第一百六十一章 要想富，先修路

說自己累並不是借口，而是真的今天很累，送走了崔各洋，方留生一家人就回住的地方睡覺了。

而離開翠玉軒的崔各洋，卻是回到了自家飯店，關起門和兩個不成器的兒子商議了起來。

開店打折活動就只有三天，這三天裏做夠了宣傳。

雲山市只要手裏有錢，能下得起館子的，基本上都已經是店裏的客人了。

再加上唐谷夢有着後世的精力，同步推出了會員卡的業務，直接確定了一批固定客戶。

這幾手操作下來，生意差不多穩定了，價格回到了原點，生意的火氣下來了，唐谷夢幾人終於可以歇口氣。

不過隔天，唐谷夢就聽說了另一則消息，和自己家隔了沒多久的萃玉軒，提前舉行了周年慶，和當初萃玉軒開業一樣的套路，菜品打折。

有便宜不佔是傻子，這下子，大部分的客人都涌到了萃玉軒，唐谷夢倒是習慣了這種事情，不急不躁，安安心心的享受着悠閑，但是方谷城倒是坐不住了。

「我看那個姓崔的就不是什麼好人，當時候嘴上說的好聽，請生意的事情，一點都不手軟。」

唐谷夢斜眼看了方谷城一眼后說道：「生意人不都是這樣嗎？你還以為笑臉應人的都是好人？」

方谷城被說的一頓，氣鼓鼓的說道：「總不能就讓萃玉軒這麼得瑟下去吧，我們也得想想辦法。」

「有什麼辦法？」

方谷城自認為好方法的說了起來：「他不是打折嗎？我們也打折，我就不信了，還打不贏他們。」

唐谷夢敲了敲桌上的賬本：「你天天在後廚炒菜，有看過賬本，算過賬嗎？」

「當然算過」，開業之後，方谷城每天必做的一件事情，就是數錢，每天晚上數着大疊的鈔票，心裏很滿足。

「你真的算過？」唐谷夢反問了一句，說起了店裏的情況：「你現在的這些進項，出去材料錢，連員工的工資都平衡不了，更不用說你們兩個大廚了。」

「現在都是入不敷出了，你和萃玉軒打價格戰，能支持多久。不管怎麼說，萃玉軒也是有幾年的歷史了，家底比我們厚很多，更能比我們堅持，到時候我們堅持不下去，關了門，不是正中人家的下懷？」

唐谷夢的說法，方留生很同意：「是，不管怎麼說，我們不能自降身份，酒香不怕巷子深，只要我們手藝夠好，這客人遲早會回來的。」

唐谷夢點了點頭：「趁着現在不忙，你可以多花點心思在帶徒弟上，另外之前你們說的，家傳不外傳的手藝也可以開始了，就每周推一道新菜，整個噱頭吸引客人。」

「這能行嗎？」方谷城有些懷疑。

「不試試怎麼知道不行？別忘了，還有很多人在我們店裏辦了會員卡，那可是真金白銀，總不能扔着打水漂吧，總會有一些回頭客的。」

說干就干，隔天，方谷城就推出了新菜，不得不說，這一招還有些用，隔天中午，飯店裏的上座率就高了百分之三十。

方谷城幹勁回來了，當天的菜就發揮了超常水平。

「你們家的菜不打折啊」，吃完飯，客人結賬的時候問了起來。

「我們也是小本買賣，這要是天天打折，店就開不下去了，不過能吃到好酒好菜，這錢也是不虧」，唐谷夢笑着解釋了一句，很快算出了賬：「三十五塊錢。」

「也是，跟你們名字差不多的那家，萃玉軒，前天晚上的時候去吃了一頓，價格是便宜，但是味道還差了些，要是早知道這樣，我就不在那邊請客了，貪小便宜吃大虧。」

唐谷夢並沒有被誇得得意忘形，淡笑道：「感謝老闆您的喜愛，以後要是想來，儘管打電話說一聲，定個位，到時候我們可以安排你去包房。這請客吃飯，菜品是一回事，環境也是一回事，保管老闆你這錢花得值當。」

