第四百二十六章 阻礙發展

第四百二十六章 阻礙發展

只念半生正文卷第四百二十六章阻礙發展麗吞推出泰式火鍋后,生意比以往更好,錦城人迷戀火鍋的DNA毫不吝嗇的賦予給了海外飲食。

按照股東們的合議,餐廳掙的錢都存着,為開第二間店作準備,而陳耳東依舊拿着每月三千的工資。

這三千塊他要拿出其中的一千五付給杜宇房租,因為杜宇婚後把公寓出租的事交給了康慈恩。

杜宇本來想免費給他住,但康慈恩不願意,最後在兩千多行情價的基礎上,給陳耳東打了個折。

為了能讓陳耳東住進去,杜宇私自給前租戶賠了違約金讓他們搬走,還為此和康慈恩吵了架。

有了付華勇還他的兩萬,陳耳東手裏還有賣車還債后剩下的六萬左右,杜宇和吳銘不想他有債務壓力,一起拿了些錢給他,讓他把信用貸款的十五萬給還了,算下來,節約了不少利息。

這天陸斌單獨約杜宇出來,他見餐廳生意好,而且泰餐在錦城越來越多,若是要等餐廳賺夠開分店的錢再啟動,他認為太遲了。

其實陸斌的觀點,杜宇也認同,他一直在琢磨餐廳發展的模式,曾經也對股東們提起過。

自從麗吞上了大眾點評之後,排名就從來沒有跌出過前八,僅從口味的正宗度來說,麗吞絕對是錦城數一數二的存在。

可在競爭激烈的錦城餐飲界,尤其在後來者數量愈發井噴的細分賽道,一間店要去對抗他們的確顯得勢單力薄。

“省內的二三級市場,咱們千萬不能忽略,錦城的泰餐飽和是遲早的事兒,現在歡喜泰拿錦城的四家店做檯面,外地老闆回當地做泰餐首選就是他們。”杜斌說道。

歡喜泰比麗吞起步早,以泰式火鍋為主,他們沒有泰國廚師,老闆去泰國考察了一圈,回來就直接在市場上買了調味包,然後又加了一點所謂的秘方就把生意做起來了。

論口味、環境,歡喜泰都不是麗吞的對手,可它勝在店多,廣告投入多,而且四間店均勻分佈在了錦城的四個老城區。

相比麗吞所在的高新區,老城區的人流量更大,本地人更多,所以很多人提起錦城的泰餐,第一反應就是歡喜泰。

“你的意思我們現在要開放加盟?”杜宇問道。

“不,馬上開第二家直營,去市中心開,第二家開業后,我們就開始加盟。”陸斌似乎早有打算。

“可現在資金不夠啊,咱們前期投入了一百六,目前回了三分之一的本,已經夠快了。”杜宇回道。

“幹嘛非要等錢存夠?我們不能再拿錢開第二家嗎?”陸斌反問道。

杜宇當然知道他的意思,只是不願答應,因為他知道,無論其他人能再掏出多少錢,反正陳耳東是一分錢也拿不出來。

對於投資,杜宇多少有些底氣。

他本身就有一些存款,婚禮又收了不少份子錢,而且康慈恩的家境較好,杜宇在跟她說起開分店的時候,康慈恩就表示過願意出錢擴大經營規模,畢竟麗吞的前景,明眼人都能看出來。

見杜宇沒有回應,陸斌問:“你在擔心什麼?機不可失啊,咱又不是拿不出錢來。”

“老陸,我知道你有錢,我也能拿出錢來,我相信吳銘也沒問題,可麗吞是小東發起的,他的情況你也知道,我們這再一注資,他的股份被稀釋的還剩幾個?”杜宇緩緩說道。

“我就知道你在顧慮他,所以單獨找你出來聊。”陸斌挪了挪椅子,靠到了杜宇身邊。

“老杜,我們要為餐廳的將來打算,不能因為個別人的實際情況拖累了餐廳發展。”陸斌正色道。

“我考慮考慮吧,麗吞是小東的命根子,他也是創始人,我不希創始人最後變成一個陪跑的。”

陸斌雖然是小股東,但並非他資金實力不夠,為了企業的發展,增資擴容在經營中是常事,或收購、或併購。

在這個過程中,股東們也是優勝劣汰,正如陸斌所說,若是因為陳耳東一人沒錢就阻礙企業發展,這是對項目和合伙人的不負責。

把第二家店做成旗艦店,這是很多知名餐飲的慣用手法,歡喜泰便是如此。

這也就意味着,在市中心開二店,投資額至少是現在這家店的1.5倍,達到二百五十萬甚至三百萬。

以目前的股份結構和二百五十萬投資額來計算,假設一店存了五十萬,剩餘的兩百萬,陳耳東要出六十多萬。

想到這裏,杜宇愁容滿面,讓現在的陳耳東拿六十萬出來,猶如天方夜譚。

以麗吞的開店原則,要開二店也並非想像中那麼簡單,光是廚師這個環節,就需要路猜在泰國再物色至少兩名廚師。

而且考慮到走加盟路線,現在的廚師就不能只局限於堂食的製作與研發,必須要考慮加盟以後中央廚房的建立。

也正是因此,陸斌現階段只是單獨找杜宇通了通氣,因為路猜這條線掌握在陳耳東和杜宇手裏。

以他那火爆的急性子性格,要是換作泰國資源在他手裏,早就風風火火開新店了。

一貧如洗的陳耳東,將自己的生活質量降到了最低,以前還吃早飯的他,現在連早飯都省了,餘下兩餐全部靠工作餐解決。

近兩年遠離社交已久的他,現在更是徹底斷了社交,唯一和朋友敘舊的場合只在他們來麗吞照顧生意的時候。

因為社交要花錢,他實在是沒有條件燈紅酒綠,甚至連杜宇吳銘請客消遣,他都不大想參加。

杜宇問過他,他的回答是,已經欠了大伙兒太多,他不想當一個沒有自知之明的人。

沒有高利貸干擾后的陳耳東所展現出來的工作態度肉眼可見,只是他也只能專註於餐廳本身,對於接下來的發展不敢多想。

他優化了採購、降低了進貨成本,又完善了店內管理和服務質量,這些都是確保麗吞生意穩定的重要原因。

以前的他,會在閉店前離開,而現在,他總是最後一個走的人。

在拉閘前,他會手寫完成當日的經營復盤,在第二天給所有員工開會總結。

這一切,所有股東都看在眼裏,尤其是和他朝夕相處的杜宇和饒正智。

想着陳耳東勤勤懇懇的模樣,杜宇更加不忍把陸斌的想法告訴他,雖然是為了餐廳好,但對於陳耳東個人來說,太殘忍。

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