀察並動作，發現石頭炒熱了就加糖加油，等到石頭都被炒出油潤光澤、空氣中也出現了香甜的味道，就可以正式倒入板栗。

“接下來只要不停翻炒，直到炒香炒到爆開口子，大弟，板栗爆開后就要改成小火。”

沈文殊蹲在灶角努力點頭：“嗯嗯。”

他雖然小胳膊小腿，卻也是沈徐氏的燒火熟練工了，所以最後還是給自己爭取到了一份工作。

大家各司其職，忙的不亦樂乎。

糖炒栗子的步驟其實很簡單，控制火候也不難，唯一的難點就是耐心堅持，翻炒過程大概要持續半個多小時，真就是體力活。

不過他們第一鍋份量少，也就沒那麼辛苦，徐虎一個人都能搞定。

等到沈文殊開始改小火時，整個屋子完全被濃郁甜蜜的香味籠罩了，原本吃飽喝足、無欲無求的一家人又開始瘋狂吞口水，連已經喝過奶也吃完輔食的小弟也前所未有的精神，咿咿呀呀不肯睡去。

哄了半天都沒把人哄睡的沈徐氏，最終認命把小兒子往丈夫懷裏扔，又好氣又好笑，“聞到香味就不肯睡覺，這孩子怕也是只饞貓。”

沈家旺正好無所事事，開始逗兒子，“小弟也知道阿姊在做好吃的？待會就給你吃。”

一歲多的小孩兒已經會說話了，雖然口齒還不清晰，也能順着大人的話接下去，“chi，zhi——”

也不知道他是想說吃還是阿姊，或者兩個意思都有，但這一聲“嗤”，就嗤了他爹一臉口水。

沈家旺也不在意，樂呵呵抹了把臉，沈徐氏卻沒好氣嗔了他一眼，“快別教他吃了，糖炒栗子火氣大，可不能給他吃。”

沈麗姝自詡端水大師，發現這麼美味的糖炒栗子小弟竟然吃不了，倍感遺憾，立刻回頭道：“那我有空再給小弟做糖水栗子，那個好吃還不上火。”

沈進殊雖然沒那麼愛哭鬧了，但還是喜歡在大姐跟前爭寵，尤其愛暗戳戳跟煩人弟弟較勁，趕緊扯着她的袖子嚷道：“阿姊阿姊，栗子都熟了，還不出鍋嗎？”

“快了快了。”板栗爆開其實就是熟了的徵兆，只是他們嘗了下，吃起來還不夠粉糯，所以要改小火悶一悶。

沈麗姝估摸着口感應該很不錯了，於是拿出她的秘密武器，往鍋里撒了一把桂花，對還在掌勺的徐虎道，“翻炒均勻就可以出鍋了。”