四十 土豆
周明貼上了‘廣告’后。
抄寫員們開始抄。揮筆如飛。
一個抄寫員率先抄完，說道，“6文錢。字跡端正，無錯漏。錯漏一字退回錢。誰要。”
趙國公府（長孫無忌）的僕人吳三七說道，“我要了。”遞出了6文錢。抄寫員接過，將抄寫的麻紙遞給吳三七，吳三七接過，看了一下，字跡倒正，也無錯漏。抄寫員繼續奮筆抄寫。速度就是金錢。。。。
吳三七一路跑回趙國公府，對等候的管家說道，“管家，出了一道炒菜，我帶回來了。”說完，將麻紙遞給管家，管家接過，說道，“買字花了多少錢。”
吳三七說道，“6文錢。”
管家說道，“去帳房領12文錢。”
吳三七說道，“謝過趙國公，謝過管家。”準備去帳房領錢。
管家看了一下麻紙，新炒菜叫干煸泥鰍。所需食材，泥鰍，......。
管家叫住了吳三七說道，“你出城去買3斤泥鰍回來。速去速回。”
“諾。”吳三七應道。
管家去廚房，對廚房裏的廚師說道，“一道新炒菜。中午要上桌。”
一個廚師問道，“炒菜叫什麼。”
管家說道，“干煸泥鰍。”
......
‘抄寫員’寧采塵又抄了一份，說道，“6文錢。字跡端正，無錯漏，錯漏一字退回錢。誰要。”
“我要。”霍國公府的僕人李阿牛說道。霍國公，柴紹。凌煙閣24功臣排第14。附馬，娶了平陽昭公主。這是一個英姿颯爽的女子。可惜，死得過早，武德六年就去世了。
李阿牛遞出了6文錢，寧采塵接過，將抄寫的麻紙遞給李阿牛。李阿牛接過，看了一下，字跡倒是端正，無錯漏。然後，一路小跑回霍國公府。
寧采塵繼續奮筆疾書。
寧采塵已經抄寫了5份，賺了30文錢。
......
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代國公府。（貞觀九年，才改封衛國公，世稱“李衛公”。晚唐之後，李靖就開始神化了。）
李靖一家人在吃中飯。
有一道菜，干煸泥鰍。
李靖用筷子夾了一條泥鰍，放在嘴裏，品嘗，說道，“香，脆，味美。”
紅拂女也夾了一條泥鰍，放在嘴裏，品嘗，也說道，“這道菜確實非常好吃。”
李靖的兒子李德謇說道，“聽管家說，炒菜周食肆推出了三道新菜。”
李靖說道，“哪三道新菜。”
李德謇說道，“一道干煸泥鰍，一道泥鰍燉豆腐，一道爆炒鱔段。”
李靖說道，“晚飯，我們去吃。”
紅拂女和李德謇點頭。
李靖對李德謇說道，“等會，你讓管家去訂位置。”
“諾。”李德謇應道。
......
趙國公府。
長孫無忌品嘗完了干煸泥鰍，對這道菜非常滿意。
管家說道，“炒菜周食肆推出了三道新菜。”
長孫無忌問道，“哪三道新菜。”
管家回答道，“分別為干煸泥鰍，爆炒鱔段，泥鰍燉豆腐。”
長孫無忌聽了菜名，都食指大動，說道，“晚飯我要去吃，你去訂位置。”
“諾。”管家應道。
......
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中旬第八天。
李承乾跟着周明去田裏挖泥鰍，黃鱔。
第九天。
跟着周明去釣魚。
第10天。
休沐。
李承乾沒回長安，繼續跟着周明混。
玩得痛快，開心。樂不思長安。
每餐都有美味佳肴。
不帶重樣的。
昨天中午，一道椒鹽雜魚，一道炒田螺，一道香辣鹵豬耳。一道回鍋肉。
晚餐，一道咕咾肉，一道紅燒獅子頭，一道韭菜炒河蝦。
今天中午一道糖醋排骨，一道清燉羊肉，一道羊雜湯。
一想到明天，回東宮，頓時，臉上露出不開心。（1個11歲的孩子，正是貪玩的年齡，被一群大儒教導，講一堆儒家經典。唐僧在耳邊JJWW，孫悟空都煩得恨不得一棒子打死他。。。何況，于志寧、孔穎達、張玄素這三個勸諫起來措辭是一個比一個兇狠，言語一句比一句鋒利，孔穎達只要覺得李承乾一有不對的地方就立馬犯顏直諫，“諫諍逾切，承乾不能納”，張玄素，那更是無時無刻不諫，言語之急切恨不得李承乾立刻聽他的，）
在這位老師這裏，多開心，多快樂。。。
1234567，要下旬第八，第九天，加上休沐的第10天，才能來這位老師這裏。
李承乾忽然想到，我是來向老師學習的。
等我回皇宮，父皇問我。你向老師學到了什麼。
回答，我痛快的玩了三天。那就說不過去了。。。
下午5點半。
晚飯。
一道酸辣土豆絲，一道金銀蹄，一道清炒藕片，一道蒜子燉鯰魚。
對李承乾來說，都是美味的菜。
大鯰魚是一個半大小子捉來的。賣給周明，賣了10文錢。
鯰魚經常鑽泥里，土腥味很重。
如果能夠壓住土腥味，肉燉軟爛一點，鯰魚其實非常味美的。
唐代人，也不吃鯰魚，因為，以唐代的烹飪方式壓不住土腥味。
李承乾夾了一筷子土豆絲，放進嘴裏，品嘗，酸辣可口。
酸辣土豆絲，以其酸辣可口的味道，幾塊錢的成本，登上了大大小小的飯店餐館和百姓餐桌上。
李承乾問道，“老師，這是什麼蔬菜啊。”
周明回答道，“這是土豆。”
土豆，原產南美安第斯山脈。大約8000年前，安第斯山脈的印加人開始馴化了馬鈴薯，開啟了人類食用馬鈴薯的序幕。野生土豆有微毒，經過馴化后脫毒。
1532年，以弗朗西斯科.皮薩羅為首的首批西班牙殖民者抵達安第斯山地區，並很快發現了被當地印第安人種植的土豆，帶回歐洲，開始土豆不是食用的，因為土豆的花長得好看，用來欣賞花朵的而已。正如有第一個吃螃蟹的勇士，在瑞士也有第一個試吃土豆的勇士。
土豆在明朝末年傳入中國。
周明繼續說道，“這是一種非常高產的作物。畝產25石左右。”
唐代一石79.32公斤。158.64斤。
土豆一般畝產量在4000斤左右。當然，有些好的土豆品種，加上科學的管理，甚至可以達到畝產上萬斤。這沒有意義。
4000/158.64=25.2石。
李承乾驚呆了。
唐代的小麥畝產大約334斤。
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