想想前天因為人多，只能在大廳擠着，合同差點都沒有談下來，唐谷夢的回答，讓客人更是滿意。

「行，下次就來你們家，記得提前準備好。」

「放心」，送走了客人，唐谷夢回頭，又接待起了其他人。

這些客人裏面大部分都是以前萃玉軒的常客，吃過了萃玉軒的菜品之後，就很少去萃玉軒了，隔了兩天，回來品嘗新菜品，清一色的誇讚，讓唐谷夢笑得跟開了花兒似的。

隔壁的萃玉軒，三天打折活動之後，又是三天的活動，只不過不是五折了，而且六折。

這麼一手過後，唐谷夢也明白了，對方是擺明了要打擂台。

「咱們怎麼接招？」方谷城對於對方的無恥行徑有些忍不了了。

唐谷夢倒是沒急：「對方拿價格說話，無非就是想着讓我們認輸，若我們真是把一家子的錢都壓在上面，堅持不了一個月就得關門了，但我們並沒有，所以他的招不用接。」

「不接？」

「嗯，不接，而且我們還要主動出招。」

唐谷夢整理了一下這兩天仍舊來店裏吃飯的客人信息：「我們現在有穩定客源了，有這些客人，基本的賬面流轉能維持。」

「我們接下來就是研發新的菜品，總能吸引一些客人，到時候對方看到我們的新菜品，會有模仿的心思。」

「想要模仿，就得先嘗我們的東西，派個機靈點的盯着，確定了人員，我們就可以以這個為名頭宣傳，連隔壁飯店的人都買來吃，不就說明我們是最好的那家嗎？到時候名頭有了，還怕客人不來？」

方谷城眼前一亮，不過又想到了其他：「我們店裏回頭客也不少，到時候要抓不到那個來買糕點的人怎麼辦？」

唐谷夢一笑：「那更好辦了，只想着模仿，是超越不了原創的，有對比，客人更會明白，那家才值得光顧，自然就會回來了。」

做生意最忌諱的就是打價格戰，傷敵一千，自損八百。

唐谷夢想做老字號，就不可能自降身份，只要自己堅持的夠久，靠壓價搶客人的萃玉軒就沒了優勢，就這個態勢下去，用不了多久就會關門。

有了對策，方谷城就立刻執行，將飯店外圍的事情全部交給唐谷夢之後，自己和外公在廚房研製了起來。

如唐谷夢所料，儘管店裏的客流量比萃玉軒的要少很多，還沒有巔峰時期的三分之一多，但自家的新品總會吸引一些客人過來。

而萃玉軒始終向翠玉軒看齊，每次自家店裏新品推出不用兩周，萃玉軒的新品也會推出，品名不一樣，但是用料做法卻很相似，可味道上也有很大的差別。

日子一天天的過去，萃玉軒的活動價格從原來的五折，升至六折，慢慢的成了八折。

折扣力度的減少，客流量也在減少。

從萃玉軒里出來的客人，基本上都進了翠玉軒的門。

崔各洋登門是在一個午後，送走了店裏的客人，店員們都趴在桌上補充能量的時候，崔各洋背着手進了門。

身後跟着的還有幾個大漢，統一的裝束，說明這些人有些來頭。

「最近生意還行啊！」剛巧今天方留生回家了，看了一圈沒看到方留生，崔各洋找了個位置坐下，自顧自的倒了一杯茶水，極其傲慢的問了起來。

方谷城看到崔各洋就有些急躁，被唐谷夢按下去之後。一個勁兒的瞪着崔各洋。

要是在自家的場子丟了面子，傳出去得讓人笑掉大牙。

唐谷夢坐定，悠悠的問道：「不行不行，比不得崔老闆店裏人山人海的壯闊。」

一個丫頭，崔各洋是不會放在眼裏的：「方留生呢！讓他出來跟我說話。」

「你找我外公啊！不巧了，昨天剛回老家，得住兩天再來。」

聽到方留生不在，崔各洋露出一抹意味深長的笑，讓人一時之間猜不透他的心思。

「方留生不在，你們這店裏誰能做主？」

「我」，唐谷夢和着崔各洋答道，他也想看看崔各洋這隻老狐狸，葫蘆裏面賣着什麼葯。

「你能做主？」崔各洋有些不相信，不過看其他人都沒有表示，暫時打消了疑慮。

「既然你能做主，我就跟你談一筆生意」，抿一口茶水，潤了潤嗓子，崔各洋開口了：「這店你們開的時間不短了，最近的生意怎麼樣，你們心裏清楚，就你們這盈利，最近的賬面都很緊張吧。」

「做生意有賺有賠，我們年紀小，但是這些道理還是懂得。」

唐谷夢說的話滴水不漏，崔各洋忍不住高看了她一眼。

「做生意不可能一帆風順，但是打算做生意的，都想着賺錢的，你們應該也不例外吧。」

「我現在有個穩賺不賠的買賣，你們看看有沒有興趣？」

唐谷夢淺笑應道：「不妨崔老闆說說。」

崔各洋拿出早就準備好的投資書：「我出錢把這家店盤下來，以後你們拿工資，不就是穩賺不賠的買賣了。如果你們工作好，我也是可以給你們一部分的分成的。」

「我們店的實力你也看到了，耗下去，對雙方都沒有好處，與其臨最後賠的褲衩子都不剩，不如和我合作。」

唐谷夢回道：「崔老闆說的什麼話，雖然咱兩家都是干吃食這個行當的，但是我們可是井水不犯河水，誰都礙不着誰。」

「你現在這麼說，難不成你店裏的舉動都是針對我們店的？」